分享6種不同風味的養生粥,滋補潤燥,口感順滑溫潤,適合冬天喝。
人人都會熬粥,關鍵是熬出的粥好不好喝?粥好喝,米和水的比例是關鍵,告訴你詳細的熬粥比例,零失敗熬粥,我家就這樣熬粥,熬出的粥香甜黏稠軟糯,特別好喝。
一說到熬粥,人們首先想到的是耐心,沒有耐心粥不是熬糊了,就是熬得不夠黏稠,就和燉湯一樣,都需要時間。
想要熬出好喝的粥,需要掌握好米和水的比例,然後就是小火慢熬,經過半小時或者一個小時的熬製,才能熬出令人滿意的粥。不過現在熬粥,只需要一個電飯鍋,也能熬出非常好喝的粥。
今天分享六款簡單的家常粥,常喝養胃滋補,尤其是在寒冷的冬天,喝一碗熱乎的暖粥,全身上下都暖和了。
下面我來告訴大家詳細的熬粥比例,按照這個比例熬出的粥,濃稠軟糯,香甜好喝,喜歡喝稀一點的粥,在此基礎上增加一點水就可以了,同樣的方法,喜歡喝更加濃稠的粥,在此基礎上增加一點米就行。
先來準備三分之一杯的玉米粒,也就是60克,都是淨重,去過皮的重量,下面的水也是淨重。
再來準備水,先量出一碗水的重量,是620克,
再來量出三分之一碗的水的重量是160克,也就是說60克的玉米粒,需要780克的清水,才能熬出香濃幼滑的玉米粒粥。
這個比例熬出的粥是兩個人的量,剛好一人一中碗,上圖中用的是小碗,用小碗盛,就是一人一碗半。
香濃的玉米粥:口感溫潤爽滑,並且有適度的顆粒感,特別好喝。
這個比例是我多次經過試驗得出的結論,也許大家會說,每次熬粥,都用電子秤太麻煩了,其實平時我是不用電子秤的,只是要告訴大家詳細的克數,才用電子秤的,平時我都是用碗來掌握的,三分之一碗水,或者二分之一碗水,如果要加豆類,就得多加一點水。
綠豆糯米大米粥:用上面的比例熬出來,同樣非常的濃稠潤滑。
我家熬粥或者蒸米飯,都是經過多次試驗後,總結出一個適合的比例,平時就按這個比例來做,我家人平時都是不吃剩飯的,所以我用這個方法,家裡就不會剩飯。
麥仁黑米糯米大米粥:每次熬粥的時候,加一點糯米,熬出的粥更有黏度,好喝。
紅豆薏米糯米大米粥:紅豆和薏米搭配能清熱祛溼,還能利水消腫,熬成粥或者打成米糊都很不錯。
小米紅棗粥:這款粥喝起來甜絲絲的,小米的口感很溫潤好喝。
這是臘八粥,共用了二十三樣食材,喝起來香味濃鬱、香甜可口,很滋補的一道粥。
熬粥只有掌握了米和水的比例,人人都可以熬出自己家人愛喝的粥,我家孩子也會熬粥,就是知道我家熬粥的比例,按這個比例去放米和水,孩子都能熬出非常好喝的粥。
最美不過家常菜,我是:家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯!家常飯菜就是家的味道,廚房的溫馨,充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材,製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注!歡迎大家在評論區留言評論,提出寶貴意見。謝謝您的點評、點讚、分享。
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