麵條新吃法,不炒不煮,蒜辣入味,好筋道,出鍋連湯都不剩

2020-12-19 小圓的廚房

嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是「麵條新吃法，不炒不煮，蒜辣入味，好筋道，出鍋連湯都不剩」

平常的麵條都是怎麼吃的呢？都是一樣的吧，夏天喜好涼麵，天氣太過炎熱，都不想進廚房了，不如做一個涼麵，省時又省力，還非常爽口順滑，沒有什麼是一碗涼麵解決不了的啦，一碗下肚，連燥熱的情緒都減少了很多；冬天喜好熱湯，天氣一冷，總想吃點熱熱的，暖心又暖胃，來上一碗熱氣騰騰的雞蛋面，瞬間就不冷了～哈哈

分享一個麵條新吃法，不涼拌，也不拿來煮，放鍋裡燜一燜，麵條勁道，蒜辣入味，出鍋連湯都不剩，下邊一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。

［雞蛋燜面］

食材：雞蛋三枚，溼麵條2人份，小米椒兩個，香蔥三根，蒜子三瓣，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，白糖小半勺，鹽小半勺，油少許

［製作步驟如下］：

步驟一：把準備好的蔥、蒜、小米椒衝洗乾淨，小米椒切圈，蔥蒜切末

步驟二：來上少許的油，打入雞蛋，煎至底部定型，挨個地翻面，煎成荷包蛋，盛出來備用

步驟三：煎蛋的期間我們來一調一個碗汁，生抽，蠔油，鹽，白糖，老抽，一碗清水，攪拌均勻就可以了

步驟四：就著煎荷包蛋的鍋，下蔥蒜和小米椒煸出香味，然後再把調好的碗汁倒進去

步驟五：放入煎好的荷包蛋和溼麵條，碗汁的分量不夠，再加一點清水至麵條的1/2

步驟六：蓋上蓋子，中小火燜至5到6分鐘，讓麵條和湯汁充分的融合，好了之後開蓋，把麵條扒拉均勻

咱們的雞蛋燜面就製作完成啦，蒜辣入味，麵條又非常的勁道，好吃的不要不要的，出鍋連湯都不剩啦

好啦，朋友們！這期的美食教程【雞蛋燜面】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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