土豆是個絕大多數人的心頭愛，我從小對土豆的所有產品都無法抗拒，土豆絲、土豆泥、土豆片、薯片還有薯條～～都是最愛啊～所以我在家常常做土豆小丸子吃，可當平時零嘴食用，做法和用料也超級少，人人都會做！比網紅店做的烤土豆還好吃，零失敗做法簡單，是入門家常菜那麼這麼一道美味又簡單的烤土豆五花肉是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！
烤土豆五花肉
By 姊姊！
配料：
五花肉 300克、土豆 1個、油潑辣子 適量、姜 適量、蒜 適量、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.五花肉，蒜姜
2.五花肉洗乾淨，切成厚片，生薑切絲，大蒜切末
3.切好的生薑大蒜放在五花肉上，用鹽，醬油醃製五花肉2小時\n
4.土豆洗乾淨去皮，再切成薄片，用一點點油和鹽醃一下
5. 烤盤上放入錫紙，把醃過的土豆片，一片一片的鋪在錫紙上，然後再把醃製好的五花肉放在土豆片上，烤盤放入烤箱中層，上下火，200度，烤25分鐘
6.在烤好後的五花肉上，澆上一點油潑辣子
烹飪小貼士：
1、看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2、看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3、看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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