最近隨著氣溫的回升，天氣也變得乾燥了起來，春風吹得渾身懶洋洋的。因為疫情的原因，公司還沒有正常的運營，只是每天輪流值班，一個人閒來無事就每天磕瓜子，吃零食，追劇。最近早上起來嗓子都是痒痒的，想咳嗽，我想應該是上火了。在這個「聽咳色變」的時候我還是有點擔心的，想著趕緊燉點東西喝，降降火。於是就想到媽媽以前經常燉的枇杷銀耳百合湯，每次吃完感覺喉嚨都很舒服。於是燉了喝兩天以後，嗓子果然好多了，今天就把這道湯分享給朋友們。
最近雲南的枇杷已經上市了，水果店都可以看到它們的身影，大家都知道枇杷具有止咳化痰的功效，其實還能幫助消化，還可以讓皮膚更滋潤有光澤。百合也是有清熱潤燥的作用，還可以降火，特別是上火引起的大便乾燥，吃上三五天以後，排便的效果就很明顯了。銀耳大家經常和燕窩比較，經常食用可以保持皮膚彈性，它還具有排毒的功能。三個食材放在一起燉，效果更是明顯，不僅能降火去熱，還可以止咳化痰，美容養顏，提高免疫力，讓我們身體每天都棒棒的。
【枇杷銀耳百合湯】
【材料】枇杷，銀耳，百合，冰糖。
【烹飪步驟】
1：先把幹銀耳放水裡泡發，用手撕成小朵，百合也泡在水裡。
2：把撕好的銀耳放入鍋中，加適量的清水和冰糖，水一定要一次加足，切記不好中途加水，大火煮沸以後轉小火慢燉50分鐘左右。
3：當銀耳差不多燉得稍微有點黏稠以後，就可以把枇杷去皮，去籽切成小塊放入鍋中，再把泡好的百合放進去一起燉。
4：中火燉上15分鐘左右，枇杷變色，百合已經煮軟爛就可以開鍋食用了。
小貼士：
1：朋友們購買銀耳的時候，一定要選擇略微偏黃，根部的顏色要稍微的深一點，不要選擇雪白的銀耳。
2：幹銀耳一定要用冷水泡發以後再煮，水要一次加齊，這樣就會容易燉出膠。
3：枇杷去籽的時候，一定要把裡面的白皮一起去掉，否則燉出來口感會有點苦澀。
4：優質的蓮子皮黃中加點粉色，皮的紋路很細。
5：選擇冰糖的時候可以用黃色的冰糖，不是特別的甜，還可以去火。
6：要等到銀耳燉的稍微有點黏稠了，再切枇杷，過早容易變黑。
朋友們看到這裡應該學會燉這道湯了，有時間的話不妨動手做起來給家人喝，提高免疫力，讓身體都變得健健康康的。如果你喜歡這道美食記得點讚，分享哦，如果你有不同的意見歡迎留言和花花一起分享。