炒菜時，蔥姜蒜別再傻到都放，炒啥菜適合放啥，放錯「一鍋盡毀」。對於在我們日常生活當中要說到炒菜的話，那麼很多的人他們也都是會經常做的，而且對於蔥姜蒜也是在炒菜當中必不可少的幾種調味品了，而且要作為爆香油鍋再食用的，所以在家家戶戶也都是會在廚房當中最不能夠缺少的，也就是這幾樣了吧。所以不要看他們特別不起眼，而且對於在我們炒菜的過程當中，他們也都是會舉足輕重的佔著很重要的位置，如果沒有他們來進行報銷的話，其他的一些調味品放得再多再好，飯菜的味道也都是完全不會想的，那麼是不是說只要把這幾樣調料都放進去之後炒出來的菜味道也就會變得更加好吃了呢？當然並不是這樣的。
對於我們炒菜的時候，如果蔥姜蒜全部都放的話，那麼你也就大錯特錯了，而且都會說炒菜得有一些搭配，所以炒啥菜適合放啥，放錯之後一鍋盡毀呀，只有把調料放對了之後才能夠炒出香噴噴的飯菜，而且就是說炒菜也是有著很大的講究，放懟兒不是都放或者是多放那麼今天在這裡給大家說的也就是蔥姜蒜的一些，正確的使用方法了，所以和大家來仔細的講解一下，炒菜的時候應該怎樣選擇這幾樣調料的放置。
第1種要說的也就是炒青菜了，那麼對於青菜來說看似也是相當簡單的一道菜品了，而且對於很多人他們卻從炒不出香味，所以很多人也都會覺得青菜本就特別的清淡，所以在調料的選擇上面就會放了很多，而且就會覺得只有調料放多的種類多，數量多菜也就不會變得特別寡淡了，其實也就大錯特錯，所以炒菜的時候也是只要放大蒜異味，調料爆鍋就可以了，而且放了蔥姜的話，反而也就會讓菜的味道變得更奇怪，一點都不好吃。
第2種也就是炒肉，那麼對於肉類來說，我們也都知道它的香味也是特別的重，所以很多人他們都會選擇把蔥姜蒜都放進去，而且這樣一來才能夠掩蓋肉腥味兒，但是對於像這樣的做法還真的是錯誤的，那麼對於我們在炒作的過程當中，只要放大蒜也就可以了，生薑也是可以放，但對於蔥就不要再放了，而且在快出鍋的時候，如果放大一些生存的話題而已，就可以了，但並不適合姜蔥放進鍋裡面爆香。
第3種也就是做魚，那麼對於肉來說，它的味道也是相當的鮮美，而且還受到了很多人的喜歡，但對於我們在做魚的時候並沒有很容易，如果搞不好的話，那麼對於娛樂新聞也就會很重，而且也是完全沒有任何的味道，所以也是相當難吃的，那麼對於我們在做魚的時候該放哪一種調味品呢？做魚的時候最忌諱的也就是大蒜了，只要有生薑也就可以了，所以大蒜不但不會去生，反而也就會把魚的腥味給放大了。
第4個也就是貝殼海鮮之類的東西，而且對於這類食物來說，他也是特別需要大蔥的點綴啊，哪怕沒有姜和大蒜的話也是完全沒有任何的需要，但對於村來說也是必不可少的，而且對於喜歡大蒜的朋友，我們也是可以再做貝殼海鮮之類的食材放上一些大蒜來進行點綴。
第5種也就是蛋類的食材了，那麼對於蛋類食材來說也是萬萬不能夠少了蔥的點綴啊，而且是萬萬不能夠有蒜的存在，所以蔥也是能夠讓蛋類變得比較香，而且還能夠提味，但是對於大蒜來說，如果放進蛋類當中炒的話，那麼對於你的蛋多半也就已經毀了。所以上面說的這些也就是炒菜時蔥姜蒜都放就大錯特錯，炒啥菜適合放啥放錯一鍋全毀。