鍋貼的做法
食譜原料
速凍水餃、麵粉、植物油、香醋
製作方法
1、麵粉1茶匙中加入100ML水，攪拌均勻成麵粉水；
2、平底鍋中倒入適量的植物油，使油均勻地布滿鍋底，中火加熱到六成熟，將速凍水餃排在鍋底，然後將調好的麵粉水倒入鍋中，蓋上蓋子，中火煮煎8分鐘左右，至麵粉水收幹，關火；
3、裝盤後，乘熱配和香醋蘸著一起食用。
適用人群
5歲以上寶寶
健康提示
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包製時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。
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幾分鐘做出美味早餐：水煎鍋貼
2010年02月12日09:21
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電餅鐺現在幾乎每個家庭裡面都是必備的電器，它可以做出各種各樣好吃的東西，而且它做的時間是極為短的大大方便了人們平時的飲食，電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢，如今的人們越來越喜歡，吃電餅鐺做鍋貼，但是這些方法大家都是不了解的，這個小吃是非常好吃的，大大地方便了一些上班的人們還有上學的學生，那麼電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢?
方法/步驟：
1、豬前夾肉剁成肉泥，加入切碎的水發香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜，打入1個雞蛋，加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡;
2、取適量肉餡包入餃子皮中，製成餃子生胚;
3、電餅鐺倒油，將餃子擺放整齊;
4、倒入適量清水，以沒過餃子一半，不要從電餅鐺內溢出為宜;
5、蓋上蓋子，選擇程序煎鍋貼，8分鐘後，餃子即可煎好啦;
6、開蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦!
注意事項：
煎餃的時間根據餃子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的餃子比較多，或者注入的水過多，可以不選擇煎鍋貼的智能程序，而選擇自主烹飪中火開始，蓋上鍋蓋煎制，一般以煎到水分收幹，底部焦酥就煎好了。因為蓋上蓋子看不到，所以要注意，一般聽到電餅鐺裡劈啪作響，就表示水分已經差不多煎幹了，這時可以再煎1-2分鐘後，開蓋，關閉上盤，開蓋煎至底部變焦即可。
(1)豬肥瘦肉洗淨剁成茸泥;姜洗淨拍破剁碎，加水浸泡後取出薑汁;肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入後，再加入薑汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續攪動，至肉茸成為較幹的泥狀時即成餡心。
(2)將麵粉同熱水混勻後用手搓成麵團，切成小塊，待熱氣散去後再揉成團，搓成圓條，扯成15克一個的劑子，擀成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉動平盤使其受熱均勻，待鍋中出現輕微的炸聲時揭開鍋蓋，再加一次豬油和清水並蓋上，當繼續加熱至餃底酥黃時即可裝盤。
上面講了有關於電餅鐺做鍋貼的方法有哪些，這麼多的方法其實只要大家掌握了其中的一種就可以了，平時家裡邊有孩子的家長們也可以學著試做，這種方法，可以利用電餅鐺做鍋貼這個小點心滿足孩子上學之前的食慾，吃這個是非常方便的也非常省時間，希望人們看到這些方法之後都可以嘗試的做一下哦，非常好吃的。