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溫州網訊 近日，央視《舌尖上的中國》總顧問沈宏非先生來溫州尋找當地特色美食，他發了一則微博：全溫州最奢侈的奢侈品——九山冰淇淋，九山冰淇淋每個5塊錢。攤主楊大姐……在遊泳橋擺賣，一賣就是35年……完全home made(手工的；家裡做的)……她說博洛尼亞(義大利名城)的冰淇淋也沒她做的好吃！
這則微博被瘋轉，勾起了一些網友對童年的回憶。說起九山河畔冰淇淋，對於溫州人來說可謂是家喻戶曉，有市民說，小時候能吃到這種冰淇淋，那感覺就像過年一樣幸福。在市民的「愛戴」下，九山河畔冰淇淋生存並發展至今，以一樣的味道，一樣的感覺，順其自然成了市民心目中一塊金子招牌。
牌子響了，名氣大了，「關注」的人也多了，如今九山路上賣冰淇淋的不少，包括市區內打著「九山」兩字旗號的冰淇淋店開了不少，對此，也有網友提出，究竟哪家才是最正宗、口味最純正的溫州本土九山河畔冰淇淋「冰宗」？
是啊！哪家最正宗？這幾天，記者試著去探訪九山河畔「冰宗」。
「冰宗」①？
賣了35年
「九山遊泳橋口」冰淇淋
在美麗的九山河畔，冬日的陽光顯得格外溫暖。一個擺在九山旁遊泳橋路口很不起眼的小攤，不時有人光顧，這小攤賣的只有冰淇淋，而且只有一個品種。過來買的人似乎都不需要問價格，5元錢，一個蛋卷上裝上了三個球的奶油冰淇淋後直接拿走。
而這也就是「饞宗」沈宏非先生微博上所說的攤位，但攤主叫黃素萍，不是「楊大姐」。
今年56歲的黃阿姨很熱情，對每個客人都是笑臉相迎。「在這裡都開了35年了，來的客人大部分都是老客了，熟得很。」黃阿姨說。
每天上午10時30分，黃阿姨的冰淇淋小攤準時開攤，12小時後收攤，風雨無阻，35年如一日。
看似簡單的冰淇淋小攤，至今已是凝聚了黃阿姨大半人生經歷。黃阿姨說，35年前，她和愛人陳先生在外地的一次結婚旅行中，偶然嘗到了一種叫「冰磚」的冷食，那時候它還是不少人心目中的「奢侈品」，那種冰冰爽爽的口感，頓時將兩人給吸引住了，很快就讓兩人愛上了這些「冰美食」，他們盤算著什麼時候自己做這個生意。
一日閒著沒事，兩人嘗試著用奶粉、雞蛋、白糖等試著做了一次冰淇淋，嘗了一口，沒想到味道相當不錯。夫妻倆決定做一桶拿出去試著賣賣，結果拿到九山遊泳橋，沒多久就一桶見底賣了個精光，這
是他們「下海」後撈到的第一桶「金」。
黃阿姨說：「那時候還沒有蛋卷，是用高腳酒杯的。」在原材料方面，黃阿姨製作的冰淇淋，選用的都是本地最好的奶粉和雞蛋，從來不添加任何防腐劑和色素，「這麼多年來，吃過我們冰淇淋的客人都說好。」黃阿姨自信地說。
每到夏天，黃阿姨的小攤前總是客源不斷，經常是供不應求，但為了保質保量，黃阿姨也只能是讓一些「遲到」的客人「失望」了。
一傳十、十傳百，客人紛紛慕名而來，名氣大了，客人多了，當然也有人找上門來求合作，有的則提議她開連鎖店，但黃阿姨都一一婉拒了。
正是這份堅持，讓黃阿姨的生意越來越好，鐵桿粉絲也越來越多，曾經來買冰淇淋的孩子，現在很多都為人父為人母了，當他們帶著孩子一起來光顧的時候，黃阿姨總會覺得自己是最幸福的人。
「冰宗」②？
賣了30多年
「九山湖冰淇淋」
然而，記者打聽到，30多年前的九山河畔，還有另一家冰淇淋小攤，如今已經「華麗轉身」，開了數家連鎖店，但是它的口味沒有變，嘗過它的人，同樣感到很純正，它就是「九山湖冰淇淋」。
如今的「九山湖冰淇淋」，在市區登選坊、朔門街、蓮花路等處開了四家連鎖店。
負責經營連鎖店的李先生，年紀才36歲，接手「九山湖冰淇淋」，應該說也是「半路起家」，真正的創始人並不是他，
而是胡老伯。
今年60多歲的胡老伯，把手藝傳給了兒子，如今悠閒在家了。早年，他與妻子用最原始的手搖辦法，將奶粉、雞蛋、糖、芝麻等原料製作成冰淇淋。30多年前，他在市區九山遊泳館的門口一擺就是十多年，2002年，「九山湖冰淇淋」在市區下呂浦開出了第一家連鎖店。
李先生說，最好的時候，連鎖店發展到12家。為了保證供應，他們有了自己的小工廠，製作上保留以前的工藝和質量，用的奶粉依然是本地的江心牌全脂奶粉，用的雞蛋則是本地土雞蛋，用料上都是用最純正的，沒有添加任何食品添加劑，口味也是保留以前的，應該說市民要的也就是這個味。
一到夏天，「九山湖冰淇淋」連鎖店的門口同樣擠滿了顧客，「登選坊」一家店一天就能賣出八九百個冰淇淋，生意相當不錯。
不過李先生也坦言，隨著製作成本的上升及市場上一些打著「九山」兩字的「傍名牌」冰淇淋的頻頻出現，生意上受到了一定的影響。
「冰宗」③？
擺了32年「九山旁冰淇淋」
正如李先生所說，市場上打著「九山」名號的冰淇淋可謂不少。在九山公園那裡，記者看到了「九山旁冰淇淋」，在九山路的一些小攤上，也能找到「九山」冰淇淋，一名攤主稱，她的冰淇淋攤在這裡擺了32年了，正宗不正宗，你吃了就知道了。
另外，還有一些「九山老牌」等名號的冰淇淋小店。李先生告訴記者，據他對市場調查，市區已經不下三十來家打著「九山」旗號的冰淇淋銷售店和攤位。沒辦法，早些時候，他們就為「九山湖冰淇淋」申請了商標註冊。
記者從溫州興業商標事務所獲悉，溫州地區正式註冊過含有「九山」兩字的冰淇淋只有七個，其中「九山冰淇淋」「九山橋冰淇淋」「九山遊泳橋口冰淇淋」均
屬於黃素萍，「九山冰淇淋」註冊於2005年4月22日。
「九山湖」屬於陳旻(李先生的合伙人)，註冊於2005年5月13日。
此外還有註冊於2009年的「九山公園」冰淇淋和註冊於2012年的「九山路」冰淇淋。
溫州除了這些商標外，所有含有「九山」兩字的冰淇淋商標都沒有註冊過。
李先生說：「作為真真正正的三十多年的老字號其實就兩家——九山湖和九山，註冊了並不等於就是純粹的老傳統冰淇淋。」
黃阿姨說：「這些年有人想仿製，也有人冒充，各種各樣的都有。其實正宗的本土九山冰淇淋在溫州人的心目中，品質才是第一位的，對於客人來說，冰淇淋的口感也是最重要的，好不好客人說了算，正宗不正宗也應該是客人說了算。」
「老溫州」最憶九山冰淇淋
保護傳承好「冰宗」是正道
在採訪中，令人感觸的最深不是冰淇淋的美味，而是市民們對於該冰淇淋的評價。
從小就生活在市區的王先生說，記得小時候經常來九山河遊泳，那時候遊泳後上岸，看到路邊賣冰淇淋的小攤，真的很令人嘴饞，不過那時候身上沒幾個錢，往往攢足了錢才能吃上一個，那種口味真的是沒得說。
年近六旬的吳老伯告訴記者：「這些本土冰淇淋陪著我們經歷了風風雨雨，現在只要有空，我都會來嘗嘗，這是老溫州的味道。」
市民李先生則感嘆：「小時候常纏著媽媽，求她讓我吃一口九山冰淇淋，那時候，吃上一口能美上好幾天，那滋味太好了……現在，我和父母妻兒每次來九山河時，都會去買上幾個嘗嘗。」
90後的陳女士告訴記者：「哈根達斯」吃過不少，雖然也很好吃，但九山冰淇淋也很好吃，口味不一樣嘛，感覺好吃就行了。再說了，這也算的上是我們溫州本土的「哈根達斯」了。
上了年紀的文化人張先生說，「饞宗」點讚「九山冰淇淋」為溫州最奢侈的奢侈品，要保護好、傳承好老溫州的「冰宗」，應該發揚本土「哈根達斯」才是正道。
本文轉自：溫州網