對於一些美食簡直是千奇百怪，其實每一種美食的出現，都是有著它自己的意義，就在前面一段時間，我的好朋友從廣西旅遊回來告訴我她發現了一種十分美味的美食，如果我去了一定會愛上那裡，而且還給我拍了許多照片，我一看到照片之後心裡想這不就是黑暗料理，於是我也踏上了廣西旅遊的步伐，來到了南寧，其實我也發現了這些美食，就是會有一個十分特別的攤位，在上面擺滿了各種水果，而這種水果跟平常的水果並不一樣，現在就跟我一起來了解下它，在廣西南寧，有一種「黑暗料理」美食，水果當泡菜，遊客望而止步。
如果我之前沒有看過好朋友給我看的照片，簡直就是一種讓人十分驚訝的美食，其實當你從遠處看的時候它是十分像水果的。近看的話就是我們平常所吃的泡菜的形式，很多人會想泡菜之所以叫泡菜是因為它是由一些白菜、蘿蔔這些製作的，而這種泡起來的水果應該是叫泡果，其實這種美食也是有它自己的名字，它的名字叫酸嘢，其實吃法很怪名字也很怪，我一直不太明白這種美食為什麼會是這樣的叫法。
讓我覺得更加不可思議的是，這些水果它不僅被醃製成了酸酸的泡菜，而且在這裡面還撒上了許多上的辣椒粉，其實對於很多遊客來說看起來簡直就是「黑暗料理」，因為我們平常吃的水果就是加點糖加點鹽都會覺得 莫名其妙。更何況是這一種吃法，一想到是泡水果加辣椒粉的做法，就讓人無法下口，這樣洗的美食一定會 把牙齒酸掉的，而且還很好奇南寧人是怎麼發製作出這麼奇特的「古怪」美食的？
其實這種叫做「酸嘢」的美食，一般都是用當地的字面上來解釋，「嘢」的意思就是「東西」，而「酸嘢」自然就是指「酸東西」，這種美食的製作主要是跟當地的氣候有關，主要是因為南寧那裡氣候十分溼熱，所以對於南寧人來說，「酸東西」可是用來解渴除溼，而且這種吃法十分開胃，對於一些愛吃酸的人來說可是很好的福利。
因為氣候的原因，吃酸慢慢就成為了南寧當地的一種特色飲食文化，而且在廣西這個地方可是盛產水果的地區，所以水果對於它們來說永遠都不會缺失，當地人就會將各種新鮮瓜果蔬菜進行醃製，就成為了酸味小吃，其實這也是受很多朋友喜歡小的，吃不得酸的人只要嘗試一點就好了，嘗試多了就會造成反酸。
在南寧這個地方，「酸嘢」對於南寧人可是有著一種特別的情懷，這種美食情有獨鍾，想必大家都聽過一句這樣的話：「英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤」，這句話可是十分有趣的，而且可以看出對「酸嘢」一種很高的評價，只不過對於外地遊客來說，是會有點難適應，這是很正常的，有機會還是要好好品嘗一下，在廣西南寧，有一種「黑暗料理」美食，水果當泡菜，遊客望而止步。