俗話說「秦嶺一條線，南吃米飯北吃麵」，陝南隸屬北方美食大省陝西，卻又被秦嶺相隔，南方人眼中的北方，北方人眼中的南方，這一特殊的地理位置造就了陝南獨特的美食文化。
受巴蜀與陝西美食文化的共同影響，陝南形成了以米食為主，麵食搭配的飲食習慣，菜品形成了偏辣、偏麻、偏酸的口味特徵
陝南處於秦巴山區，環境優美，空氣新鮮，造就了當地食材健康、新鮮、無汙染。陝南菜因此頗具山水特色，質樸而鮮。
蓮花餐飲
作為陝南菜的傳承者與弘揚者，蓮花餐飲恨不得把所有陝南美食都分享給大家。不過，飯還是要一口一口的吃，今天先給大家安利幾份陝南的特色小吃。
安康蒸面
蒸面是安康地方小吃中的代表。安康人回到家鄉通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。安康蒸面最精華的地方在於本地香醋。添加各種香料熬製的香醋酸度恰到好處，且滋味豐富、回味醇香、刺激食慾。
安康吊爐芝麻燒餅
安康吊爐芝麻燒餅是唯一能與蒸面相抗衡的小吃，圓形似滿月，碗口大小，邊厚中薄，不幹不硬，不頑不軟，脆酥噴香，老少皆宜。
安康花卷
安康花卷內含特種豬肉沫、苜蓿、芝麻、安康蔥，鬆軟可口，份量十足，手撕最佳。
安康烤漿粑餅
安康烤漿粑餅，用谷漿最飽滿時的玉米，磨成漿汁，加點甜酒製作而成。口味清香甜糯。
黑蕎全麥麵
黑蕎全麥麵，選用安康漢江流域黑苦蕎製作，富含硒和黃酮，吃的每一口都是健康。
安康魔芋卷
安康酸菜炒魔芋絲
陝南的魔芋被譽為「東方神菜」，安康、商洛、漢中是全國主要的魔芋產地，陝南菜有很多搭配魔芋的，魔芋是重要的藥食同源作物，被聯合國食品組織認定為「寶貴的天然保健食品」，有「胃腸道的清道夫」等美譽。
漢江小魚拼小蝦
漢江小魚拼小蝦，這是漢江流域農家樂的招牌菜，可以說一道菜撐起了陝南農家樂的半邊天。
手掰安康豆腐
安康老豆腐是當地的傳統名吃，招待賓客的佳餚。豆腐吃起來口味清爽，不油不膩。
陝南美食一篇文章說不完，但只要你來過，你吃過，你就會愛上它。27年來致力弘揚陝南美食的蓮花餐飲歡迎您的光臨。