作者介紹：
豐子愷（1898年11月9日－1975年9月15日），浙江桐鄉人，原名豐潤，又名豐仁。現代畫家、文學家、藝術教育家。早年曾從李叔同學習繪畫、音樂，深受其佛學思想影響。1924年開始發表漫畫，特別喜愛取材兒童題材，漫畫有《子愷畫全集》。文學創作以散文為主。
主要作品：《緣緣堂隨筆》《辭緣緣堂》《緣緣堂再筆》，畫集《子愷漫畫》等。
我會寫：
吠：狂吠 狗吠 雞鳴狗吠 蜀犬吠日
促：急促 短促 督促 局促不安 促膝長談
頗：頗久 頗佳 偏頗 頗為不易 頗以為然
劇：京劇 戲劇 喜劇 劇烈 劇痛 加劇
苟：苟安 苟全 苟且 一絲不苟 苟延殘喘
譬：譬如 譬喻 取譬 曉譬 譬若 譬說
侍：侍候 服侍 侍立 侍從 侍衛 侍者
館：飯館 賓館 旅館 體育館 圖書館
附：附近 附和 附議 附屬 附耳交談
脾：脾氣 脾性 脾胃 脾臟 沁人心脾
敏：敏捷 靈敏 敏銳 機敏 過敏
捷：敏捷 快捷 捷徑 捷報 捷足先登
昂：昂首 昂頭 昂貴 昂揚 激昂 氣昂昂
供：供養 提供 供需 供銷 添：添加 添置 增添 平添
【高傲】自以為了不起，看不起人；極其驕傲。
【鄭重】嚴肅認真。
【叫囂】大聲叫喊吵鬧。
【傲慢】輕視別人，對人沒有禮貌。
【侍候】服侍。
【堂倌】舊時稱飯館、茶館、酒店中的招待人員。
【窺伺】暗中觀望動靜，等待機會（多含貶義）。
【敏捷】（動作思路等）迅速而靈敏。
【不勝其煩】煩瑣得讓人受不了。
【左顧右盼】向左右兩邊看。「顧」和「盼」都是看的意思。課文裡指鵝來到了一個陌生的環境，東看看，西看看，一點兒也不拘謹。
【引吭大叫】放開喉嚨大叫。「吭」是喉嚨的意思。這個詞是說鵝伸著脖子敞開喉嚨大叫。
【大模大樣】形容傲慢、滿不在乎的樣子。
【一絲不苟】連最細微的地方也不馬虎，開容辦事認真。在課文裡指鵝的吃法每天都一個樣，一點兒也不馬虎。
【從容不迫】形容鎮靜不慌不忙的樣子。
【厲聲呵斥】大聲斥責。
【局促不安】形容拘謹、不自然、不安定的樣子。本文指鴨子的步態急速，很不自然。
【三眼一板】比喻言行有分寸、有條理。這裡指鵝的吃法刻板，從不改變。
【揚長而去】大模大樣地離開。文中指狗偷食完鵝的食物後大模大樣地離開，與偷食前形成了鮮明的對比。
【空空如也】什麼也沒有了。
【奢侈】花費大量錢財追求過分享受。文中說鵝並不奢侈，是指鵝雖然需要三樣東西下飯，但這三樣東西都是平常的東西，不需要什麼花費。
課內詞語：
句子解析：
「高傲」是指極其驕傲，自以為了不起，看不起別人。這句話是文章的中心句，起到統領全文的作用，集中概括了鵝高傲的具體表現。同時，它也是過渡句，不僅承接了上文「好一個高傲的動物」，還引起了下文「鵝的叫聲……」，使文章表達自然，條理清楚。
2、 鵝的步調從容，大模大樣的，頗像京劇裡的淨角出場。
「從容」中的「從」讀cóng，不讀cōng，「從容」是不慌不忙、鎮靜、沉著的意思；「大模大樣」中的「模」讀mú，「大模大樣」用來形容傲慢、滿不在乎的樣子；「頗像」就是很像；「淨角」中的「角」讀jué，是角色的意思，「淨角」是一種戲曲角色，通稱花臉，扮演性格剛烈或粗暴的人物。這句話運用了對比和比喻的手法，一方面將鵝的步態與鴨「局促不安」的步調進行對比，另一方面將步調從容、大模大樣的鵝比作「京劇裡的淨角出場」，不僅形象地寫出了鵝步調的從容，更顯出了鵝的步伐中透出的不可一世的傲慢。
3、 譬如吃了一口飯，倘若水盆放在遠處，它一定從容不迫地大踏步走上前去，飲一口水，再大踏步走去吃泥，吃草。
「譬如」是比如的意思；「倘若」是假如的意思；「從容不迫」是指非常鎮靜、不慌不忙的樣子。在這一段的前一部分，作者對鵝怎樣吃飯進行了充分的描寫：先寫鵝需要三樣東西下飯，「一樣是水，一樣是泥，一樣是草」；然後舉例說，「先吃一口冷飯，再喝一口水，然後再到別處去吃一口泥和草」；再用「譬如……」這句話舉例，不厭其煩地描寫鵝的吃相，作者就是想突出鵝吃相的可笑，可笑在必須有三樣東西下飯，可笑在一絲不苟的吃法，可笑在循規蹈矩、不會變通的做法。這是下文提到的鵝吃飯時「必須有一個人在旁侍候」的原因，鵝的高傲也就在這其中體現出來了。
4、 這樣從容不迫地吃飯，必須有一個人在旁侍候，像飯館裡的堂倌一樣。
「侍候」是指在別人身邊供使喚，照料別人的飲食起居；「堂倌」在舊時用於稱呼飯館、茶館或酒店裡的招待人員。堂倌在過去地位低下，作者這樣比方，是有意降低自己的地位，顯示鵝的尊貴。
5、因為附近的狗，都知道我們這位鵝老爺的脾氣，每逢它吃飯的時候，狗就躲在籬邊窺伺。
「窺伺」是指暗中觀望動靜，等待機會，多含貶義。從這句話可以看出，連附近的狗都知道它的吃法，了解它吃食的規律，可見它是多麼嚴格地遵守著吃飯的三眼一板。在這裡，作者還稱它為「我們這位鵝老爺」，明貶實褒，言語間流露出來的親暱和敘述中的煞有介事，表現出作者對鵝充滿了愛意。
段落大意：
第一部分（1）：點明白鵝的來歷，簡要介紹白鵝給人的初步印象高傲。
第二部分（2~7）：先總後分，從叫聲、步態、吃相三方面具體描寫白鵝的高傲。
課文主題：
本文通過刻畫白鵝「鄭重嚴肅」的叫聲、「大模大樣」的步態和「三眼一板」 「一絲不苟」的吃相，表現了白鵝高傲的特點，表達了作者對白鵝的喜愛之情。
問題歸納：
1、想一想課文寫了什麼？
本文刻畫了白鵝「鄭重嚴肅」的叫聲、「大模大樣」的步態和「三眼一板」 「一絲不苟」的吃相等特點。
2、作者是如何把白鵝的高傲寫清楚的？
作者是通過對比手法，將白鵝的高傲寫清楚的：課文中描寫白鵝的叫聲時，與狗吠作了對比：「有外人來時厲聲叫囂，甚至籬笆外有人走路，它也引吭大叫，不亞於狗吠。」描寫白鵝的步態時，與鴨子作了對比：「鴨的步調急速，有局促不安之相；白鵝的步調從容，大模大樣的，頗像京劇裡的淨角出場。」在描寫白鵝的吃相時，與狗的吃相作對比：白鵝「從容不迫地吃飯」，狗只能在一旁「窺伺」，趁白鵝離開之際，「敏捷地跑過來，努力地吃它的飯。」白鵝回來後發現狗偷吃它的飯，「伸頸咬狗、厲聲叫罵」，狗「立刻逃往籬邊，蹲著靜候。」
3、作者為什麼稱鵝為「鵝老爺」? 表達了怎樣的思想感情?
之所以稱呼「鵝老爺」，是因為鵝吃飯時的確像個「老爺」，必須有人侍候，擺老爺架子，飯被狗吃完了，鵝昂首大叫，耍老爺脾氣。這樣反語式的稱呼，明貶實褒。言語中流露出親暱的情感，表達了作者對鵝的喜愛之情。