臺灣和祖國大陸各地一樣，春節，也叫過年，是民間最為熱鬧、時間最長的節日。一般從農曆十二月十六日的「尾牙」開始，到正月十五日元宵節（上元節）過完，才算全部結束，歷時整整1個月。
尾牙。每個月的初一、十五或者初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公神的日子，稱為「做牙」。二月二日為最初的做牙，叫做「頭牙」；十二月十六日的做牙是最後一個做牙，所以叫「尾牙」。尾牙是商家一年活動的「尾聲」，也是普通百姓春節活動的「先聲」。這一天，臺灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神（即土地公），還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。各商家行號也要在今天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老闆在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。不過，這種風俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起「食尾牙」。主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆於、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。
送神。農曆十二月二十四日是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動，歡送灶神及其他諸神上天。
灶神俗稱「灶君」，也有叫「司命真君」、「灶君公」、「護宅天尊」。「灶王」等。其全稱是「東廚司命九靈元王定福神君」，因此也有人稱之為「九天東廚煙主」。早期臺灣民間，每家廚房都有一個相當大的「灶」。相傳灶有灶神，於每年的一月四日被玉皇大帝派來監視每一家的言行，直到十二月二十四日，回天庭向玉皇大帝述職，報告各家的善惡功過。
灶神並無神位，平日只是在灶門上貼一張灶神神媽。送灶時，將神媽揭下焚化，並另外焚燒一個用竹蔑扎的紙糊馬兒，做為灶神回天的坐騎，還要準備一點黃豆、於草、做為灶神長途跋涉所需的乾糧、草料。然後焚香、叩首並在灶炕裡抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，並哺哺叮嚀：「上天言好事，下界保平安。」然後點燒爆竹，歡送灶神起駕升天。人們再返回灶前，看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈言。
送灶的供品多用湯圓、麥牙糖、豬血糕等又甜又粘的東西，無非是要封住灶神爺的嘴，少說壞話。
清屯（大掃除）。送完神後，家家戶戶就開始舉行「大掃除」。臺灣人相信，平時家裡的器物都有神靈司掌，神案、神位、香爐都不得擅自移動，只有等諸神返回天界後，才能徹府大掃除。大掃除當然有除舊迎新之意，在臺灣還有句俚諺：「清後才會富」，即只有清掃房屋才有發展。如果家裡在此年中因為有人喪亡，就不能大掃除，據說灰塵會進入死人的眼睛。
做年粿，大掃除完後，就要準備做年粿，而且必須在二十八日前做好。年棵有「甜粿」、「發粿」、「鹹粿」、「菜包」等。臺灣有一首年粿歌，生動地概括了年粿的含義：「甜粿過年，發粿發錢，菜包包金，蘿蔔粿（菜頭粿）吃點心。」甜粿是過年最主要的年粿。發粿則要發得好才會發財。菜包因內有包餡，所以能包金。蘿蔔粿（菜頭粿），是取其「好彩頭——好兆頭」之意，可當點心之用。喪家是不能隆重過年的，不能做甜粿。由親戚送，受贈者大都以橘子當作回禮。
除夕：辭年、避債戲、圍爐、守歲等。除夕，也叫大年三十，是臺灣年俗中最重要的一個日子，習俗也相當多。先辭年，布置「廳頭」，即在奉祀「觀音媽」和諸神像的大廳上，換新版畫和聯軸。到了下午舉行「辭年」儀式。在供桌上盛設五牲及各種年粿供奉諸神，然後拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，並祈求新年更多的賜福。神桌前還要供「春飯」，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花。神佛前各三碗，灶上一碗。這些花又叫「春仔花」或「飯春花」，這個飯叫「過年飯」。（在閩南語中，「春」與「剩」諧音，意思即怎麼吃也吃不完，還有剩餘）。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來，有句俗話「上元瞑（夜）拆柑棚。」最後，還要燒金紙、放爆竹，才算結束辭年儀式。
避債戲與討債燈，是辭年時為躲避債主上門催債的節日活動。在除夕夜，臺灣各寺廟都要祭神演戲。凡負債過年無法償還的人，便跑到寺廟的戲臺前，躲進人群中看戲。依照風俗，債主就不能問他討債。若討債者硬間至「避債戲」臺下找人要錢，就會引起公憤，遭至群眾圍毆，自討沒趣。這臺戲要通宵達旦地演下去，直到翌日凌晨大年初一。負債者也就順利地過完年。不過，債主也有辦法對付，即在大年初一，穿著舊衣服，提著燈籠上門討債，佯稱自己是從年三十晚上追債追到現在尚未回家，燈籠還提在手上，不能算是「新年討債」，這種燈就叫做「討債燈」。但是，除非積怨很深，債主一般不會輕易使用「討債燈」。
圍爐、除夕之夜，也叫過年夜，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚，如果無法趕回，就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜餚，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。圍爐時所吃的一般都有象徵意義。如一定要吃「長年菜」（芥菜做的，表示長壽）、「韭菜」（「韭」與「久」諧音，吃的時候要一根一根，從頭吃到尾，不橫吃，不咬斷，年壽才能「久久長長」）。此外，還要吃蘿蔔（即菜頭）表示好彩頭；吃「全雞」，表示全家福（「雞」與「家」諧音）；吃「蚶」取其繁殖力強之意，吃完後蚶殼要放在床下，表示會生蚶子蚶孫；吃魚丸、蝦丸、肉丸，取「三元及第」之意，（丸與元諧音，三元即是狀元、會元、解元）；吃所有的菜均不用刀切細，應以原形煮食。
吃完之後，年長者要給年少者「壓歲錢」，然後全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，謂之為「守歲」。據說如此可以祈求雙親長壽，所以又叫「長壽夜」。「不睡」的閩南語是「不睏」，而「睏」與「困」諧音，所以「守歲」也是靜待一個「不困窮」的新春來臨。
臺灣有句諺語叫「二九老」，指除夕是如意大吉的日子。以前臺灣盛行收養異姓女子為「童養媳」。直養到十七八歲時，就與自己的兒子結為夫婦。家境富裕者多在二十日後設宴招待親友，舉行婚禮。家境一般者，則在除夕合家團聚，將童養媳與兒子圓房，俗稱「送做堆」、「合房」域「做大人」。通常結婚要選擇黃道吉日，避免觸動神明，惟除夕之日，神明皆已送上天，此時選擇童養媳和兒子「送做堆」，就不用耽心遭受神譴。 新年歌。臺灣民間用一首新年歌，來說明新春期間每日的意義：「初一早（開門大吉取於早），初二巧（女婿回娘家向嶽父拜年，乃稀巧之事），初三天通巧（赤狗日任何人皆不利外出，弄不出什麼巧事來），初四頓頓飽（客人都走了，剩下的菜餚自己吃），初五隔開（商家開門營業），初六舀肥（清除水肥），初七七元（古稱人日，吃麵線延年益壽），初八原全（暫時復原），初九天公天（玉皇大帝之壽誕），初十有食食（有吃沒吃休息到初十），十一概概（大概如此），十二漏屎（吃壞肚子），十三食蚶糜配芥菜（吃稀飯配素菜），十四結燈棚（提燈籠），十五上元瞑（元宵節）。」 初一的禮俗。正月初一日，也叫「新正」，親友之間互相拜年，稱為「拜正」、「賀正」。主人請客人吃甜料、喝甜茶，然後說吉祥話：
對太太言：食甜給你生後生（生兒子）。
對老人言：食甜給你老康健，食百二（活到 12O歲）。
對商人言：食甜給你大發財。
對小孩言：食甜給你快大漢（快長大）。
對小姐言：食甜給你嫁好夫。
一般相互間言：新年大賺錢。
初一也是元始天尊和彌勒佛的誕生日，還是釋迦如來降魔之日。信徒們除祭拜自家的神佛之外，還各自帶著牲醒，赴廟燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出遊，稱作「出行」或「行春」。取越走越能存錢的意思。但出行的方向，必須根據自己的出生年月日時，配合天幹地支等曆書，找出吉方吉時。初一邁出的第一步，一定要朝吉方走。因為吉方有福神，會降福。對於兇方，不管有多麼重要的事，都不朝那個方向走。（本網資料）