胡蘿蔔的新吃法,不炒不燉更不涼拌,筋道軟糯,爽口不油膩

2020-12-22 個性勝過姿色

今天小姿給大家帶來的是，一道胡蘿蔔的新吃法。胡蘿蔔是冬季最常見的一種蔬菜食材，胡蘿蔔中富含了豐富的維生素，對我們的身體能夠起到很好的補充水分作用。胡蘿蔔的烹飪方式更是多種多樣，不管是將其用來燉湯，還是將其直接進行爆炒，做出來的胡蘿蔔味道都特別的好吃。

大家都知道河南最著名的小吃是燴麵，其實粉蒸胡蘿蔔絲那也是河南餐桌上最受歡迎的一到小菜，明明是最簡單的食材，吃起來筋道軟糯，爽口還不油膩。粉蒸胡蘿蔔絲，有一個很好聽的名字，「一面情深」，好聽又好吃。

很多人自己回家試著做一下，卻發現粘的攪拌不開，今天小姿就來教你做這道小菜不粘的小妙招，一大盤成本不到1塊錢。經過簡單處理，與平常吃的味道截然不同，而且操作起來簡單易學，輕輕鬆鬆幾分鐘，好吃的粉蒸胡蘿蔔絲就做好了。下面為大家詳細分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。

食材

胡蘿蔔220克、麵粉30克、鹽2克

做法

1.胡蘿蔔洗淨用擦絲器擦成絲

2.胡蘿蔔絲裝進碗中放入2g鹽醃製10分鐘；

3.把淹出的水分攥出去

4.放入3克油攪拌均勻

5.放入30克麵粉用筷子拌勻

6.讓每個胡蘿蔔絲都能裹上麵粉

7.蒸鍋燒水，水開後把拌好的胡蘿蔔絲放入鋪了幹屜布的籠屜裡上鍋蒸5分鐘左右即可

冷卻後放入容器中，用筷子搖動，加入搗碎的大蒜、辣椒油和芝麻油，攪拌均勻後食用。

吃起來筋道軟糯，爽口還不油膩，快來試試看吧

小貼士

1.土豆絲和各種菜葉子也可以按這個這個方法製作

2.胡蘿蔔絲攥幹水分的時候，可以借用紗布擰乾

3.由於鹽是在醃製過程中加入的，調味過程中不需要鹽；

4.泡好的胡蘿蔔一定擰乾了，要不蒸出來不利落

5.中途調油的目的是防止粘連

hello，我是小姿，百度認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！

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