"端午"佳節臨近,
市面上在售的粽子越來越多,
種類也是"琳琅滿目",
現成的便利讓不少人逐漸遺忘了
"包粽子"這項傳統技藝,
記者就帶大家去篆新農貿市場
"拜師學藝"。
市場內這家賣西雙版納香米粽的商鋪生意火爆,大家主要就是衝著他家的粽子鮮香,並且還有師傅現場製作而來的。
師傅這嫻熟的手藝,兩片粽葉、幾把糯米、一根白線,三兩下就從手裡"變出"一個翠綠欲滴的香粽來,看上去操作實在簡單,記者按耐不住好奇心趕緊求教。
商鋪員工 小李:「準備兩片粽葉,一邊是葉根,一邊是葉尖,相反的方向搭在一起,先弄成一個三角,按住這裡之後,轉一圈過來,這裡就成一個漏鬥的樣子,然後加米,米適量到這個口就可以了,蓋起來,這樣一個粽子就好了。」
記者也嘗試著包了一個,不包不知道,一包才發現這門傳統技藝還真不是隨便能成的,師傅一分鐘就能完成的製作流程,記者卻要花五六分鐘,"折騰"半天,粽子好不容易初見"雛形",可到綁線的時候又功虧一簣。最後,還是在師傅的幫助下才得以完成。看來,想吃上香噴噴的粽子並不簡單,千萬別被現在的"速食"文化給誤導,既然是傳統佳節,家人歡聚一堂時何不嘗試著自己動手製作香粽呢。
市民:「就是人多一點,孩子們都回,然後就會自己做,家裡面的年輕人比較多,聚在一起,想教一下他們傳統文化,也會選擇自己包粽子。」
應節氣可別光"動嘴",
小夥伴們趕緊來"解鎖"
粽子的製作方法吧!
【來源:都市條形碼】
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