一說起雞排這種美食，相信不管大人還是小孩，都是非常喜歡吃的。雖然雞排的做法有很多，但要說到最直接最受歡迎的做法，那一定就是油炸了。炸雞排可以說是大街小巷最普遍的小吃，不管在哪一個城市，都可以看到它的身影，它既可以當成解饞的小吃，也可以是填飽肚子的美味。
每次上街的時候，小編都會買一些雞排來吃。如今做雞排的小攤小店都非常多，除了連鎖品牌以外，還有非常多的地方特色。不過，對於雞排這樣的油炸食品，大部分小夥伴都會選擇一些有名的商家，比如正新雞排，就深受大家的歡迎，幾乎很多小夥伴都吃過，在過去短短幾年，它在全國非常火爆。
小編記得幾年前，每次路過正新雞排的門店，總能看到門口排起長長的隊伍。在那個時候，是正新雞排最火爆的時期，他們還請了黃渤來代言，一下子就提高了品牌的知名度。畢竟對於很多食客來說，有明星代言的美食還是很值得一試的。不過，這一切都成為了過去式，如今的正新雞排，卻沒有多少食客來買，有很多門店也都倒閉了。
那麼，這到底是為什麼呢？其實也是有原因的，在品牌火爆的時候，每一個城市都開了非常多的分店，因此在管理上也存在著一定的疏漏。買過正新雞排的小夥伴都知道，正新雞排都是現點現炸，食客對於操作可以看得一清二楚，因此如果不常換油，食客看到用不乾淨的油炸出來的雞排，肯定也不願意買單。
另外，正新雞排的菜品都比較單一，雖然也有一些小吃，但它不會像其他品牌一樣更新菜品，所以很多人也就吃膩了，自然也就不買了。除此之外，市面上還出現很多商家模仿正新雞排，它們的味道口感各方面都是差不多的，只是價格要比正新雞排便宜得多，所以也對正新雞排造成了一定的影響。因此，正新雞排還想霸佔市場，在小編看來，除了推出新品外，在價格上也可以做適當的調整。對此，不知道小夥伴怎麼看？你們覺得是什麼原因？