鵪鶉蛋不要煮著吃，試試這種做法，和它搭配一起炒著吃，營養豐富！鵪鶉蛋相信也有很多人都吃過的，畢竟鵪鶉蛋的營養價值非常的高，而且鵪鶉蛋也是被稱為是滋補食療品，而且鵪鶉蛋也有非常好的護膚養護作用。在我們的生活當中，其實也有很多的人是比較喜歡家常菜和簡單的家常小炒的，那麼今天跟大家說的是把鵪鶉蛋跟杭椒炒在一起，味道真的是非常的棒，杭椒有著消除疲勞的重要作用，而且杭椒當中也有能夠促進維生素c吸收的維生素p，就算是加熱維生素c也是不會流失的，而且鵪鶉蛋當中也含有很多的微量元素，其中包含大量可以為人體製造血紅蛋白的鐵元素，所以說能夠很好地防止女性因為內分泌失調，氣血不足而引發的月經不調，那麼把這兩者搭配在一起，做出來的這樣的一道菜，營養豐富非常的好吃。
我們需要準備鵪鶉蛋10個，清水10克，杭椒兩根，尖椒一根，紅椒半個，花椒粉一克，雞精一克，料酒4克，花生油30克，蔥少許，鹽三克。
接下來我們需要取出一個大一點的容器，然後把我們準備好的10個鵪鶉蛋，一一的打散在碗裡邊。
接著在碗裡加入適量的料酒。
再倒入適量的清水。
再加入適量的鹽進行調味。
再放入適量的雞精。
接下來我們需要用到手動打蛋器，把鵪鶉蛋和這些調料混合在一起，攪拌均勻。
把鍋放到火上，鍋裡邊倒入適量的油，燒熱了以後，我們把蔥花放入到鍋裡邊進行爆炒，爆炒出香味。
蔥花炒出香味了以後，我們需要把切好的杭椒和青椒，紅辣椒放入到鍋裡邊進行大火翻炒。
翻炒均勻了以後，我們再鍋裡要加入花椒粉。
大火翻炒到杭椒，青椒和紅椒斷生變色。
炒變色了以後，把我們打散的鵪鶉蛋也倒入到鍋裡邊。
轉大火翻炒到鵪鶉蛋凝固成塊的時候，我們就可以把火關掉了。一到美味的杭椒炒鵪鶉蛋就這樣做好了。
鵪鶉蛋一直都被認為是動物中的人參，它的營養價值也是不亞於雞蛋的，而且鵪鶉蛋裡面含有豐富的蛋白質，腦磷脂，卵磷脂，賴氨酸等等營養物質，可以補氣一些強筋壯骨，尤其是在把鵪鶉蛋跟杭椒搭配在一起，炒出來的這道菜真的是好看又好吃，不知道你們看了以後有沒有學會呢？
其實在做這道菜的時候，方法也是非常簡單的，如果我們沒有鵪鶉蛋的話，也可以換成雞蛋，營養都是差不多的，畢竟這兩種食材，營養特別的不錯，兩者搭配在一起營養翻倍，特別的好吃又下飯，尤其是在這個養生的時代，我們都知道，現在的人是非常注意養生的，所以說，你們不妨試一下這兩個食材所做出來的這道菜，吃了以後對身體是非常有好處的，尤其是對於女性，調節內分泌失調有著非常重要的作用，所以說趕緊自己動手做一下這樣的一道菜來吃吧！