麵條這樣做太香了,不蒸不煮,菜鮮面入味,一人一盤,上桌就掃光。
天熱這樣吃麵條,不用水煮半小時上桌,太香了,學會了做給家人吃。
最近天氣太熱了,吃一碗熱湯麵,真的就會汗流浹背,不吃麵條又會饞得慌,那就換個吃法,試試麵條這樣吃,不僅味道好,有菜有肉有麵條,而且做法也簡單,不用水煮,上鍋燜一燜,飯菜都熟了。
麵條這樣做,味道真的太贊了,麵條筋道入味,肉菜鮮美,吃一盤,太香了,吃一次真的是念念不忘,還想吃。
麵條裡面搭配了豆角、土豆、蔥頭,青紅辣椒,土豆吸收了肉的香味,綿軟入味,尤其是喜歡吃土豆的人,最喜歡這樣吃。
1、所需食材:
豆角一把,土豆一個,蔥頭只用了半個,辣椒兩根,蔥蒜適量,裡脊肉兩塊,生薑幾片。
2、先把土豆切塊,豆角掰小段,蔥頭切塊,辣椒和蔥蒜切碎。
3、鍋裡熱油,放入生薑片和肉塊,把肉塊炒至沒有水分,放入紅辣椒麵兩勺,鹽一勺,五香粉一勺,味極鮮幾滴,老抽一滴,料酒幾滴,白糖半勺,炒出香味後,放入蔥花、蒜末翻炒均勻。
4、然後放入土豆、豆角,加適量開水,炒至土豆八成熟時,再加適量開水,沒過蔬菜和肉。
5、麵條想要筋道,一定要用高筋麵粉,用適量溫水和面,揉成一個偏硬的麵團,餳面10分鐘,然後用手動壓面機壓成這種細麵條,我家孩子就喜歡吃這樣的細麵條。
6、把麵條逐一擺放到菜上,用中小火,燜面8分鐘,菜裡面的湯汁會慢慢煮到麵條上,使麵條吃起來很有味道。
麵條燜熟後,放上蔥頭,再用筷子慢慢把麵條挑起了,然後把下面的蔬菜翻上來,再攪拌均勻,蓋上鍋蓋再燜2分鐘,然後出鍋。
7、麵條這樣做真的太香了,不蒸不煮,菜鮮面入味,一人一盤,上桌就掃光,喜歡這樣吃麵條的親,快來試試吧。
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