本報漫畫謝瑤
易拉罐拉環暗藏汙染風險 飲料瓶口衛生亟待國家標準規範
半數飲料用內翻式拉環
近日，網絡流傳一婦女喝了罐飲料，被送進醫院，離開了人世。驗屍發現她喝的飲料受到鼠尿汙染，感染了細螺旋體病毒。那麼，現實中的易拉罐衛生狀況怎樣呢？
5月16日至17日，記者走訪了歐尚、家樂福、京客隆等超市，發現目前市場上的罐裝飲料、啤酒，有兩種開啟方式，一種是拉環向外翻開，另一種是拉環向內開啟(即開啟方式為將拉環按進罐中)。兩種易拉罐的主要區別是，拉開拉環後，前者的拉環與罐體分離，而後者連為一體。
在常營地區的一家超市，記者看到，在飲料區有專門的一排貨架擺放各種易拉罐包裝的飲料，可口可樂公司旗下的可口可樂、零度可樂、健怡可樂、雪碧、芬達等，百事可樂公司旗下的百事可樂、七喜全部都採用的是內翻式拉環，此外，王老吉涼茶、旺仔牛奶、燕京啤酒等飲品也都使用內翻式拉環。記者用手在各種易拉罐瓶口輕輕抹了一下，手指上就沾染了一層薄薄的灰塵。
董金獅告訴記者，目前在易拉罐包裝的飲料行業裡，內翻式拉環和外拉式拉環大概佔比各佔一半，不過，內翻式拉環有日益增多的趨勢。「如果你仔細觀察，其實內翻式拉環和外拉式拉環有很大不同，除了外觀形狀不同外，兩者拉開後瓶口也不盡相同，內翻式拉環的瓶口面積更大，讓人感覺暢飲無阻，也更能促進銷售，所以內翻式拉環也更受企業歡迎。」
夏季是各種飲料、啤酒的暢銷季，然而，近期，有關於飲料、啤酒包裝易拉罐內翻式拉環可能滋生細菌或將廢除的消息，引起消費者的關注。國際食品包裝協會會長董金獅表示，向裡翻起的易拉環可能會影響飲料的衛生狀況，新的易拉罐標準有望出臺。記者調查發現，除了內翻式易拉罐存在衛生問題外，外翻式易拉罐、利樂包等其他飲料的包裝衛生同樣堪憂。
拉環向內向外都易汙染
不過，這種頗受企業歡迎的包裝形式，對於消費者來說，卻可能是極大的安全隱患。
董金獅告訴記者，易拉罐的誕生從環保意義上是進步，「但從衛生角度來說，我覺得反而是一個退步。」
據他介紹，易拉罐拉環由「外」改「內」大約在10年前，最初企業是出於環保考慮，防止消費者亂扔易拉環。後來一些企業考慮到向外拉影響「一飲而盡」的暢快感而跟風，進而忽略了衛生問題。
對於很多人來說，口渴的時候，拉開一瓶易拉罐飲料，仰頭一飲而盡，是最平常的做法。不過，董金獅表示，這種飲用方式並不衛生。因為易拉罐罐口長時間暴露在外界，所以沾染滋生細菌病毒源的可能性很大。而且，這種情況並不僅僅出現在內翻式拉環的易拉罐上，外拉式的易拉罐同樣如此。
董金獅表示，近年來，由於外包裝引發的食品安全問題越來越多，這促使包括國際包裝協會在內的相關部門認真考慮並論證。「我們做過實驗，從未開封的整箱裡取易拉罐送檢，檢測結果合格；但從超市、冰箱等裸露環境中取得的易拉罐去送檢，就會有一些指標出現問題。」
他告訴記者，絕大多數易拉罐都是整體暴露在外面的，在運輸和儲存過程中極易被灰塵和微生物等汙染，拉環處更是容易藏匿髒物，不易清理，這就可能因沾染了致病菌和病毒而感染人體。另外，暴露的過程中，難免有蒼蠅等昆蟲落在上面，也很難避免老鼠等與罐體接觸，而老鼠本身就可傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體等多種疾病，其排洩物中也存在致病菌，如果真的汙染了罐口，人不加清潔就嘴對嘴喝飲料，就會引發疾病，甚至造成致命後果。
除了拉環可能帶來問題外，易拉罐罐體上用彩色油墨印刷的字體、圖案也可能帶來安全衛生隱患。油墨中含有膠料、顏料和溶劑等，這些都是不可食用的物質，但卻容易汙染罐口，從而進入人的口中，長久以往，對健康的危害不容小覷。
另外，他提醒，製造易拉罐的鋁箔中含有鋁，如果盛裝的是酸性飲料，比如橙汁、碳酸飲料等，罐體中的鋁很可能會緩慢溶解進飲料中，人長期或大量攝入鋁，會影響骨骼和消化系統的健康，孕婦攝入過多鋁，會影響胚胎的發育，兒童則會影響智力發育，老年人則有導致痴呆的風險。