我們體重超重的原因主要是因為攝取了過多的碳水化合物（穀物、麵食、餅乾、糖、紅薯、土豆等）和脂肪（動物油、植物油），這些食物有個特點就是體積小熱量多我們可以吃的很多。
減肥膳食的原理減重人群飲食的核心是對於碳水化合物和脂肪的控制
減肥期間我們的大量營養素攝入（蛋白質，碳水化合物和脂肪）可以參考下面的來規劃：
每千克體重2~3克蛋白質。進餐時攝取25-30克蛋白質（6-8盎司）。優質蛋白如草食牛肉，野生鮭魚，有機火雞和雞肉，雞蛋，乳清和酪蛋白蛋白粉，蝦，乾酪和希臘酸奶都是不錯的選擇。
每天保持150至250克左右的碳水化合物攝入量。諸如紅紫薯/山藥，糙米，發芽的穀物麵包，燕麥，豆類，藜麥和全麥麵食等複雜碳水化合物都是絕佳的選擇。它們為您的身體加油，緩慢消化，將被用作能量。
簡單的碳水化合物，例如水果，白米飯，白土豆，很適合鍛鍊身體，有助於恢復和快速吸收肌肉生長。脂肪應該每天下降65至85克之間。鱷梨，天然果仁黃油，椰子油，特級初榨橄欖油和蛋黃都是健康脂肪，應成為您飲食計劃的一部分。良好的脂肪會為您提供能量，並被用作燃料而非儲存。
所有的蔬菜都有助於消化，並提供優質的纖維來保持腸道的平穩運轉。 至少將體重減少一半。避免喝含糖飲料和無糖汽水。