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2020年4月19日22時45分，迎來穀雨節氣
《穀雨節氣：雨生百穀》
作者/宋英傑
出自《故宮知時節：二十四節氣•七十二物候》
每個節氣，都有其最具標誌性和特徵化的天氣。
以全國平均值來衡量，二十四個節氣當中，哪個節氣風最大？是穀雨。
穀雨時節，風和則暖，風勁則寒。如果將其稱為谷風，也合情合理。
《詩經》有云：「習習谷風，以陰以雨。」
谷風，即溫潤的東風，它可以善解人意地送來及時雨。
但在人們看來，「谷得雨而生」，大家最在意的，還是雨，催生百穀的雨，所以才叫穀雨。
諺語說：穀雨前後一場雨，勝過秀才中了舉。
在人們眼裡，穀雨的雨固然珍貴，但更重要的是，它或許是一種預兆：有雨，之後的雨水也豐沛；無雨，之後的雨水也匱乏。所以不只是用穀雨的雨來耕種，還用穀雨的雨來佔卜。
當然，如果雨水充足，也不會浪費，「水滿塘，谷滿倉，修塘等於修穀倉」。
古人說「雨生百穀，故曰穀雨」。這既是穀雨節氣名的由來，也是穀雨時節氣候的寫照。
在二十四節氣起源地區，從前穀雨時節的降水量，既多於之前的清明，也多於之後的立夏。如果說「春雨如恩詔」，那麼穀雨節氣，便是「恩詔」中最慷慨的那一部分。人們希望「恩詔」能夠施行普惠制，「陽春有腳，經過百姓人家」。
「清明下種，穀雨下秧」。有了春暖，旱地才能播種；有了春雨，水田才能插秧。
穀雨時節的天氣與物候，一句話便可以高度概括：「榆莢雨酣新水暖，楝（liàn）花風軟薄寒收。」
天氣漸暖了，薄寒消隱。而晴雨交替的節奏也加快了，「春天孩兒面，一天變三變」，晴雨如同孩兒的啼笑，可以瞬間完成切換。
古人偏愛以風物作為天氣現象的別稱，所以穀雨時節的風和雨，被稱為榆莢雨、楝花風。風雨似乎也飽含詩意。
李商隱寫道：「曾醒驚眠聞雨過，不覺迷路為花開。」被雨吵醒，固然很煩惱，但因花迷路，這是多麼令人陶醉的迷路啊！
陽春也有陽春的煩惱，除了陰雨、風沙，還有「花絮」——漫天飛舞的楊花柳絮。
「落絮遊絲三月候，風吹雨洗一城花」。落花惹人憐惜，但「柳結濃煙，楊飄花雪」，花粉和飛絮有時真的是讓人望而生畏。這不是文人的閒情，而是常人的病情。
但好在楊花柳絮，只是春天的一段「花絮」。「卷絮風頭寒欲盡」，花絮落盡，就是暖洋洋的日子了。想到這裡，便理性地釋然了。
穀雨物候，「癲狂柳絮隨風舞，輕薄桃花逐水流」。
地面、林間、小徑上、溪流中，是暮春時節的落花之美。令人感慨，短暫的花季，迎來與送往，竟是兩番風物。
在與自然物候的迎來送往之間，人們愈發珍惜「天人共好」的絢麗陽春。
穀雨一候萍始生：萍，因為「與水相平故曰萍」。「萍始生」雖特指萍，但亦是水生植物集體春生的代言物。陽春三月，有兩組最經典的「相逢」，一是清明時節風與花的相逢，一是穀雨時節萍與水的相逢。
穀雨二候鳴鳩拂其羽：鳴鳩拂其羽，是說布穀鳥翩翩起舞。布穀鳥是古代的春神，鳩鳴春暮，「鳴鳩拂其羽，四海皆陽春」。在人們看來，布穀鳥獨特的叫聲，似乎是在催耕。但在生物學者看來，布穀鳥的啼叫，只是宣示領地的聲音。
穀雨三候戴勝降於桑：古時立春時，女子按照某些春天品物的形狀剪裁出各種飾物，戴在頭上，稱為「春勝」。戴勝鳥羽冠高聳，鳴叫時羽冠起伏，就像是戴著春勝一般，所以人們將其稱為「戴勝」鳥。所謂戴勝降於桑，是說戴勝鳥在桑樹上築巢孵育雛鳥。
穀雨·詩篇
01
穀雨春光曉，山川黛色青。
葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。
暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。
鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。
——（唐）元稹《詠廿四氣詩·穀雨春光曉》
02
春山谷雨前，並手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠勞相寄，無來又隔年。
——（唐）齊己《謝中上人寄茶》
03
穀雨初晴緣漲溝，
落花流水共浮浮。
東風莫掃榆錢去，
為買殘春更少留。
——（宋）史徽《大觀間題南京道河亭》
04
紅紫妝林綠滿池，
遊絲飛絮兩依依。
正當穀雨弄晴時。
射鴨矮闌蒼蘚滑，
畫眉小檻晚花遲。
一年彈指又春歸。
——（元）仇遠《浣溪沙·紅紫妝林綠滿池》
穀雨·習俗
【食香椿】
穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口、營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。採香椿也是充滿樂趣的春事之一。
【品穀雨茶】
穀雨茶，即雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。這個時節的春茶滋味鮮活、香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了能清火、闢邪、明目等。
【賞牡丹】
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，牡丹花也因此被稱為「穀雨花」，於是有了「穀雨三朝看牡丹」的風雅習俗。至今，山東菏澤、河南洛陽等地多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞。
【沐浴】
在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為「桃花水」。傳說沐浴「桃花水」可消災避禍，後來又衍生出射獵、跳舞等慶祝活動。
【走穀雨】
古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天，青年婦女走村串親，或者乾脆到郊外閒庭信步走一圈，寓意親近自然，強身健體。
【祭倉頡祭海】
在陝西白水縣，「穀雨祭倉頡」是自漢代以來流傳千年的民間傳統。而對於漁家而言，穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子，因此有祭海習俗。
—THE END—
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✎來源：央視新聞
原標題：《穀雨：萍水相逢，雨生百穀》