大家可能多多少少都聽說過一些教你如何辨別蜂蜜真假的方法，比如通過是否結晶、結晶的快慢或口味、氣味等辨別真假，還比如將蜂蜜滴在衛生紙上觀察蜂蜜的狀態、是否滲水，還有搖晃觀察，還有滴白酒什麼的……，那些流傳的方法是五花八門。
而不同產地不同蜜源的蜂蜜，它的顏色、口味、所表現出來的性質也不盡相同，比如油菜蜜容易結晶，洋槐蜜不易結晶；再比如有的蜂蜜甜，有的蜂蜜酸，還有的蜂蜜有苦味；蜂蜜滴衛生紙的方法也不過只能說明它的濃度（含水量）高低而已……。
其實這些所謂的辨別蜂蜜真假的方法是靠不住的，這些方法只能證明某些蜂蜜具有某一方面的性質而已，是判斷不出蜂蜜真假的。這些性質非常便宜的假蜜也都能做到！
而且有些所謂的教你辨別蜂蜜真假的方法就是那些售假者發明的，一些不良商家為了取信於人，也為了自證清白，教大家所謂的辨別蜂蜜真假的方法，很多人卻信以為真。
在一些辨別方法中，確實證明蜂蜜具有某些性質，但這並不是說具有了這些性質的就一定是真蜂蜜。大家可以仔細思考一下。
既然這些辨別真假的方法都不可靠，那我們如何才能買到真蜂蜜好蜂蜜呢？
我的建議是找你附近的養蜂場購買蜂蜜，只要不是專業售假的正常蜂農，基本都是賣的真蜜和好蜜。因為蜂蜜收購商不論蜂種和蜂蜜優劣，只要達標收購價都一樣，所以正常蜂農都會將產的比較好的蜂蜜留下來零售。這邊的蜂友們也確實都是這樣做的！好蜜純正濃度高易於存放，給自己帶來好的口碑，有百益且不會有任何損失。
但買蜂蜜記得要注意避開三種養蜂場：一是馬路邊擺十多箱蜜蜂的蜂場；二是一些街道附近的養蜂場；三是養著幾箱土蜂碰到個人就說自家有土蜂蜜，一年到頭賣不完的土蜂蜜的這種。這三種蜂場基本都是專門售假蜜的。希望大家注意分辨，餓S那些售假者！
感謝大家的支持。