眾所周知，中國是一個大家庭，除了漢族以外，還有著55個少數民族，每個少數民族在飲食上面都有著屬於自己的飲食習慣和飲食風格。這些都是說到歷史文化的影響而導致的，我們口口聲聲說著民族平等，自然在飲食習慣上，我們當然要尊重各個地方的差異。
隨著時代的不斷發展，我們的經濟條件也逐漸得到好轉。在很多年前，中國受到饑荒的影響，那時候的人們在飲食上面都無法滿足溫飽問題的解決。他們那時候迫於無奈會吃樹皮，草皮甚至是觀音土。但是現在已經沒有人會想吃土了，但是有這樣一個地方，它吃的食物更加奇怪。
那就是土家族，土家族的飲食向來獨具一格，劍走偏鋒。其他地方的黑暗料理最起碼還是可以吃的，土家族這個食材就已經確定了最後的走向。這一道菜叫做嗦丟，原料你可能想像不到，土家族這道菜是用石頭做的屬於下酒菜。
但是並不是什麼石頭都可以拿來做嗦丟，必須是河水裡面的鵝卵石才可以。因為浸泡在河水裡的鵝卵石有著魚腥味，只有這種味道的，但是在經過烹飪之後才會有類似於螺螄的味道。做法也是非常的簡單，油鍋將蔥姜蒜等配料爆香之後，把清洗好的鵝卵石放進去爆炒，火候一定要足夠大。
土家族的人對嗦丟這道菜有著很強烈的自豪感。一般來說，在有外企或者說朋友來訪的時候，就會準備上這樣一道菜。據說都得到了一致的好評。這個在由於是石頭做的，所以是不可以直接吃下肚的，整體的過程就是汲取石頭上面的味道。希望之後直接將石頭丟掉就可以了。
對於石頭，我想在我們的餐桌上都是沒有出現過的。現在吃土已經過時了，你有沒有想過去土家族嘗試一下吃石頭的味道呢？