1.項目簡介
1.1項目背景
1.1.1產品簡介
冷凍乾燥是一門先進的現代乾燥技術,起源於20世紀前期,1909年沙克爾試驗用真空凍幹技術保存菌種、病毒和血清,獲得成功。在二戰期間,由於戰爭需要,利用冷凍乾燥技術把血漿脫水,使其輕便且易攜帶,從而大大促進了技術的應用和發展。但是將冷凍乾燥技術運用於食品領域卻經歷了較長的時間,直到20世紀60年代,美國利用該技術生產了用於太空人的太空食品。之後,隨著工業化進程的加速發展以及對該技術的不斷深人研究,20世紀 80年代後,冷凍乾燥技術及其設備在食品加工領域的應用才有了進一步的發展。
食品經過冷凍乾燥技術加工後,能降低食品基質中水分的活度,抑制微生物生長和許多酶的活性,降低各種化學、生化反應的速度,減緩食品腐爛變質速度,從而最大限度地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分,並延長了食品的有效期。
1.1.2市場前景
凍乾食品是將新鮮食品如蔬菜、肉類、水產品、保健品、調味品等凍結後，再送入真空容器中升華脫水而成的食品，它不僅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品的維生素、蛋白質等營養物質。凍乾食品只需加適量的水，便可在數秒鐘至幾分鐘內復原為新鮮食品。凍乾食品不需要冷藏設備，只需密封包裝後，可在常溫下長期儲存，不添加任何防腐劑，3－5年不變質。如今，凍乾食品已成為現代人生活中的必需品。
目前，凍乾產品正在廣泛應用到食品行業的各個領域：（1）方便食品領域：高檔次的方便麵和方便米飯，日益廣泛地使用凍幹工藝製成凍幹最終產品。而凍幹蔬菜、凍幹水產品及肉類、凍幹調味品等作為配料被廣泛使用在方便食品中；（2）即食湯料領域：用各種凍幹蔬菜、凍幹調味品、凍幹水產品及肉類、凍幹蛋類等經科學搭配混合而製成的各種口味的湯料，即衝即飲，即可口又方便；（3）顆粒蔬菜領域：採用多種蔬菜粉碎混合，經凍幹後製成蔬菜顆粒，其富含胡蘿蔔素、葉綠素、多種維生素、礦物質、纖維素等天然營養物質，味道鮮美可口，食用方便，很適宜嬰幼兒和老年人食用；（4）粉末蔬菜領域：把凍幹蔬菜磨成粉末可用作配料加工其他食品，還可製成蔬菜掛麵、糖果與糕點等；（5）調味品領域：蔥姜蒜等經凍幹後製成粉或段狀和其他調味品如胡椒粉、番茄粉等進行小包裝後直接上市銷售，或作為配料用於其他凍乾食品中；（6）速溶飲品領域：包括咖啡、茶、豆奶、奶、飲料等。
與發達國家相比,我國冷凍乾燥技術在食品加工中的應用起步較晚,到20世紀80年代後期,才逐步開始食品凍幹技術的開發和凍幹設備的製造。近年來,隨著國際、國內市場對凍乾食品的需求量迅速增加,極大地促進了我國凍乾食品產業的發展。目前,山東、江蘇、浙江、江西等省相繼建立了一批凍乾食品廠,引進了一些國外冷凍乾燥生產線,但僅用於出口,產量不大,而且很多生產企業缺乏凍幹工藝技術支持,質量控制環節薄弱,與發達國家的凍乾食品業存在較大差距。我國是一個農業大國,擁有豐富的蔬菜、水果、肉類和水產資源。但是,長期以來我國農副產品一直在原料出口或是初級加工階段徘徊,技術含量較低。目前, 我國果蔬產量已躍居世界第一,但果蔬加工量低，不及總量的10%, 而發達國家70%以上的果蔬都經過了加工處理。因此,冷凍乾燥技術的發展和應用,給我國的食品加工業帶來了發展契機。
通過對果蔬、肉食的冷凍乾燥,不僅能提高我國出口產品的檔次、增加產品附加值,而且各地的凍乾食品廠還可以利用當地的特產,根據季節的變換來選擇不同種類的農產品進行加工,以保證企業生產的連續性。近年來,美國、日本、歐洲等國家和地區對冷乾燥產品的需求量越來越大,到我國求購冷凍乾燥產品的外商絡繹不絕,使凍乾產品在國際市場始終處於供不應求的狀況。我國生產的凍乾食品主要包括：果蔬、中藥材、湯料、蝦仁、半成品（如雞蛋粉）、保健品（如凍幹人參）及方便麵調料（如方便麵中的脫水菜、肉丁）等。2018年我國凍幹水果產量約10100噸，2011-2018年中國凍乾食品產量複合增長率16.25%。凍乾食品市場需求量大，發展的勢頭和潛力卻非常可觀。專家分析，僅方便麵配料領域，中國就有一個巨大的市場。僅此一項，中國每年就需要凍乾食品4萬噸，而實際上中國目前的年生產量還不足3000噸，市場潛力很大。
在我國,隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變,人們更加關注食品的內在營養和食品的衛生安全,同時提倡綠色消費,這就對食品生產提出了更高的要求,而凍乾產品則滿足了安全、方便和綠色的要求。所以就市場而言,無論是國內市場還是國際市場,冷凍乾燥產業都擁有著極其廣闊的、急待開拓的發展空間。
綜上所述，國內市場和國際市場對凍乾食品的需求量逐年增加，凍乾食品行業前景極為廣闊。
1.1.3技術分析
本項目可選用國內外先進冷凍乾燥技術及設備。
1.1.4項目建設的有利條件及必要性
（1）現有生產條件
項目建設地點位於梨樹經濟開發區內，擬佔地2萬平方米。梨樹經濟開發區現有園區已經具有「六通一平」（六通即通給水、通排水、通電、通訊、通路、通暖氣，一平即平整土地）基礎設施條件。
（2）區位優勢
梨樹縣位於吉林省西南部，松遼平原腹地，是國家重點商品糧基地縣、國家瘦肉型生豬養殖基地縣、國家秸稈養牛示範縣、國家畜牧業生產先進縣和東北防護林改造試點縣。梨樹縣經濟開發區區位條件優越，交通便利，「京哈」、「四梅」、「哈大」鐵路，「長大」調整公路、102國道從域內通過，南距四平市15公裡，是長沈經濟一體化發展重點節點之一。「六通一平」（六通即通給水、通排水、通電、通訊、通路、通暖氣，一平即平整土地）基礎設施條件和良好的外部配套設施為項目建設提供了堅實的基礎，並節省了建設投資。廠區所在地交通便利，生產所需的資源條件比較完備。
（3）資源優勢
項目充分利用當地的資源優勢，利用草莓、甜玉米等加工真空凍乾食品，進行產業化生產經營，實行高效農業綜合開發，對合理開發利用資源，調整優化農業產業結構，發展特色支柱產業均有很大的推動作用。此項目也符合國家產業政策和當地農業產業化經營方向。
（4）政策條件
《國務院辦公廳關於進一步促進農產品加工業發展的意見》國辦發〔2016〕93號，提出完善農產品加工產業和政策扶持體系。
2016年中央一號文件明確提出完善農業產業鏈與農民的利益聯結機制，促進農業產加銷緊密銜接、農村一二三產業深度融合，推進農業產業鏈整合和價值鏈提升，讓農民共享產業融合發展的增值收益。
1.2項目建設內容及規模
1.2.1產品方案及規模
1.2.2建設內容
本項目新建建築物總建築面積為96000㎡，其中新建凍幹車間1棟，建築面積為20000㎡；包裝車間1棟，建築面積為10000㎡；原料庫1棟，建築面積為20000㎡；成品庫1棟，建築面積為10000㎡；保鮮庫1棟，建築面積為20000㎡；辦公樓1棟，建築面積為10000㎡；鍋爐房1棟，建築面積為3000㎡；變電室1棟，建築面積為2000㎡；生產蓄水池1座，容積為1000m³。
購置主要生產設備6套，購置輔助及公用工程設備14臺（套）。
1.3項目總投資及資金籌措
項目總投資29000萬元，其中建設投資20300萬元。
1.4 財務分析及社會評價
1.4.1 主要財務指標
該項目預計年綜合營業收入達到39301萬元，項目實現年利潤6304萬元。投資回收期4.6年（稅後,含建設期1年），投資利潤率21.7%。
說明：表中「萬元」均為人民幣。
1.4.2社會評價
項目技術先進，工藝成熟可靠，產品質量高、市場競爭力強，生產過程三廢產生量小。而且項目建設立足本地豐富的優質玉米生產資源優勢，面向市場需求，調整產品結構，使營養、保健食品與外部市場有效對接，可調整產業結構，有效拉動項目區玉米種植業的發展。
1.5項目合作方式
合資
1.6需外方投資方式
資金，其它方式可面談。
1.7項目建設地點
四平市梨樹縣梨樹經濟開發區。
1.8項目進展情況
項目正在招商。
2.合作方簡介
2.1基本情況
名稱：梨樹經濟開發區
地址：梨樹縣梨樹經濟開發區
法人代表：高飛（管委會主任）
2.2概況：
梨樹經濟開發區於2005年10月27日經吉林省政府開發辦批准成立，經過一年多的籌劃，在2007年1月1日正式啟動運行。開發區總規劃面積16平方公裡，其中：起步區規劃建設1.2平方公裡，二期規劃6平方公裡，三期規劃8.8平方公裡。區內規劃建設畜產品加工產業、農產品加工產業、高新技術產業、生產資料加工產業、和食品加工產業五大產業區。現區內企業總計105戶，其中億元以上企業24戶，總資產近95億元，年總產值90億元，就業人數15880人。梨樹經濟開發區立足長遠發展，進行了科學規劃，確定了「一區四園」的總體格局：農副產品加工產業園區，規劃面積2平方公裡，產業定位為依託縣內資源優勢，發展糧食轉化、農副產品深加工產業；畜產品加工產業園區，規劃面積3平方公裡，產業規劃定位為畜產品及下遊連接產品加工產業；食品加工產業園區，規劃面積3平方公裡，產業規劃為依託資源優勢糧食資源優勢，發展食品成品、半成品加工產業。
2.3聯繫方式：
聯繫單位：梨樹縣商務局
聯 系 人：馮輝
聯繫電話：0434-5282066
電子郵箱：lsxjhj@163.com
項目所在市（州）聯繫方式：
聯繫單位：四平市商務局
聯 系 人：宋慶新
聯繫電話：0434-3266211 13844482608
電子郵箱：13844482608@126.com
網址：http://swj.siping.gov.cn/