紅燒肥腸家常做法，軟爛味美，一次吃得過癮
很多小夥伴提到肥腸，都非常的喜歡，但是因為其處理方法有點麻煩，都懶得自己做，不過要想吃得過癮，還是自己做的才順心，今天小編為大家分享一道紅燒肥腸，這道菜的做法，是肥腸的一種常見做法之一，非常的受到大家的歡迎，下面一起來看看。
食材調料：豬大腸，大蔥，姜，蒜，八角，香葉，草果，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，料酒，花椒，幹辣椒，味精
第一步：先把豬大腸用鹽和麵粉充分的搓乾淨，洗上個七八遍去除異味；大蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒切段。
第二步：鍋中加冷水放入洗好的肥腸，放蔥段，花椒，料酒，薑片，燒開後，煮過5分鐘左右，然後撈起來衝洗乾淨浮沫，然後切成段備用。
第三步：鍋燒熱放油，然後把草果、香葉、花椒、八角、薑片、蒜都倒進鍋裡爆香，然後再肥腸倒進鍋裡翻炒均勻，加適量的郫縣豆瓣醬翻炒均勻，然後加適量的鹽，生抽，老抽，料酒調味，再往鍋中加適量的清水大火燒開，然後轉小火燜煮半小時左右至肥腸煮爛，轉大火翻炒收汁，加入適量的味精調味，汁收好後就可以關火裝盤了。
一道美味的紅燒肥腸就做好了，肥腸軟爛，味道好，吃起來非常過癮。