特色主題街是近年來異常火爆的商業模式，不管是購物中心、旅遊景點還是高校片區，都會建一條特色主題街區，小吃街作為老少皆宜的街區模式，正逐漸成為商業街中的領頭羊。
小吃的種類從品種可以分為正餐、小吃、飲品三類。正餐除了包含八大菜系，還有來自異國風情的烹飪材料和做法，小吃的種類比正餐更豐富，幾百種來自全國各地的小吃，絕對讓你患上選擇困難症。飲品包括奶茶、果汁、咖啡等，每個地區的特色品牌都不一樣，例如：茶顏悅色、奈雪の茶、哈尼卡布、coco等等。
小吃街對地理位置的要求不是很高、一般都是在項目的最底層或者地下一層，獨立的小吃街僅僅只需要一條不大不小的街道就可以了。小吃街需要滿足動線流暢和空間合理，對整體布局和特色裝飾有著極高的要求，氛圍是美食街最為重要的環境要求，這也是與其他小吃店最大的區別。
隨著人們對小吃街的要求越來越高，大量的品牌也被引進街區，但是消費上的客單價依然15-50元之間，對於年輕的消費群體來說是可以接受的，既能夠體驗街區的環境氛圍，又能夠以合適的價格享受品牌小吃。
火爆的小吃街甚至還會利用設計的獨特元素，營造舒適的體驗和空間氛圍，打造自己的網紅IP，吸引更多的消費者。