野釣資源匱乏，人多魚少，為短時間獲得較好的魚情，打窩聚魚成了釣魚過程不可或缺的步驟。眾多窩料中，酒米是極其常見的一款，即可在漁具店購買，也能自行配置。而在實踐應用中，有的聚魚快、發窩時間短；而有的效果差、發窩時間緩慢。本文討論的重點即影響酒米聚魚、發窩的因素，到底哪些環節出現偏差導致誘魚慢、效果不佳的。
酒米的使用環境及組成
之所以強調酒米的使用環境及組成，是為了更好地了解酒米，許多誘魚效果差、發窩緩慢的原因往往就隱藏在此。
每款窩料都有最適宜的水體環境，酒米也不例外。與發酵的老壇玉米，夏秋季節誘集鯉魚不同，酒米最適宜用在深秋及冬季。為何？絕大部分的酒米的氣味濃烈，人聞之後有嗆鼻的感覺，而實質是乙醇的氣味。深秋及冬季，水草處原埋沒在水底淤泥的植物碎屑、根莖最終腐爛、發酵，揮發出帶有醇香氣味的乙醇。而逗留、棲息在水草附近的魚群，長時間攝食、呼吸的過程中，或多或少接觸到這種氣味，久而久之接受，乃至喜歡上乙醇氣味。那麼再次用酒米投擲窩點後，散發著乙醇香氣的酒米也不宜驚擾魚群，相反，魚聞到之後，還會很快聚集過來。
酒米窩料的配方眾多，但主要成分並不多，主要有以下幾種。首先是米，像常見的大米、小米、碎米，乃至花生、大豆、玉米都可作為酒米的原料，而「米」僅僅是它的統稱。其次是高度麯酒，之所以選用糧食酒就是為了接近水草乙醇的氣味。再者還包括蜂蜜、誘魚藥酒、釣魚小藥等等。將以上物質按照一定的比例，混合攪拌均勻，密封在玻璃容器中儲存一定時間，便可適應，至於各個組成成分的佔比，與配方有關，而配方又有特殊性，與所垂釣的水域環境、水質、魚種都有關係，並不固定。
酒米效果不佳、發窩慢，泡製細節很關鍵
上文介紹了酒米的最佳的使用環境，及材料組成，而酒米之所以有的發窩緩慢、誘魚效果差，問題往往出現在泡製的細節之中，看似微不足道，實則極其關鍵。
1、主材選擇很關鍵：前文提到，酒米的「米」種類眾多，但效果差距很多。目前主流適應的是小米或碎米，小米顏色金黃，色澤明亮，在水體中醒目易於發現，且帶有一股濃鬱的香氣，也是誘魚的原因，但價格略高；碎米價格低廉，顆粒小，是自製酒米常用的主材，與小米相比效果差一些。其他的玉米、花生用於做誘魚酒米則相對少一些，且多用於大體型魚。
2、米儘量微炒：絕大部分使用的小米或碎米，都是經過曬制、烘乾的，但裡面總會存在少量水分。不要小視這些微量水分，它會阻擋其他誘魚物質的浸入，如果不排出，也會稀釋誘魚物質的濃度，降低誘魚效果。所以小米、碎米在泡製之前，儘量微炒一下：火不宜大，小火慢炒，邊炒邊用鐵鏟翻動，等聞到一股輕微的穀物香味即可，前提是小米、碎米沒有焦糊的情況發生，此時含有的大部分水分已經排除，等冷涼之後便可使用。
3、蜂蜜添加要適量：酒米泡製過程中，常加入適量蜂蜜。像常見的鯽魚、鯉魚均偏好甜味，所以適量的蜂蜜可提升酒米的甜度，強化酒米的誘魚能力。更重要的是，蜂蜜具有攆粘性，會將其他誘魚物資包裹在小米的外層，形成一層保護膜，利於誘魚物質與小米的緊密接觸，更快、更充分的滲透小米的內部。但值得注意的是，蜂蜜的量不宜過大，如果蜂蜜的量太大，它會吸收太多的水分，成板結狀態，更不利於物質的滲透，各種物質間不能充分融化、反應，而弱化誘魚能力。
4、誘魚藥酒宜少不宜多：大部分酒米配方中均需要加入適量的誘魚藥酒。而藥酒配方、種類繁多，比較經典的公丁香、山奈等六君子組合，但藥酒使用一定要慎重，宜少不宜多，否則極容易造成死窩。筆者泡製的酒米，一般500克小米配30毫升的藥酒。另外藥酒配方也極為關鍵，需要多次的結合當地水體環境測試，調整，甚至需要結合季節增減材料，是個極其複雜的過程。
5、釣魚添加劑使用要慎重：相對藥酒的誘魚效果，添加劑氣味濃厚、屬於高度濃縮的物質，在水體可短時間發揮作用，而藥酒更偏向留魚。所以部分釣友向酒米添加適當添加劑，試圖彌補藥酒的不足，但實踐中釣友總有過量添加的衝動，並且不太注意添加劑與藥酒是否存在反衝現象。如果添加劑偏重鯽魚，而藥酒側重鯉魚，兩者就有可能存在反衝，以至擾亂魚窩，所以使用要慎重，最好多次試驗。
6、高度麯酒要適量：酒米材料中，高度麯酒是不可缺少的，多選用純高粱酒或其他糧食，主要利用它的醇香氣味，度數不宜過低，一般47度以上。其實高度麯酒不可忽視的作用是它營造了一個良好的反應環境、場所，不管是蜂蜜、藥酒，還是添加劑等都在這個液體環境，各物質之間能夠充分融合、接觸，利於各種誘魚物質充分地滲透到載體米中。但麯酒量有講究，筆者泡製的酒米，500克碎米大約150毫升的麯酒，量太少碎米有板結的可能；量太多，誘魚成分被稀釋，長時間不能滲入，所以麯酒用量應多次使用後，總結最佳用量。
上述筆者從材料構成的方面對酒米泡製中的用量、細節做了介紹，而酒米泡製還涉及的其他因素。比如儘量選用玻璃容器密封，而不是塑料或其他材質，另外酒米需要一定的泡製、密封時間，但也並非時間越長越好，筆者建議泡製24-48小時後使用即可，太長有誘魚效果衰減的可能。
寫在後面
本文首先介紹了酒米最適宜的使用場所、環境及組成成分，接著對泡製中的材料中用量及注意的細節做了介紹，而這是影響酒米發窩、誘魚能力的內因，在實際應用中水溫高低，水質情況，甚至魚的健康狀態，這些外部因素，多會影響酒米的發窩情況，但外因是釣魚人無法控制、左右的，能做的就是將這些泡製的細節靈活掌握，相信酒米的誘魚能力、快速發窩都有一定程度的提升。
原創：野釣集結號