博物八卦|紫藤花饌呀,什麼味道……

2021-02-13 城有蔓草

魯迅的《傷逝》裡,男主人公涓生住在會館。破屋破窗,窗外有「半枯的槐樹和老紫藤」。跟子君約會時,窗外半枯的槐樹發了新葉,還有「掛在鐵似的老乾上的一房一房的紫白的藤花」。可見兩人相戀,是在暮春時節。

後來愛情失敗,子君早逝,涓生再次搬回破爛的會館。長久枯坐,窗外看出去,依然是「這樣的半枯的槐樹和紫藤」。

魯迅愛花懂花,向來是知道的。每次看到《傷逝》前後都出現紫藤,依然忍不住感嘆,不管作者有心無心,這個細節真是妙極了。

根據過往經驗,紫藤清明前後發花;四月中下旬開到盛大。每年站在一蓬花藤底下,新紫流竄,香氣也流竄——哎,怎麼能這麼好。實在想不出什麼驚人的句子來表達,只能就是這麼一句。

熱戀中的涓生和子君,心裡想的,也是這麼一句吧:怎麼能這麼好。


開到盛大的紫藤

花開美如斯,盛期自然引人注目;不知有多少人留意過花葉褪去,它是什麼樣子?

秋深冬來,從曾經紫花開遍的藤架路過,抬頭望一望,禿枝嶙峋,像胡亂堆在一處待燃的柴禾。朽敗,荒涼,沒有情感——涓生失意枯坐中所望見的,就是那樣一個景象吧,一如他自身的處境。

紫藤是一種極盛極衰對比特別強烈的植物,用來映照涓生和子君的愛情,是不是相當有意味?

老藤


今年4月1日,紫藤初初發花,還只是一個小辣椒一樣的尖尖~


就這樣慢慢開起來……

不過細究起來,紫藤「衰」時莖幹的蒼涼,往往只是表象。實際上這種植物的韌性或者說生命能量,是驚人的。晉朝嵇含《南方草木狀》裡寫到它:「紫藤,葉細長,莖如竹根,極堅實,重重有皮。花白子黑,置酒中,歷二三十年亦不腐敗。其莖截置煙炱中,經時成紫香,可以降神。」

我沒實驗過,不敢判斷紫藤的花和子能否置於酒中二三十年不腐敗。但它莖幹堅實,生命力強旺,大抵是肯定的。蘇州忠王府的紫藤,據說是文徵明親手種植,四百多年了,年年開花。上海閔行古藤園也有一株,明嘉靖年間鄉賢、詩人董宜陽所植,年歲更久。如此長壽,仰賴的就是莖幹綿綿不絕的內力吧。

近人黃嶽淵、黃德鄰父子合著《花經》,有一句被廣為引用:「紫藤緣木而上,條蔓纖結,與樹連理,瞻彼屈曲蜿蜒之伏,有若蛟龍出沒于波濤間。」

我只看到沒有花葉裝飾的藤條枯朽落寞,而黃氏父子卻能看到其「有若蛟龍」的大力量大格局,高下立判。

原本覺得對紫藤莖幹認識不足很正常,因為我作為「花痴」,心意所結總是在花上。直到今年才意識到,原來自己對紫藤的花,也是認識不足的。

汪曾祺有篇小說《鑑賞家》,寫有個大畫家季匋民,最討厭跟那些「風雅」之士評書論畫,偏偏把一個賣果子的葉三當知己,自己的畫只願意給這葉三鑑賞。

有一回畫了一幅紫藤,問葉三。

「葉三說:『紫藤裡有風。』

『唔!你怎麼知道?』

『花是亂的。』」

畫家大喜,題了兩句詩:「深院悄無人,風拂紫藤花亂。」

季匋民的畫沒見過,只見過汪曾祺本人的一幅紫藤,花裡確實有風。但這紫藤花串能留住風,一來得足夠繁盛,稀稀落落那只能是漏風;二來,得飄逸,通俗說就是花串得夠長,否則風來頂多搖晃兩下,談不上有風的姿態。

我自以為見過的紫藤算多了,按照這「花裡有風」的標準,繁密不難達到,但畫家們筆下那種修長俊逸,從未親遇,我覺得那一定是藝術加工的結果。

直到周五去了嘉定紫藤園,才知道,原來這世間確存「花裡有風」的紫藤。

原本我以為,上圖就是最繁盛最修長的紫藤了,

然而……

請看下圖———


這嘉定紫藤園的品種,基本引進自日本,不同於我們通常所見。這次去正值佳期,藤花開到最好。深紫、粉紫、粉紅、粉白、白中微微帶點綠;還見到一種重瓣的,據說很難得。


紫得超級好看吧……

看看這莖幹遒勁得~


這種界於粉和紫的顏色,特別喜歡


也有白中微微帶點綠的


重瓣紫藤,繁複得都看不清層次了

顏色確實美不勝收,但最驚人的還是花串的長度。反正我走在花下,一直是誤入了水簾洞的感覺。同樣的藤架高度,平日所見紫藤基本需要通過長焦鏡頭才能拉近觀看;而這園子裡的紫藤,觸手可得,有些直接撓到你的頭頂、擦過你的眉毛……


紫中帶紅這種開得尤甚


葉子也相當可觀……


藍紫色


粉紅品種雖然沒有那麼繁密,長度也是相當有炫耀的姿態了……

第一次這麼近距離用肉眼觀察紫藤,我的感想是——好想吃啊!(關於這個問題,我在薔薇科系列的第一篇已經講過了,歡迎大家返回去複習)

紫藤可以吃,是早就知道的。但伸手夠不著的東西,你是不大會產生欲望的。此番近在眼前,饞蟲算是被勾出來了。所以……趁人不備,我揪了一朵藍紫色的,塞進了嘴裡,認真嚼了嚼——那個味道呢,其實,基本算作沒有味道。沒有甜味,沒有酸味,連苦味都沒有。就是一嘴的植物纖維,非常單純。


你想吃嗎?反正我好想吃啊,這麼晶瑩剔透,飽含水分,飽含陽光……

中間那一點嫩黃,尤其想吃……

回去之後心有不甘,翻出自己收藏的各種花書,查找紫藤還有哪些吃法。

最有名的大約是藤蘿餅。摘下四五串新鮮的紫藤洗淨控幹,用白糖醃製,拌上豬油,包在麵團裡蒸。講究點的還可以在餡兒裡面加上果仁。

更高級的叫「翻毛藤蘿餅」,烘焙而成,咬下去層層起酥。我嘗過一種雲南的鮮花月餅,玫瑰餡兒的,就有點兒層層起酥的意思,非常愛吃。

好些年前,一個愛花的北方姑娘帶給我一大盆槐花蒸菜,做法很簡單,就是洗乾淨的槐花混著麵粉蒸一蒸。槐花有很淡的甜味,我一口氣吃了好多,算是混了個「花飽」。想來紫藤也可以同樣的做法,顏色上還會比白色的槐花更好看。

也可以做紫藤花粥,配上切成丁的荸薺一起熬效果更好。如果覺得這些做法都太清淡,那再說一種:據說齊雲山的道士們會將臘肉切成薄片覆蓋在藤花上一起蒸熟,叫「臘肉紫藤花」。

住處周邊倒是有紫藤,可惜今年起意太遲,剛剛開放還帶著花苞的紫藤入饌才是最好;加上昨天一場豪雨,打得紫藤已經不成個樣子了。我沒有扶梯,去不了高處,只好就近摘取了幾串。量少,經不起大動幹戈,決定最簡單地蒸一蒸,嘗個意思就成。

蒸好拌糖吃,初嘗沒啥驚豔。原以為起碼能吃個花香,但這高溫一蒸,魂都沒了。然而多吃幾口之後,又有點停不下來。我們有時候說某個女孩初看平淡、越看越有味道,就叫「耐看」;紫藤入饌,大約也算是「耐吃」。不過我很懷疑,這究竟是口感本身的原因,還是那樣一種心理作用——「春天啊,我好喜歡你,我要把你吃下去!」

  

下面是花絮時間,請自動轉換成高亮文本:

自從開了這個公眾號,我每天上班除了帶上課用的教材、教輔,滿滿一大瓶水之外,還多出一大一小兩個相機、四個鏡頭。周五上完課,我就是這麼大包小包地,跑了巨遠的路,去了這個紫藤公園。

拍出來,你們看到的,是這樣的:

這樣的:


以及,這樣的:


實際上那天的情況,是這樣的:

這樣的:

以及,這樣的:

(以上三張來自網絡,但跟我那天所見基本差不離)

紫藤花下,人頭攢動。男女老幼,興致勃勃望著、指著、牽著花串拍照。有人穿著和服,有人穿著漢服,也有母女倆都穿著白色公主蓬蓬裙,戴著金色假髮,長度甩到了腰間。

有人還嫌跟花互動得不夠,於是搬來板凳,踩上去,把整個頭塞進密密的花串裡,拗出各種造型。

人群和花海,離得那麼近,中間只隔了好短的一條空氣帶,卻儼然是兩個世界。真是一種很奇異的對照。

拍著拍著花,突然鬧起了肚子。出來拍花,這種不爭氣的情況經常出現,為啥呢?因為我暈車,所以坐在車上一般會吃點果丹皮、山楂之類的,而這些東西特別容易吃壞肚子……

狼狽的是,這公園廁所很小,還只有一個位子,隊排得老長。而我,脖子上掛著長槍短炮,擠得前後都轉不開身,肚子裡面又在劇烈地鬧革命,那叫一個慘不忍睹。不得不說,每一張你們所謂文藝清新的照片背後,都站著一個蓬頭垢面、衣冠不整、內心崩潰的女漢子。

所以,那些看了美圖不轉發就跑的傢伙,你們對得起我麼,嗯哼?!

喜歡今天的文章嗎?

喜歡,不妨用轉發來表達~O(∩_∩)O

原創圖文,轉載請後臺聯繫 

歡迎長按下圖,訂閱「城有蔓草」 

相關焦點

  • 一季紫藤花又開
    時間過得可真快,一晃都四月份了,在這花樣的年華,在這一季紫藤花輕舞飛揚的四月,他們要照畢業相了,六月,就要畢業了。一年一屆,年年如此。其時,操場北邊花架上的紫藤花開得正好,像為他們祝福,為他們喝彩。你從操場走過,還沒來到紫藤們的身旁,你就老早被她們淡淡的香味所吸引,你會不由得循著花香的味道,追尋花香的源頭。
  • 又到了紫藤的季節,美呀
    清明過後,桃花、梨花和海棠即將謝幕,油菜花正在結籽生油,蘭草花亦隱在深山野嶺與舊林新葉之下,幽香自許,漸漸老去;璀璨的杜鵑花卻還依然遲鈍,含苞未放。一場春雨,幾日明媚暖陽,於是,紫藤花便粉墨登場了--紫藤貌似乾枯蒼老的虯枝和皺皺巴巴的皮上便冒出鵝黃色的嫩芽,青翠淺綠,好似枯木逢春。
  • 紫藤花開了!5首紫藤花古詩詞,一起回唐朝「雲」賞花
    如果說成片開放的,最壯觀的花,紫藤花的觀賞效果非常好。那一串串紫色的長達一米的花串,像是瀑布一樣,又帶著靈動的紫色香氣,讓人不禁神往。每年四月底五月初,日本都會有大量的人去觀賞那株600歲的巨型紫藤花。2020年,為了防止人們聚集傳染,所以將紫藤花剪掉了。看景不如聽景,我們在古詩詞當中來想像一下紫藤花的美。一起回唐朝「雲」賞花吧!
  • 紫藤公園櫻花盛開,整個春天都是甜甜的味道!
    漫步在開滿櫻花的博樂路上 迎面吹來的是三月的暖風 散落的花瓣飄在我們的肩上 舒舒服服的 沒有味道
  • 花饌大理-光明日報-光明網
    與色貌雅潔、味道溫和的涼拌梅花相比,涼拌菜花大悲大喜,至性至情,故俗名「衝菜」。一碟蒸芋頭花糯軟粑綿,入口即化,淡淡的清香卻盤旋繚繞於口腔,經久不散。當年我下鄉的洱海漁村少蔬菜,村民卻喜種芋頭。芋頭開花的季節,臨做飯,先跳進地裡摘一捧芋花,撕去花杆上的紫色薄皮,露出剔透本色,切成段,熱鍋快炒,然後裝盤蒸透,菜就有了。這道菜在出爐過程中必須不沾冷水,否則麻嘴。
  • 紫藤花有哪些種類?如何養護紫藤?
    紫藤又稱藤蘿、朱藤,系豆科紫藤屬落葉藤木。為落葉藤本攀緣花木,紫藤花有哪些種類了?紫藤樹幹灰白色,小枝色淺褐,左旋纏繞;葉痕近圓形,凸出。葉奇數羽狀複葉,小葉7?13枚,卵形或卵狀披針形,嫩葉有細毛,老則脫落,全緣。側生總狀花序,下垂,長15?30釐米;花稍有香氣,淡紫至紫色萼鍾狀,被覆短的柔毛,花冠蝶形,旗瓣反曲。
  • 國畫紫藤花的畫法!
    紫藤花 3.側鋒用筆,每組兩筆畫紫藤花瓣。 8.花青+少許藤黃+少許紅,勾畫花杆及花柄。
  • 紫藤花寫生季
    寫生有兩個基本要素要解決,特別對於初學者。一、先要詳細觀察寫生對象的基本特徵,如紫藤花,我們看很多寫意畫上是畫成上面兩個大花瓣,下面兩個小花瓣。因此,要想畫好花卉的前提是要充分了解其基本特徵和規律,這裡面還包括不同角度觀察,近觀察細節,遠觀察結構和布局,包括各個部分是如何連接在一起的,還要懂得取捨,如經過觀察會發現朝向裡面開的花不美也不好在平面上描繪就可以捨棄等等。
  • 紫藤花什麼時候開花?紫藤花花期花語及主要價值用途介紹
    紫藤,(學名:Wisteria sinensis),別名藤蘿、朱藤、黃環。屬豆科、紫藤屬,一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。幹皮深灰色,不裂;春季開花,青紫色蝶形花冠,花紫色或深紫色,十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物,對生長環境的適應性強。產河北以南黃河長江流域及陝西、河南、廣西、貴州、雲南。
  • 拾花入饌,秀色可餐
    拾花·入饌 自有懂花惜花之人,花開時賞花,花落時食花,細緻地享受著花兒帶來的享受。 食花雖不能飽腹,但因其清香絢爛,總能讓人體會到清新脫俗的境界,這大概就是花饌的妙處了。
  • 一花一世界,一葉一菩提——奇花異草多花紫藤,花語傳說優美句子
    7、紫藤花的味道是誘人的。這種誘人是一種成熟的誘人,非清純可愛和青春活力所誘。如果把橙黃的油菜花比做是懵憧少女的話,那麼眼前的紫藤花就是一位成熟幽雅的貴婦人。她那大膽張揚的紫濃紫甜味道,無一不是在展示她的嫵媚,她的誘惑。如果說,我不喜歡她的味道肯定是騙人的。因為喜歡聞到了的味道,我才會如此的貪戀她的美麗。
  • 紫藤花的種類有哪些?
    春季開花,青紫色蝶形花冠,長2.5-4釐米,總狀花序,排列整齊,經常有20到30朵的花排列在枝端。紫藤為暖帶及溫帶植物,對氣候和土壤的適應性強,較耐寒,能耐水溼及瘠薄土壤,喜光,較耐陰,廣泛的分布於中國的境內。紫藤花的品種有很多,下面我給大家列舉出來。
  • 紫藤花的花語、傳說和寓意,一網打盡!
    歌手SHE唱「紫藤花,深情把心事纏繞。當我明了回憶的美貌,讓我用裝滿誓言的音調,唱出青春的記號」;李白曾有詩云:「紫藤掛雲木,花蔓宜陽春;密葉隱歌鳥,香風留美人」。都道出了對紫藤花的喜愛,那下面和楓葉花語一起來看看紫藤花的花語和它的象徵寓意!
  • 快來太原五一廣場看紫藤花
    連日來,太原市氣溫回升,遊人與花一起熱鬧起來,萬紫千紅,悉數登場。在「百花仙子」中,紫藤迎來一年一度的盛花期。特別是在五一廣場,種植著15株樹齡不等、粗細不一、形態各異的紫藤樹,紫色的花朵在古老的爬藤上綻放得鮮豔奪目,成為春天裡的一大勝景。五一將至,千萬別錯過這個浪漫的紫藤之旅啊!
  • 據說是全日本最大的紫藤 足利花卉公園的紫藤花又火了
    川北在線核心提示:原標題:據說是全日本最大的紫藤 足利花卉公園的紫藤花又火了 春天除了櫻花,還有紫藤花也值得一看哦!被美國CNN評選為世界十大夢幻旅行景點的足利花卉公園,馬上就要到紫藤花的 觀賞期啦。
  • 臨沂:紫藤花下農家樂
    家家紫藤花開,戶戶桂樹飄香,目之所及,皆是一片春色。熙熙攘攘的遊人穿梭其中,賞花拍照,怡然自得。遊客武傳增說:「花非常漂亮,它不是非常的鮮豔,大紅,但是很淳樸,非常優美。」遊客翟雅慧說:「第一次見到這樣這麼大的花,真的是很奇妙很漂亮,特別美麗。」
  • 小夢說種植,關於紫藤花的種植技巧
    紫藤花相信大家一點都不陌生,還記得當初上初中的的時候語文課上就有一篇描述紫藤花的文章,在作者的筆下,紫藤花是那樣的唯美,那樣的生動活潑,像是身臨其境的感覺,也就是那個時候小編認識到了這種花的魅力。紫藤花是一種藤生植物,有著互相交錯攀巖的枝幹,紫藤花的適應能力極強,屬於溫帶性的植物,在我國長江以及黃河流域都有種植,具體分布地帶在貴州、雲南、河南等地都有生長,紫藤花可以混合麵食一塊蒸熟進行食用,紫藤花的果實還有一定的藥用價值。
  • 紫藤花下 一簾幽夢
    「紫藤掛雲木,花蔓宜陽春。密葉隱歌鳥,香風留美人。」暮春時節,正是紫藤吐豔之時。紫藤是高貴的象徵,因為它姿態繁榮,盛美而華麗,遠遠望去,一串串碩大的紫藤花穗垂掛枝頭,紫中帶藍,燦若雲霞。  在民間,紫藤花又堪比素八珍,是開花植物中的美味之一。在我國許多地方,人們會採摘紫色花朵來涼拌,或裹面油炸,或製作「紫藤蘿餅」和紫藤蘿糕。  仿佛一夜之間,上海各個角落都出現了密密匝匝的「紫色瀑布」,惹來遊人在紫藤花架下細嗅清香。最多的、最長的、最古老的、最「一樹成景」的……上海的「紫藤之最」都在哪兒呢?
  • 嘉定紫藤花迎來盛花期!賞紫藤最全攻略在此,拿走不謝!
    嘉定的紫藤花在這個4月如約而至……好消息:目前嘉定的紫藤花已進入盛花期!喜歡紫藤花的小夥伴不要錯過哦~嘉定紫藤園建於1997年的嘉定紫藤園位於博樂路45號,園內種植了100餘棵紫藤,共有30餘個栽培品種,潔白、粉紫、深紫,各色都有。由於當初引進的品種為長穗品種,最長者可超過150釐米。
  • 「樓前春風來,紫藤花盛開……」南通音樂人作詞《紫藤花又開》
    濠南別業是張謇的故居,屬英式古建築,風格別致,每到暮春時節,建築前兩株他當年親手栽下的紫藤便到了吐豔之時,一株是紫花,一株為白花,清新淡雅的花串垂掛藤架,如同紫色和白色的風鈴,隨風搖曳,韻味悠長。「樓前春風來,紫藤花盛開,白如粉蝶舞,紫似霞雲彩……」近日,南通音樂人劉凡作詞《紫藤花又開》,歌詞用擬人化的手法描述了春天紫藤花開時的絢麗和心聲,表達了南通人民懷念和追思張謇先生當年以出世之精神做入世之事業,興教育、辦實業、福民生的業績。