很多人都有喝茶的習慣，對於黑茶和綠茶，人們似乎更偏愛黑茶一些。因為相比綠茶而言，黑茶對於人們的腸胃、安神，都有或多或少的好處。但是，綠茶則並不適合所有的人群，尤其是睡眠質量不好的人群，更不能夠去喝綠茶，而應該選擇喝黑茶。
黑茶屬於典型的發酵茶，而在眾多的黑茶中，最為出名的黑茶，當屬安化黑茶，民間對於安化黑茶，一直有「三尖、三磚、一花卷」的說法。「三尖」是指天尖、貢尖和生尖。「一花卷」是指黑茶的最終製作的成品。所謂的「三磚」，究竟是指的哪「三磚」？很多人並不了解，鑑於此，大家有必要對黑茶「三磚」的基本常識，有一個基本的了解。
1.花磚
最初的花磚茶，是為了美觀而製作的。隨著人們對於花磚茶的改進，最初的卷茶逐漸被人們棄用，改為花磚茶。也就是說，這種茶的磚面和四周，都會印有各類花紋。為了保證磚茶的質量，在製作的過程中，會選擇優質的黑茶作為原料，然後將黑茶專門放置與長形筒的篾簍中，構築成為圓柱形。近年來，圓柱形的「花卷」茶被改制成為磚茶，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，茶味略帶苦澀，茶湯呈紅黃相間，葉底老能勻稱，這些都是花磚茶的特色。
2.黑磚
黑磚茶的製作過程，與花磚茶製作略有不同。在製作之前，先將茶葉篩選分整，分選出合格的茶葉，然後按照比例拼配。黑磚茶大多選擇機壓成形，即先採用高溫氣蒸滅菌，然後再進行高壓定型，經過緩慢乾燥之後，最終包裝成為磚茶成品。黑磚茶的磚面光滑平整，茶葉香氣純正，湯色黃紅，略微偏褐色，滋味較濃醇。由於磚身比較結實，所以不容易發生黴變，適合永久收藏。
3. 茯磚
茯磚在製作的過程中，相比黑磚和花磚茶，它的流程明顯要多一些。茯磚茶壓制需要經過5個主要的步驟，即原料處理、蒸汽漚堆、壓製成型、緩慢乾燥、包裝成品。從外觀來看，茯磚茶的磚體鬆緊得體，茶麵光滑平整，茶湯也跟其他兩種磚茶相差無幾。不過，從保存的時間來看，茯磚的保質期，肯定是不能夠跟黑磚茶相提並論的。
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