1、蟹家大院
地址：廣東路59號
人均：315元
店如其名，沒有菜單，只賣蟹太極、蟹肉肉、蟹黃金還有大閘蟹。蟹黃金面價格是360元，即使是上海這一一線城市，這個價格還是可以說是天價。儘管如此，這種「蟹金」面在食物世界上很有名，在各自的明星、名媛中也很受歡迎。原料是地道的陽澄湖蟹，每天早上4點捕獲，6點蒸好後從陽澄湖上海，極為新鮮。6隻雄蟹+6隻雌蟹，工作人員用數小時的手工，就可以把這種螃蟹的蟹黃拆出，鋪得滿滿的，用食用的金箔裝飾，整個碗都閃著金色，很奢侈。
吃麵的時候，混合螃蟹的黃和麵條一起吃的話，攪拌的時候強烈的香味會越過臉飛到鼻尖。調味只有鹽和醋很是簡單，但已經足夠讓你垂涎三尺了。細細品味，蟹膏獨特的口感和柔軟的香味，堅韌的麵條，感覺所有的負能量都能發散。一碗吃下去，什麼煩惱都沒有，很是滿足。
2、潤醬麵館功夫料理
地址：陝西南路35-1號
人均：141元
潤醬是陝西南路新建的網紅麵館，環境優雅，古色古香，一進門就有儒家的感覺。主的麵條是本幫麵條，也有傳統的上海本幫特色料理。
這家麵館是中高端路線，最貴的是98元/碗的蟹粉蝦仁拌麵。不過招牌卻是東海黃魚煨面（68元/碗）。特色在於用黃魚和大量魚骨做的湯非常好吃。雪菜只是裝飾，不會損害整個湯的味道魚肉量多，肉質非常堅硬，入口後魚肉一片一片的纖維感很清晰。面的硬度適中，雖然沒有浸潤到湯汁中，但量對女性來說很多。
3、榮叔黃魚面
地址：南京西路688號L105A-1室
人均：120元
在魔都，一枝獨秀的台州料理的新榮記，偷偷地開了黃魚麵館。與新榮記相比，榮叔的麵店增加了接地氣的親切感，主要台州特色方面，128元一杯的黃魚面當然主打產品。
和貴价餐館分享貨源，除了榮叔，上海可能找不到第二家家麵館有這麼強的食材背景。小黃魚是招牌麵條必備的食材，進入9月份東海小黃魚魚汛增多，隨著水溫的下降，魚體脂肪增厚，味道越來越濃。在台州市場，野生小黃魚的價格是半野生養殖和純養殖品種的兩倍。
4、雲和麵館YUNHENOODLE
地址：華山路1603號
人均：116元
雖然是連拐角處都放著桌子和椅子的狹小店鋪，但是在居民區和高級CBD附近強勢地聳立著，食客卻很高興地等待著排隊。雲和顏館位於華山路1603號，淮海中路泰安路之間，復旦中學對面，2017年開業，名字取「平步青雲，和氣生財」的意思。每年有配合季節上菜的麵條。例如，只在3月份提供的刀魚面、刀魚餛飩、端午前後上市的蝦麵、秋天上市的蟹黃面等，這些季節的生鮮品都是雲和麵館招牌的特色。
時令也有將蟹粉蝦仁拌麵。比例調配蟹黃蟹粉和蝦仁，讓人聯想到音符中的「哆唻咪」字。只需手工拆除螃蟹的工匠消費一天就將近千人、螃蟹黃、螃蟹粉、蝦炒成金黃色，濃稠的湯汁淋在菠菜汁製成的麵條上，搭配的螃蟹醋也是店裡精心調配而成的，螃蟹醋一勺放入兩杯螃蟹粉蝦仁，等不及攪拌後，新鮮的香味早已經刺入味蕾。
吃麵的第一口嘗湯底，湯濃厚，面料也粘稠，滿滿膠原蛋白的湯，比起昂貴的護膚品，喝湯更有效果。再夾一朵花膠品嘗，花膠吸收了湯的精華，濃醇的美味口感在嘴裡飄蕩！在嘗過湯的濃鬱後，花膠雞湯中的雞腿也是不可多得的美味。鮮嫩多汁的雞腿肉，切成大小均勻的小塊，肉質細膩無柴，再搭配店裡獨家調配的佐料，很新鮮！