-
小時候的味道,安海人的「鹹粿仔」只在清晨出現
安海人「隱藏」了幾十年的早點個頭小小的、身體胖胖的像極了甜品店的甜甜圈而只有早起的人才吃得到這個被稱為「鹹鹹圈」的鹹粿仔安海的館口巷早已熟悉不過了-「是的呀，也叫鹹粿（仔）。」一對母女，一口油鍋，一盤炸好的鹹粿仔，這是有別於往日的風景的館口巷標誌。是清晨早起的人才能邂逅到的驚喜，只是......-「第一次吃？
-
香噴噴的安海炸菜粿,從小到大吃不厭的特色小吃
於是，聰明的閩南人就以白蘿蔔和米漿為主要材料，製成了極具地方特色的小吃「菜粿」。因為閩南人管白蘿蔔叫「菜頭」，因此白蘿蔔糕直接用閩南語音譯，也就是「菜粿」了。因為沒有具體的根據所以我不能確定最早的菜粿是來源時閩南地區的那個地方，但毋庸置疑，晉江安海的菜粿一定是整個閩南地區最好吃的。作為一個曾經在安海呆了6年的石獅人，我覺得我應該是最有發言權的。
-
尋找晉江老味道 馬加羹 拳頭母 炸菜粿 土筍凍 壺仔飯 冰糖芋……
「炸菜粿好吃。」「捆蹄很美味。」「牛肉吃起來很嫩。」……昨日10時，晉江美食直播活動首站走進安海，泉州知名主持人劉少霞攜手安海融媒體中心嘉賓，一起品嘗安海老味道美食，吸引數萬人關注。不少小夥伴看到直播後表示，「安海美食太誘人了，忍不住多看幾遍回播。」
-
您有一份安海的美食地圖,請查收!
在晉江安海生活的人們是幸福的。在這裡，你不僅能嘗到地道的土筍凍，如初戀般的桔紅糕，工藝複雜的捆蹄，更能嘗到簡單食材卻能帶給你幸福的菜粿，鹹糕。或鹹或甜，或淡或酸，每一種食物都令人驚豔。今天小船主要給大家介紹三種安海特色小吃。鹹粿鹹粿仔的外形很獨特，安海人常戲稱為「鹹鹹圈」。這一道讓人難以忘懷的古早味，以其通體酥脆，入口微鹹而受到人們的喜愛。
-
「老闆,一個碗仔粿加辣」老街上的碗仔粿,吃不吃得到就看你了
總是出現在街頭巷尾的碗仔粿，可以說是小得不能再小的閩南小吃，巴掌大的小碗，小竹篾一挖，各種醬料一碼上，當零嘴兒解饞，或是早餐、下午茶，蹲坐在路邊吃上幾個，似乎最對胃。
-
龜仔粿
龜仔粿是汕尾市陸豐小吃之一。因為這種「龜仔粿」印上龜甲印，形象像只龜，龜是人們心目中延年益壽的神獸，因此，人們借喻全家老少像「龜」，一樣益壽延齡，吉祥如意，故稱「龜仔粿」。是陸豐一大地方特色。相關食俗除夕，是一年的最後一天，陸豐地區方言稱：「三十瞑」或「廿九瞑」。這是因農曆十二月有大小月而別。月大，有三十日；月小，只有二十九日。瞑是指歲暮（即一年最後一天日落，天黑，黃昏的時候）的意思。
-
探尋古早味——廈門同安碗仔粿
前兩期給大家介紹了廈門同安的特色小吃大腸血和封肉，各位饕餮都很喜歡，紛紛轉發和推薦。只要大家喜歡，社長就有動力繼續介紹各地特色小吃和美食。今天就再給大家介紹一下廈門同安的另一特色小吃——碗仔粿。做碗仔粿的基本上是祖傳的家庭小手工作坊，一般要提前一夜磨製好米漿，凌晨三四點起床備料蒸製，五六點就能出爐，出爐後要放著涼一下，味道更Q。天亮後就陸陸續續有早起的人們過來吃碗仔粿。由於手工製作，每天數量有限，一般九點多就賣完了，晚去的人就吃不到。古早時候，賣碗仔粿的基本上都是挑著小籮筐或推著小推車、騎著破舊的三輪車在街頭巷尾叫賣。
-
東閣粿仔:「小粿仔 大養生」
溫辣甜潤的東閣粿仔 「又圓又滑兩頭尖，左右逢源名聲揚」，說的正是文昌民間的傳統小吃——粿仔。粿仔，原產地文昌市東閣鎮，製作時層層工序都要注意「火候」，考究師傅的「功夫」活兒。 文昌民間諺語有云：「小吃小，能量大。小孩大人都能吃，文昌小吃甲天下」。
-
閩南特色小吃:糯米粿
糯米粿是我們這邊逢年過節才會做的一種糯米製品，原材料就是糯米，花生和糖，口感甜，糯，香，也有的把花生換成綠豆，但口感通常是鹹的。這種糯米粿上面基本會有印記，通常是兩種:烏龜印和桃印。每次基本都要做好多，這樣才夠送給親戚朋友品嘗。
-
廈門特色小吃:油蔥粿具體作法(圖)
油蔥粿，又稱九層炊，是臺灣常見的稻米食品，外觀與蘿蔔糕有幾分相似，但使用材料與製作方式皆略有不同，由於油蔥粿是一層又一層用細火慢蒸而成，吃起來既有香氣，又富有彈性，為頗受歡迎的點心。簡介 油蔥粿使用的米漿為系將在來米、蓬來米磨成粉，加上適量的太白粉與水調製而成。
-
【廈門美食】同安碗仔粿,舌尖上的鄉愁
同安小吃眾多，最具特色的當屬碗仔粿。同安做碗仔粿大都家庭作坊，祖傳秘方，小本經營。
-
臺灣好店:多年不變的傳統好味道-阿蘭草仔粿
只要踏上九份老街，立刻就能注意到阿蘭草仔粿那醒目的招牌以及店前長長的人龍。販賣傳統草仔粿的阿蘭草仔粿，是九份的招牌美食之一。
-
文昌東閣粿仔味美又養生
東閣粿仔。海南日報記者 李佳飛 攝文昌民間有句諺語：「小吃小，能量大。小孩大人都能吃，文昌小吃甲天下。」說的是文昌擁有各色小吃，不僅味美，而且有益健康，因此，深受男女老少歡迎。而說到文昌小吃，東閣粿仔一定繞不過去。在文昌各地的酒店、老爸茶店和街頭的大排檔裡，都少不了東閣粿仔的身影。
-
藏在老街的貢仔粿
今天我們繼續尋找藏在巷子裡的美食他們家是專門賣炸的東西很多住在很遠地方的客戶都是跑過去買過過癮貢仔粿是汕尾地區的特色小吃加入切好的蘿蔔絲再淋上米漿放進去炸老闆說他們家的油都是當天的不會留過夜油油都是黃色新鮮的不會是黑的他們家除了貢仔粿
-
雲林煎盤粿 北港小鎮特色小吃
雲林煎盤粿 北港小鎮特色小吃2009-10-21 09:21 來源：中新網-華文報摘 編輯：張蕾 雲林縣北港特色小吃「煎盤粿」香Q滑嫩的口感，一直是許多人難忘的回憶，北港藝術老街，由年輕藝術家許碧光、李志偉共同創作，讓北港特有的小吃攤呈現在古牆浮雕，粿香飄巷
-
閩南夜話|碗仔粿裡的鄉愁
同安小吃，我的愛作者 / 陳忠義原載於《廈門日報》城市副刊每次節假日回到同安老家，恨不能「三頭六腹」。雖然許多地方都不乏同安的美食小吃，但基於「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的道理，離土不離鄉，小吃還必須是老家的地道、故土的純真。於是起床後，只能帶著愧意狠心告別母親煮好的地瓜稀飯，然後穿過大街小巷，直撲碗仔粿店。一早營業的碗仔粿店已高朋滿座，小小叉粿臺前更是水洩不通。
-
草仔粿:艾草與粿的春季米食滋味,關鍵做法打造 Q 彈!
春季點心理，Q 彈的草仔粿，使用艾草呈現漂亮的綠色外觀，咬一口清香滿溢。草仔粿是糯米類點心，你可能不一定知道，傳統清明節、重陽節時，它可是祭祖必備食物。草仔粿包有蘿蔔絲等內餡，可甜可鹹、柔軟卻有嚼勁，草仔粿融合著文化傳承和米食變化，意義深遠。草仔粿只能用艾草製作嗎？自製草仔粿，不能忽略的做法又有哪些？草仔粿怎麼來？
-
感受「舌尖上的安海」 安海風味小吃品鑑會舉行
晉江新聞網6月9日訊 昨晚，晉江市(安海)第五屆端午民俗旅遊文化節安海風味小吃品鑑會在溫德姆酒店舉行，眾多「吃貨」在此品嘗美味的安海小吃，用視覺、味覺和嗅覺感觸著安海小吃的獨特魅力。 當天晚上，溫德姆酒店二樓迎來了尋找安海美食的「吃貨」，他們從各地慕名而來，有的是專門為安海小吃而來的，有的是在外的遊子回鄉通過品嘗家鄉小吃追憶往昔。記者了解到，安海風味小吃品鑑會分為餐前小吃、自助小吃及主菜三部分。餐前小吃有桔紅糕、炸蝦皮等5種；自助小吃有豆花、牛肉羹、炸芋片等9種；主菜有土筍凍、捆蹄、潤餅菜等12種。「每樣小吃都是精心挑選出來的，體現原汁原味的安海小吃。」
-
海南文昌東閣粿仔 味美又養生
小孩大人都能吃，文昌小吃甲天下。」說的是文昌擁有各色小吃，不僅味美，而且有益健康，因此，深受男女老少歡迎。而說到文昌小吃，東閣粿仔一定繞不過去。在文昌各地的酒店、老爸茶店和街頭的大排檔裡，都少不了東閣粿仔的身影。東閣粿仔。
-
雲林:西螺廟口粿仔條(圖)
雲林：西螺廟口粿仔條（圖） 2008年07月07日 17:54 來源：中國新聞網 發表評論 中新網7月7日電 據臺灣媒體介紹，臺灣雲林縣西螺知名小吃廟口粿仔條堅持