臺消費者機構抽檢顯示:金門牛肉乾幾乎不是金門牛肉製作

N中新 綜合

本報訊 據臺媒報導，1月中旬，臺灣消費者文教基金會在主要銷售商處購得13件金門牛肉乾，結果幾乎全都不是用金門牛肉製作。每件樣品所用牛肉，依產品標示，來自一地或兩地。消基會統計，所用牛肉全來自澳洲的7件，來自澳洲、紐西蘭兩地的有4件，來自金門及澳洲的有2件。

消基會秘書長雷立芬說，13件樣品都沒有完全使用金門牛肉的案例，卻稱是金門牛肉乾。

消基會強調，「衛生署」已公告，2012年9月20日起，生產製造含牛肉原料的包裝食品，例如牛肉乾、泡麵等，都要標示牛肉原產地，或在包裝袋上增加標示「牛肉來自××」等同義標示。

由於其中一件產品還出現在「農委會」所設的網站上，消基會質疑公務機關有帶頭欺騙之嫌。「農委會輔導處」表示，已從網站上撤除。

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曾經這樣宣傳：金門牛吃酒糟

之前曾有媒體報導，金門牛肉乾是金門最受歡迎的伴手禮之一。因為金門牛與臺灣其他縣市牛不同之處在於，金門的牛都是吃酒糟長大的。「我們委請東京大學化驗，證實以酒糟飼養的牛，牛肉的紋理、肉質均屬上乘，酒糟養牛將成為金門的特色產業。」金門官員常常引以為豪如是說。

金門高粱酒聞名遐邇，但每天也產生數百噸的酒糟，以往要麼丟棄，要麼運回臺灣本島養豬養雞。上世紀90年代，金門人開始嘗試用酒糟餵牛，到2006年，縣裡將酒糟養牛推廣，大大降低養牛成本。金門縣畜產試驗所所長翁自保還特別提到，高粱酒糟中的蛋白質的量約為20%，高於玉米的10%，對牛成長很有幫助，因此金門生產出的牛肉製品都十分鮮美。

這種說法也大大打響了金門牛肉乾的知名度，金門有幾個牛肉乾的品牌，口味各有所長，到金門旅遊的大陸遊客，幾乎人人都要買金門牛肉乾帶回饋贈親朋好友。其實是不是金門牛，並不太重要，只要質量有保證，口感獨特，就會吸引消費者，而用虛假的信息誤導遊客，可能會起反作用。