【列山氏五穀原創文章】洛神的名字，華夏子民並不陌生；但是對於洛神花，知道的就比較少了，二者之間有什麼聯繫嗎？民間神話傳說記載，相傳，河伯的妻子洛神，為了保護族人，縱身跳入波濤洶湧的洛河，這樣的舉動，使她受到附近百姓的尊敬和愛戴，成了受人供奉的洛神。後來，在洛河岸邊，開滿了許多鮮紅的花，大家都叫它洛神花。所以說，洛神花，是女神之花。
洛神花——女神之花，植物界的紅寶石
神話歸神話，現在，人們給洛神花的女神之花賦予了新了含義。現代女性，都喜歡喝洛神花茶，不僅僅是因為名字好聽，現代科學研究表明，洛神花還有一個重要作用，能調節人體血脂，纖體瘦身。所以深受現代女性的喜愛。愛美的女生，喝著養眼的洛神茶，身體也不知不覺中變得更美好。除此之外，洛神花還有其他很多用途，也因此被稱作為「植物界的紅寶石」。
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洛神花姿態優美，顏色豔麗，花冠別致，所以也被當做美化環境的觀賞植物而種植。由於它顏色鮮豔，所以也能從花中提取紅色素，作為天然的植物色素。我們平時吃的紅色果醬中，有一些就是就是來自於洛神花的提取物。
在我國南方的農村地區，也有洛神花種植，4月份播種，到10月份才採收，花開的時間很長。等收穫的時候，拿著剪刀，把整朵花剪下來。剝掉外面一層花瓣，把花瓣和花蕊分離，這樣方便清洗乾淨。裡面的花蕊可以直接吃，甜甜的。
洛神花——女神之花，植物界的紅寶石
晾乾花瓣表面的水分之後，可以和冰糖一起放到密封容器中，一個月之後就成了洛神花蜜餞，直接食用，酸酸甜甜的，營養又美味。還有一種做法是洛神花酒，是等到把花瓣中的水分全部曬乾，之後還是和冰糖一起放到密封容器中，這一次，兌上高純度的白酒，白酒要全部淹沒幹燥的花瓣和冰糖，在時間的沉澱下，洛神花酒就做成了。