關於咖啡的種類,你知道多少?——美式咖啡

2020-12-18 騰訊網

哈嘍，盆友們

前段時間小歐分享了一系列咖啡分類

今天小歐繼續說說

關於咖啡的分類，你知道多少？

——美式咖啡

「美式咖啡」（英文：Americano），是被用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，因為一般的萃取時間相對較長，所以咖啡因含量較高。

美式咖啡是很多人都會選擇的一種咖啡種類喝法，因為美式咖啡不像卡布奇諾咖啡那樣甜膩，也不像摩卡咖啡那樣苦澀。所以對於大多數咖啡來說，美式咖啡的口味處於一個適中的區域。

作為純咖啡而言，其咖啡濃度（對大多數消費者而言也可以簡單理解成苦味）適合大眾口味，而且保留了意式濃縮咖啡特有的深烘焙香氣以及苦甘口感，清爽舒服。大魚大肉後來一杯美式，能起到清口的作用。

單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。

歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是很不在意的。美國人喝咖啡喝得自由，同時咖啡也深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。

Q:

美式咖啡、拿鐵、摩卡、卡布奇諾有什麼區別？

A:

從對萃取出來的咖啡的處理方式來看

// 美式咖啡（Americano）：

45ml Espresso 250ml的90℃的熱水

// 拿鐵（Coffee latte）：

30ml Espresso 200ml 熱牛奶；濃縮咖啡、牛奶和奶泡分量是1：2：1；拿鐵奶味會重一點，拿鐵只有薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊。

// 摩卡（Cafe Mocha）：

由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成

傳統摩卡是在拿鐵基礎上加上鮮奶泡和巧克力醬，也可以認為是添加了巧克力醬的卡布奇諾。

// 卡布奇諾（Cappuccino）：

30ml Espresso 200ml 熱牛奶；濃縮咖啡、牛奶和奶泡分量是1：1：1；卡布奇諾奶泡多，口感厚實綿密，咖啡味重一點；卡布奇諾的奶泡會高於杯口，顯得飽滿光潔；左右晃動也不會有咖啡溢出來。

最後一點很誘人，那便是「美式咖啡減肥」的神奇功效。

美式咖啡的熱量取決於做基底的濃縮咖啡，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量，屬於完全可以忽略的程度。

飯後喝杯美式咖啡，能有效分解脂肪，將脂肪釋放在血液中。一般來說，1天喝4杯美式咖啡就可以達到理想的減肥效果。當然，前提是不加伴侶不加糖也不加奶！

現在你知道為什麼那麼多人愛喝美式了吧~

你喝咖啡的時候愛搭配什麼甜品呢？

歡迎留言~

相關焦點

  • 如何按牛奶咖啡 美式咖啡調整濃縮咖啡參數 前街咖啡美式咖啡參數
    不同的意式咖啡種類的組成成分不一樣，考量的方面也不一樣，所以所謂的調整濃縮咖啡參數，準確來說應該是調整各種類咖啡對應的濃縮咖啡參數。但對於咖啡種類較多的咖啡館來說，要想調整所有咖啡種類的濃縮咖啡參數顯然有些吃力，甚至可以說不切實際，所以也就很多咖啡館的做法是只針對濃縮咖啡調整參數，然後套用到各個咖啡種類中。這般做法雖然高效，但也讓咖啡味道始終難以再得以提升。
  • 咖啡種類及知識匯總,即使不喜歡喝也要多少知道點
    咖啡現在已經成了很多生活節奏快的人的必需品，一方面可以提神醒腦，一方面又可以作為時尚飲品，無論是在悠閒愜意的午後下午茶時光，還是在清晨著急忙慌的上班路上，咖啡幾乎人手必備。但是，關於咖啡，你喜歡喝哪種？你又知道多少呢？
  • 在咖啡館不知道喝什麼咖啡?了解常見的咖啡種類,實現咖啡自由
    當你到咖啡館或外出用餐時，是否會對菜單上各式各樣咖啡感到陌生又無從下手呢？如果有，沒關係今天我就來為你貼心科普常見的咖啡種類，讓你點單不迷茫。濃縮咖啡屬於意式咖啡的一種，是一種口感強烈的咖啡類型，製作方法是使用意式咖啡機，以熱水藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末萃取出的咖啡。它發明及發展於義大利，屬於咖啡中的「基礎款」。濃縮咖啡有著較水滴式咖啡濃稠的質感，濃縮咖啡在化學成分上是複雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。
  • 關於美式咖啡,我給你說一個不知道的事和一個故事
    想必美式咖啡大多數人都喝過吧！相信今天作者給大家分享的內容可以幫助大家更好的去體驗一杯美式咖啡！首先先給大家分享一個關於美式咖啡的趣聞。美式咖啡出現於第二次世界大戰後，在美國人結束歐洲戰事之後，大部分的軍隊到了南歐，可是到了南歐之後美國大兵發現他們並不能接受Espresso（意式濃縮咖啡），於是就用溫開水把咖啡衝開，就這樣美式咖啡誕生了！
  • 咖啡居然有這麼多種類,憨豆咖啡告訴你應該知道的小常識
    咖啡種類甚多，如果你喜歡喝咖啡就應該知道這些種類。 1. 拿鐵咖啡(Coffee Latte) 咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡；美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
  • 美式咖啡為什麼受歡迎?
    「美式咖啡」（英文：Americano），是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。口味比較淡。咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
  • 單品咖啡竟然是「美式咖啡」?那美式咖啡又是什麼鬼?
    經常喝咖啡的你，一定聽說過「美式咖啡」。如果在星巴克點這樣一杯咖啡的話，通常做法是用意式濃縮做基底，再加上大約6~8倍的水。可是，我明明聽說義大利人不喝美式咖啡（千真萬確），那為什麼會在意式咖啡的菜單裡看到美式呢？星巴克的美式咖啡，真的是正宗做法嗎？什麼是真正的美式咖啡？
  • 你了解多少關於星巴克裡的咖啡文化?
    咖啡原本來自異國他鄉的一種日常飲品，最為常見的就是速溶咖啡，其價格比較親民也較為大眾口味。作為國人還是比較鍾愛飲茶的，茶這種商品歷經更迭的多少朝代才形成了茶文化。然後，不知何時，咖啡悄悄地潛入了人們的生活，使得咖啡文化與茶文化形成了鮮明的對比與競爭關係。
  • 永遠不過時的咖啡,美式黑咖啡你喝過嗎?什麼是美式咖啡?
    不知道從什麼時候，我愛上了美式。苦苦地，在舌根徘徊不絕的苦味。我喜歡這種純粹的味道。什麼是美式咖啡？「美式咖啡」，傳統上是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
  • 一篇文章讀懂咖啡的種類
    現在咖啡館越來越多琳琅滿目的菜單是否曾經困擾過你？拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式、瑪奇 朵......算了，我還是來一杯拿鐵吧！至於為什麼選拿鐵為了讓大家成為咖啡界優秀的一份子，面對豐富多樣的咖啡種類不再滿臉問號，而是能淡定自如的講出其中的門道，接下來，小編給各位好好掃盲一下，關於咖啡你需要了解的那些事兒
  • 美式咖啡和黑咖啡 美式咖啡是黑咖啡嗎?
    黑咖啡：是指不加糖不加奶，沒有添加其他的調味物質的咖啡。黑咖啡可以是單品咖啡①，也可以是拼配咖啡②。兩者同是用意式濃縮咖啡和熱水，但調製的順序不一樣。口感，滋味還有觀感都有所區別，所以被當成了兩種不同的咖啡來對待。但我們都可以稱它們為黑咖啡。黑咖啡含有的卡路裡較低，不少人在減肥期間作為常喝的飲品。
  • 關於咖啡的英語知識,你知道多少呢?
    現在很多咖啡店都用 espresso 作為咖啡底料，然後調配出其他種類的咖啡。　　2。Americano 美式咖啡　　把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋（dilute），就成了美式咖啡。
  • 山東歐米奇咖啡知識百科:咖啡種類的劃分
    和許多飲品一樣，咖啡種類的劃分也多種多樣，從產地到工藝到風味。這一篇就從按照最簡單的風味分類方式講下咖啡的種類吧。▼美式咖啡Americano美式咖啡Americano是最樸素的咖啡。指使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
  • 美式咖啡為什麼受明星追捧?六大優勢讓美式咖啡「圈粉」
    我們經常能夠見到很多的時尚雜誌，或者社交媒體上有明星的街拍，而且稍微留意一下的話，會發現他們的手裡往往會捧上一杯咖啡，如果你再仔細觀察的話，你會發現這杯咖啡不是拿鐵，不是卡布奇諾，大多數時候只是一杯簡單的美式。
  • 為什麼明星都喜歡喝美式咖啡
    大家都知道買一杯美式咖啡和買一杯拿鐵的價格不差很多那為什麼這些明星愛豆要買又苦又不好喝的美式咖啡呢？喝美式咖啡就可以把你身體裡面不需要的水份儘快排出體外。>另外你還會加些糖、或者其他調味料這就是默默導致卡路裡爆增的原因了三：去除口腔異味吃完飯想做下來聊個天是很正常的事情但是當你中午或者晚上吃了比較重口的美食你就可以去咖啡館點個美式咖啡
  • 教你如何區分咖啡種類,選擇適合自己的咖啡
    如今很多人喝咖啡，只是為了提神的目的，可誰曾想，咖啡原本可是一種水果啊。咖啡其實還有一個很甜美的名字叫做「咖啡櫻桃」，它的果實實在不像烘焙過後的黑黑的樣子，而是晶瑩剔透的淡黃色。有人曾這樣形容咖啡：「如魔鬼般漆黑，如地獄般炙熱，但又如天使般純潔，如愛般甜蜜。」
  • 拿鐵,卡布奇諾,瑪奇朵,美式,摩卡——意式咖啡知多少?
    意式咖啡是起源於義大利的一種咖啡，它借用9bar的蒸汽壓力來萃取極細咖啡粉，從而得到香醇濃鬱的咖啡。Espresso 的本身含義就是超快的意思，所以意式咖啡的萃取很快，通常只有20-30秒!!!在國內大多情況意式咖啡是要到咖啡廳或者西餐廳喝的，在家裡擁有意式咖啡機的也逐漸開始有了，但是不多。那麼咖啡廳裡的拿鐵，瑪奇朵，美式，卡布奇諾咖啡到底是很麼含義呢，今天我們來聊一下，方便讓大家更清楚這些咖啡種類。
  • 咖啡種類眾多不好識別?教你一招,輕鬆分辨各種咖啡!
    咖啡已經日益成為了上班族甚至學生族的常用飲品，那麼是不是有很多人喝咖啡總是被它種類繁多的名稱搞得暈頭轉向呢？今天旺柴給大家簡單介紹一些常見種類的咖啡，幫助大家簡單分辨咖啡種類！咖啡目前已經成為了人類社會流行範圍最廣的飲品之一，是一種經過加工咖啡豆製作而成的飲料。目前已經發展出來了很多的咖啡種類，將咖啡與牛奶、巧克力糖漿、奶泡、鮮奶油等等搭配在一起組成咖啡新口味，讓人眼花繚亂！
  • 意式咖啡與美式咖啡怎麼區分?
    咖啡文化源遠流長，很多時候都會有人問美式和意式怎麼區分？今天來說說它們之間有啥區別吧~ 意式美式咖啡口味有何不同？ 傳統的意式咖啡其實是濃縮咖啡，意式咖啡用濃縮咖啡機手衝時所需的水量比較少，煮法繁瑣，咖啡味苦，口味比較純正、香醇。
  • 咖啡的分類,你知道多少?
    2.義大利式拿鐵咖啡 需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。