布法羅雞蘸是為人群服務布法羅翅膀的懶人的招數。你會得到所有濃烈，火辣的翅膀熱氣騰騰的味道塗在豐富，奶油蘸。當芹菜和薯條一樣美味時，你知道這很好！也許最重要的是，在享受它的時候，你不會經過一摞餐巾紙！
但是，這是什麼使得這個終極？這不是醬或奶酪 - 這一切都歸結於雞肉。
為什麼布法羅雞蘸？
當你舉辦一個派對 - 無論是比賽日還是棋盤遊戲之夜 - 目標是建立一個人人都喜歡的傳播。通常情況下，沒有更好的方法來保證滿足，而不是包括熱翅膀。但是人群的炎熱的翅膀變冷，你從來沒有足夠的秩序，不可避免地你必須與那一堆骨頭抗爭。水牛城雞蘸醬以熱騰騰的形式為您呈現熱翅膀的味道，每個人都喜歡蘸醬！
為了使事情變得更簡單，這個浸泡準備和放在一個慢燉鍋，所以這是相當放手，它在整個晚會保持溫暖。你只需要幾個水煮的雞胸肉，一個相當數量的奶酪，大約10分鐘把它放在一起。是的，這很容易！畢竟，這就是它的全部意義 - 這意味著每個人都會認真的愛一個容易的傾向。
為最終的布法羅雞Dip的最佳的雞
如何烹煮雞肉，是做這個下餃子的地方。一些布法羅雞肉食譜要求雞胸肉罐頭，這是一個邏輯的捷徑，考慮到其他成分不需要預先烹製。不幸的是，雞肉罐頭在蘸醬煮熟時會產生粉質感。相反，在混合其餘成分之前，在慢燉鍋中煮兩個雞胸肉。這種雞切絲更好，整體風味和口感更好。但有時候，你還需要一個快捷方式。如果您的計劃落後，請使用雜貨店熟食店裡剩下的熟雞肉或烤肉雞。兩者都比罐頭選項好。
用臺式攪拌機快速切碎雞肉！
一旦煮熟，雞胸肉仍然需要切碎。您可以快速有效地在裝有槳葉附件的立式攪拌機上進行此操作。是的，這是一個額外的重型設備，必須在以後清理，但如果我能在2分鐘而不是30分鐘的時間內將1磅重的雞肉切碎，我很樂意洗一個攪拌碗。
調味布法羅雞蘸醬
翼餐廳通常有一英裡長的菜單 - 允許定製的風味和熱水瓶。在這裡，你可以做同樣的事情。你喜歡把翅膀浸入牧場還是藍紋奶酪醬？選擇你最喜歡的。你喜歡地獄般的熱度還是比較溫和的口味？只要調整辣醬量。我列出的較低的醬油量是家庭友好的，即使是我不喜歡吃香辛料的孩子，但是房間裡的成年人需要更多的熱量，所以如果你正在尋找火焰的話，那麼就拍攝更高的範圍。
水牛蘸醬的最佳熱醬
水牛蘸醬的最佳熱醬是你在冰箱裡的。大多數廚師有一個標準的家庭辣醬，他們保持在冰箱裡。我們是一個Cholula家庭。我總是在冰箱裡拿一個開放的瓶子，在儲藏室裡放一個開放的瓶子，在我的汽車的手套箱裡放一個旅行大小的瓶子（很明顯是緊急情況）。儘管弗蘭克的RedHot是布法羅蘸醬的標準，但我認為Cholula比起其他含有醋，鹽和辣椒的調味料來說，更具有動感的味道。但是這裡有dip的美妙之處，對你有用！
剩菜剩飯？幸運的你！蘸醬是一種很好的炸玉米餅餡或攪拌成通心粉和奶酪。
如何使最終的布法羅雞蘸醬
做4杯
你需要什麼
配料
1 1/2 磅 無骨，無皮雞胸肉（約2大）3/4 杯 水8 盎司 奶油奶酪，立方3/4 杯 牧場或藍紋奶酪醬1/2到3/4 杯 辣椒醬，如Cholula或弗蘭克的RedHot3 盎司 切碎的切達乾酪（約3/4杯）碎藍奶酪，配菜玉米片，玉米片，芹菜棒，供食用
設備3夸脫慢燉鍋液體和幹的量杯即時讀肉溫度計站立攪拌器與槳附件（可選）抹刀
說明
淘雞：將雞胸肉和水放入3夸脫的慢燉鍋。在HIGH上蓋上鍋蓋，直到雞肉最厚的部分在即刻讀取的溫度計上達到165°F，大約1.5小時。切碎雞肉：將每隻雞胸肉切成三分之二，並轉移到裝有槳附件的立式攪拌機上。低速混合，直到雞肉切絲，1至2分鐘。（或者用2把叉子切碎，但是在雞肉還是溫熱的時候做，因為冷雞肉可以有點硬，不會很容易切絲。）結合浸料：將雞肉放回慢燉鍋。加入奶油芝士，醬汁，辣椒醬和切達乾酪，攪拌均勻。煮熟蘸料：蓋上蓋子，高溫煮1小時，30分鐘後攪拌。當所有的奶酪融化並在邊緣浸泡時，浸泡就準備好了。配菜和服務：最後攪拌一下，然後撒上碎藍芝士。將熱量降低至溫熱，並配上玉米片，玉米片，芹菜棒和胡蘿蔔條。
食譜注釋
使用預煮雞肉：你需要大約3杯煮熟和切絲的雞肉 - 這相當於一個小的烤肉雞肉一旦去骨和切絲。
提前：雞肉可以煮熟，切碎，並提前3天儲存在冰箱密閉容器中。
儲存：可將剩菜儲存在冰箱密閉容器中長達3天。