加酒花的胡辣湯,搭配豆腐腦,非常的營養、美味、做法簡單

2020-12-22 愛美食的大嘴巴

大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！

今天給大家分享，咱們在家做豆腐腦，口感、潤滑、營養、美味、好吃，做法非常的簡單。下面來給我看一下製作方法，這個是我提前一晚上泡好的黃豆，總共用了250克的幹黃豆，泡出來這麼多，然後把黃豆清洗乾淨，再把黃豆分次倒進破壁機裡面。

加入250克的黃豆總共用了2千克的水，再把打好的豆漿用過濾網過濾一遍，中途攪動，防止一鍋。大火煮開後再轉小火煮5分鐘，煮好後關火兩分鐘。

攪勻後倒入電飯鍋裡面。輕輕攪動兩下，蓋好蓋子，按保溫鍵功能win10~15分鐘，下來做個簡單的胡辣湯，準備黃花菜、海帶、木耳、熟的牛肉、切小塊，還有油、豆皮和花生米。

鍋裡倒入油，油溫熱的時候加入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香，用小火炸，把這些香料著顏色，然後加入蔥花，炒出香味，在我們鍋裡加入足夠的水進去，開大火，把水燒開。關於水燒開後，鍋裡加入提前泡好的花生米，再加入焯過水的木耳、海帶絲、黃花菜進去，煮大約10分鐘左右。然後再加入切好的牛肉塊和油豆皮進去。加鹽、調味、加入多一些胡椒粉，加入小勺雞精，加入花椒粉，再煮10分鐘左右。

10分鐘後分次往盆裡加入水澱粉，最後熬到鍋裡，湯汁濃稠的時候就可以關火出鍋了。咱們胡辣湯就做好了。現在來看一下，直接盛入碗裡。但是呢，我們來看一下，沒有。打擊。舀一勺胡辣湯澆在豆腐腦碗裡，再根據自己的口味加入一勺油潑辣子，家裡有酒花得再加入一小勺的酒花就完美了。我這裡忘記加酒花了，咱們豆腐腦就做好了。豆腐腦搭配胡辣湯，非常的營養、美味、做法簡單，喜歡的朋友趕快試試。好了，今天的作品就分享到這裡了，如果您喜歡我的作品，請點擊視頻下方添加關注，轉發咱們下次見。生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！

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    用豆漿機就能做出豆腐腦，詳細步驟分享給你，學會都能開店了！無論南北方的人應該對豆腐腦都是不陌生的，北方叫做豆腐腦，南方叫做豆花。南方人喜歡喝的是甜豆花，北方人通常把豆腐腦和胡辣湯摻在一塊或者放上一些澆頭，把豆腐腦變成鹹味的，喝起來更爽口。
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