導語：曬曬福建人生日宴，不論吃什麼，必吃的這道一定要先上。
國慶7天假期對於我來說是最幸福的，因為我剛好生日也在這其中一天。家有打小感情深的弟弟，主動約我吃飯，知道我喜歡吃廣東茶點，特地帶我去了一家環境好的茶點，點了8道菜230元，姐弟吃到撐，果然還是親弟弟最好了。對於我們福建人來說，無論你生日宴如何豪華或者簡單，但是有一道菜是必須要吃的，而且還要求第一道必須上，否則其它菜就是上來了大家也不會動筷子的，所以但凡有生日的去酒樓，只要和服務員交代：今天有人過生日，這道菜要先上。服務員立馬就領會，直接催廚師這道菜一定要先上。
下面就和大家說下，到底福建人過生日必須要先吃哪道菜呢？沒錯，就是下面這個海鮮炒線面。這道菜可不是普通的麵條，是福建本地特別出名的叫線面的，這種面製作起來發如絲，但是長度達幾米，老人說只有吃了這麼長的面才會長壽呢，所以在我們本地也叫長壽麵。但是這個線面很細，所以如果要炒著吃必須要先油炸過，然後搭配上什錦海鮮韭黃這類的炒，第一道上來，壽星必須先動筷子才可以。
酸湯龍利魚
福建人喜歡吃海鮮，所以魚更是每周必吃的，哪怕今天我們是吃廣東茶點，但是沒有魚還是感覺缺了什麼，而且生日上吃魚也是寓意很好的，所以必點，今天這個酸湯魚用了龍利魚，沒有刺而且口感很嫩，不論老少都是很好的選擇。
乾鍋花菜
味道真不錯，最特色的是調料用了魚露，在我們本地也叫蝦油。這個蝦油可不是我們炒菜用的那個油，而且本地方言翻譯過來的，是用小蝦這類醃製成的調料，和泰國的魚露類似，是我們平時炒菜用的，在沒有鹽巴之前，本地都是用魚露做菜，所以你如果在本地吃到有這種味道的菜，錯不了，那廚師一定是福建福州這地方的。
廣式蝦餃
去廣式茶樓，每次都必點的就是這個蝦餃了，味道非常的好，主要是蝦肉處理很好，很Q彈，但是非常的嫩，口感好極了，搭配上半透明的蝦餃皮，落隱落現的餡料，看著食慾就來了。
豬肉腸粉
腸粉現在是廣東人早餐必吃的，現在福建人也很喜歡吃，這家的腸粉加入了肉末，非常好吃，腸粉蒸的火候剛好，粉漿也是調配好，吃起來順滑。
虎皮鳳爪
這個菜做得中規中矩的，個人感覺虎皮做得不夠到位，但是好在味道不錯。
金錢牛肚
也是我特別喜歡吃的，不知道是加入了什麼，總之每次我也是必點的。賣相一流味道也好。
黃金煎糕
這個算甜品類吧，因為吃起來有點甜，但是烹飪方式又是煎的。
國慶生日，弟弟請客吃飯，8道菜230元，2人吃到撐，姐弟感情深。將美食曬到朋友圈，個個羨慕我，直呼卻弟弟，哈哈，這樣的生日確實很幸福，你們覺得我弟弟如何？
曬曬福建人生日宴，不論吃什麼，必吃的這道一定要先上。
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