大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：芝麻香油別再買了，教你在家做，真材實料，做法簡單，口味香醇
一說到芝麻香油我想大家並不陌生，平時拌涼菜或者給孩子蒸雞蛋羹的時候經常用到它，不但可以增香還可以用來提升菜品的顏色，豐富口感，芝麻香油是從芝麻中提煉出來的，含有人體所需的胺基酸，具所有油類之首，還含有豐富的維生素和人體所需的鐵，鋅等微量元素，深受廣大消費者的喜愛。一般大家吃的香油都是在外面買來的，其實香油在家就可以自制，並且自己在家製作的香油是真材實料，香醇濃鬱，沒有任何的添加，今天我就來跟大家分享一個芝麻香油的做法，自製芝麻香油，食材和比例詳細講解，香醇濃鬱無添加，比買的香。
其實芝麻香油的製作方法是非常簡單的，用到的食材也不多，只要家中有芝麻就能做出醇香濃鬱的芝麻香油。外面買的芝麻油一斤要好幾十塊，自己在家製作的芝麻香油成本也就幾塊錢，重要的是自己在家製作的沒有任何的添加劑，吃起來更放心。其做法也很簡單，下面我就將詳細的做法分享給大家。芝麻香油別再買了，教你在家做，真材實料，做法簡單，口味香醇。
【芝麻香油】
食材：白芝麻
製作過程：
第一步：取一個大碗，放入大約一斤的白芝麻，加入適量的清水，衝洗兩遍，用濾網過濾乾淨後，再次加入清水，浸泡3個小時左右。
第二步：取一個鐵鍋或者是不粘鍋，小火預熱，把浸泡好的芝麻放進去翻炒，全程小火，防止溫度過高把芝麻炒糊，最後做出來的芝麻油發苦，將芝麻炒至顏色為深黃色，有種焦酥感即可，取出徹底晾涼。
第三步：待炒幹的芝麻晾涼以後就可以放入料理機裡，快速打五分鐘左右，打成細膩的芝麻糊醬，倒在一個大一點的盆中備用。
第四步：稱量一下打出來芝麻醬的重量，按照一個比例往裡面加熱水，（芝麻醬和熱水的比例是10:8）我打的芝麻醬是差一點500克，按照比例正好加入400克熱水，邊加邊攪拌，這個時候你會看到有少許的芝麻油和芝麻醬開始分離。
第五步：取一個圓勺，輕輕地拍打芝麻醬，用勺子把漂浮在芝麻醬表面的芝麻油給撈出來，撈完以後再用圓勺輕輕地拍打，（以前在農村趕大集的時候經常見這種場景，一個大圓球在一個圓鍋裡來回的捶打，漂浮在表面的就是芝麻香油，你還記得嗎？）直到拍打過後沒有芝麻油漂浮起來為止。
第六步：把撈出來的芝麻油放在瓶子裡，沉澱兩天以後就可以吃了，碗中剩下的芝麻醬可以用來做麻醬吃，不喜歡吃的可以用來做花肥或者是魚餌，效果都不錯哦！我用了1斤的芝麻，最後出了大約260克的芝麻香油，感覺比買著吃要划算不少，最後剩下的芝麻醬也有很多用途。
以上就是我帶給大家的芝麻香油的做法，做法是不是非常的簡單？用這種方法做出來的芝麻香油醇香濃鬱無添加，比買的香，大家都學著做起來吧，學會了別再買了，自己在家做，真材實料，做法簡單，口味香醇。
【小貼士】
1、 芝麻炒幹以後要徹底晾涼，這樣芝麻的焦酥感才強，在打碎的時候更容易出油，打的也更細膩。
2、 給芝麻醬加熱水時，一定要注意比例，否則香油的純度不高，再就是要反覆的敲打，多敲打幾遍，這樣才能出更多的芝麻油，以免浪費。
歡迎關注百家號安倫美食屋，經驗共享你我他，您要覺得好就點下贊，要是感覺有用就收藏下，要是不對的地方歡迎留言或者評論，您的輕輕一點是對我付出的肯定。謝謝大家，最後祝大家生活愉快！