老闆任性，
通常下午出攤，
具體的時間不太固定，
碗仔粿3元一個，
能不能吃到啊，就看你的運氣了。
總是出現在街頭巷尾的碗仔粿，可以說是小得不能再小的閩南小吃，巴掌大的小碗，小竹篾一挖，各種醬料一碼上，當零嘴兒解饞，或是早餐、下午茶，蹲坐在路邊吃上幾個，似乎最對胃。
不出意外，這家劉記碗仔粿，就是這麼一家「幽靈」碗仔粿攤子，下午3點左右出現，但在馬巷的老街上，確是大家都懂的事兒。
一輛小摩託出現，幾百個碗仔糕的生意就開始了，看得出老闆很懂閩南人的胃，除了賣得最好的碗仔粿，也買芋包，順帶搭著土筍凍，剛一出攤，熟絡的老客們似乎也像約好了似的出現了，有附近的街坊，也有開車特意尋來的，老闆也就開始忙活著停不下來了。
碗仔粿分3元和4元的兩種，都是提前用小瓷碗蒸好的，一天至少都能賣出個兩三百個。老闆說原來也上午來擺攤，後來發現大家大多喜歡下午來，就乾脆只在下午出攤。
如果現吃，那就直接在瓷碗裡的粿上挖出個小三角，加入各種調味，如果像好料菌這樣打包，碗仔粿也都會被一個個挖進小盒子裡。
要說這碗仔粿，在廈門的不同地區，甚至是不同攤子，口味都有自己的特色，好料菌發現，在翔安吃到的，都少不了加入米糊，很是特別。
米糊、蒜汁、辣醬、最後在碼上厚厚的花生末，雖說這手速快到讓人跟不上，可肚裡的饞蟲早就被香氣勾得團團轉了。碗仔粿滑嫩帶著韌性，像是一塊能duangduangduang～的豆腐，用勺子就能輕輕挖拉開。花生粉的甜香和鹹香帶辣的醬汁混合出閩南人獨愛的味道，
碗仔粿的米香很濃，嫩滑細糯，就著藏在粿裡的肉末和鵪鶉蛋，裹上濃厚的醬汁，別看這小小的一碗，味道濃厚獨特得讓人難忘，難怪這買碗仔粿的人一買都得買上好幾個。
原本只想買個碗仔粿，不小心就被這芋包的香氣給饞到了。作為一個合格又傳統的翔安芋包，必須要經過油炸的歷練。
過油瀝去多餘的油，碼上蔥酥、醬汁、和花生末，趁著熱乎勁兒，最是好吃。
芋包的表皮近乎芋泥般香軟，一口全是滿滿的餡料，肉丁、香菇、酸筍……用料一點也不手抖，趁熱下肚，真真是從口到心都是滿足感。
「碗仔粿打包四個。」
「碗仔粿、芋包各兩個……」
……
碗仔粿下肚，小碗一點一點摞高，馬巷老街上的碗仔粿攤子，是不是也藏著你你熟知的味道？
劉記碗仔粿
地址： 民安路好孩子童裝旁(馬巷鎮政府)