吃火鍋如何調料，正確蘸醬的方法，這幾個你知道嗎？
現在已經是寒冬時節，很多地方溫度都是低於零度，許多人吃飯都感覺艱難，只想待在被窩裡面暖和，但是有一樣美食，在這樣的季節是最適合不過了。相信很多人都猜到了，這就是火鍋。火鍋如今被越來越多的人接受，因為它可供選擇的食材非常多，我們能夠自主選擇。而且吃火鍋大部分人都是成群結隊，能夠和三五好友約上一桌，實在是享受。而吃火鍋蘸醬可是一門藝術，所以下面推薦幾個蘸醬吃法。
火鍋食材大家都會選，葷素搭配，可以選擇自己喜歡吃的肉類或者蔬菜，不過光吃食材的話有點索然無味，搭配醬料才是讓食物更美味的正確選擇。可是對於醬料來說，有一定的搭配方法，如果胡亂搭配可能影響火鍋的口感，所以選擇一種正確的搭配方法，才能夠讓食材發揮真正的美味。下面就介紹幾個火鍋蘸醬吃法，很多你可能嘗試過，不同的蘸醬讓食物有了不同的口感。
第一種搭配是平常人都會選擇的，將蔥花、蒜末搭上辣椒油，這三種調料應該是中國人最常吃的食材，看似簡單，其實味道混搭起來非常吸引人。首先是蔥花和蒜末的濃鬱香氣，搭配辣椒辛辣的油脂，會讓你對火鍋食材愛不釋手的，在寒冷的冬季，吃辣會讓你產生大量熱量，也是保暖的好選擇。
第二種與第一種有點相似但是又有所不同，依舊是蔥花加蒜末，不過這次搭配的可是才沙茶醬，沙茶醬可能有些小夥伴沒有吃過，這很正常。因為沙茶醬作為廣東地區的特產，屬於地方醬料了，不過隨著廣東美食的流傳，自然被越來越多的人接受。沙茶醬雖然名字帶有"茶"字，但是配料卻與茶沒有任何關係。它是用花生加上大蔥花攪拌混合而成，味道別有一番風味，花生醬的濃鬱在沙茶醬裡面一覽無餘。在吃火鍋的時候，將食材粘上沙茶醬，裡面可能會添加些許蝦米，這樣帶有海鮮味道的醬料，你肯定要嘗試一下了。
第三種裡面蔥和蒜泥依舊不能少，不過用料可是豐富的多。搭配香油、香葉、米椒、生抽等。這種基本上屬於混搭，能夠符合絕大多數人的口味，最大程度上保留了食材的原始風味，裡面的米椒對於不愛吃辣的小夥伴，酌情添加。
第四種是最與眾不同的，芝麻醬是大家都喜愛吃的一種醬，因為比較養生，一般用來蘸比較清淡的食材。芝麻醬的濃鬱口感，可是讓很多人都忘不掉，吃了一口嘴有餘香，現在還有人會在裡面加一些小辣椒起味，讓芝麻醬的潤滑搭配辣椒的爽感，真的是很會吃了。
以上只是簡單介紹了幾種常見的火鍋蘸料搭配，相信喜愛吃火鍋的朋友肯定吃過，很多人也有自己獨特的吃飯，只是用作參考，大家還可以選擇醬油、白砂糖等其它佐料來搭配，只要是符合自己的口味，都是值得一試的。
【本文為五彩繽紛小廚房原創，轉載請註明來自百家號五彩繽紛小廚房】