2019年1月10日，法國海軍發布了戴高樂號航母在2018年改裝之後最新的一些數據，這次公開的數據並沒有說法國戴高樂經過大修升級後，如何如何的作戰性能提高，特別是全部換裝陣風艦載機如何戰鬥、打擊效率提高，而是率先公開艦上的保障生活：以前法國海軍的戴高樂號航母每天可以生產1200個法棍麵包，而經過18個月的中期大修以後，戴高樂號航母現在每天可以生產2000個法棍，餐飲量提高了近一倍多。
對於同樣擁有航母的國家，中國在2019年即將擁有2艘航母，中國遼寧號、還是未來的山東號（002）都面臨和法國海軍戴高樂航母一樣的問題，那就是在航母上「吃」。這是相當的關鍵的問題，特別是對吃有著特別獨特理解的國家，相對於法國人飲食單一，比如主食就採用法棍即可，而我們作為飲食大國，可不是簡簡單單將麵包產量翻一倍就可以的。
食品一直都是艦艇遠洋生活的必需品，特別是一般執行遠洋遠海的任務時候。航母作為當前中國水面艦艇中最大體積的，自然裝載的食品就越來越多。特別是執行任務周期較長，一般需要的食品種類就特別的多。
相比世界其他國家的航母，當前值得我們關注的只有美國航母，其他國家的都是小型航母，要不就是如俄羅斯庫茲涅佐夫號航母，而俄國人用餐也是麵包大列巴為主，和法國類似。而美國航母的補給一般依賴遠洋補給艦，每個月都需要進行補給。補給的食品、乾貨、冷藏食品（蔬菜和肉類）都需要按月提交。也就是美國航母都自己的每一個月的需求標準，為了令航母在海上保持機動性更大，美軍巨無霸航母都需要攜帶200噸以上的食品。
一般情況下航母上的肉類、蔬菜只要離港，在海上航行一般都是冷藏的辦法，美軍核動力尼米茲級就採用了2個食品存倉室，裡邊有10臺超大型冰箱，6個乾貨區，2個冷藏區和4個冷凍區。這個庫藏量保證了6000人可以吃上90天的食品。主要就是為肉類為15噸，成品肉8噸，半成品7噸，蔬菜7噸，水果、乾貨都是10噸。
對於遼寧號航母來說，雖然不至於像美軍航母一樣，標準達到6000人每日。但是我們同樣面臨著航母滿編時候上千人用餐的情況，特別是遼寧號航母艦上人員包括航母操作人員和艦載機部隊人員，數量會有2000-3000人的浮動。在此情況下，我們同樣面臨著供應早、午、晚、夜四餐，相對於美軍喜歡炸、烤類食物，中國人更喜歡烹飪技術，炒菜燉湯。這就需要大量的蔬菜、肉類。
多吃蔬菜的好處就是補充各種營養維生素，比如維生素A/C，以及鈣類。遼寧號航母上共有5個膳食加工區、3個主食加工區，艦載機飛行員有單獨的餐廳，並且可以在執行任務後開小灶，補充體能。餐廳提供的主食包括饅頭、麵條、米飯。副食製作方法更是數不勝數，煎、炒、燉、煮、炸等俱全。遼寧號航母根據解放軍的標準配餐，主要實現1日六餐，早餐1個雞蛋、1杯牛奶、2個點心、6個小菜，中、晚餐2個主食、6菜1湯加1個水果。而遼寧號航母艦上一千多人每天消耗的食物達到10噸到12噸，相比西式餐飲，中式餐飲種類多，不重樣，保證了在單調的海上執勤任務時候，遼寧號航母艦上官兵在餐飲方面的戰鬥力。