「種一杯好咖啡。」這一句帶有使命感的口號，是位於隆陽區潞江鎮、高黎貢山東麓的山頂一號莊園秉持的理念，因為融入了產業、生活、生態、文化等元素，這杯咖啡的味道很是讓人期待。
2018年7月，山頂一號莊園有限公司在潞江鎮註冊成立，2019年，我省提出建設大滇西旅遊環線以推動滇西旅遊全面轉型升級。潞江壩以其得天獨厚的自然風光和少數民族風情等優勢成為了大滇西旅遊環線西北環線上的重要節點，而地理位置的優勢以及與大滇西旅遊環線相契合的理念，讓山頂一號莊園成為了我市建設這條旅遊環線重點打造的示範和樣本。2019年11月，市自然資源和規劃局、高黎貢山旅遊度假區分局正式批覆通過《高黎貢山·山頂一號咖啡莊園修建性詳細規劃（潞江鎮老石梯寨村莊保護利用與特色種植開發項目）》。項目預計總投資5000萬元，截至目前已累計完成投資500萬元，整體項目預計於2021年12月完成。
山頂一號莊園所在地——石梯寨海拔約1800米，是目前中國已知可種植小粒咖啡的極限海拔區域。村內文化遺存豐富，風貌保存良好，有糧倉、寨民祖墳等遺蹟。南側距史迪威公路僅800米，是北側茶馬古道永昌古道南線的重要驛站之一。四百年前，明代旅行家、地理學家徐霞客在此駐足，《滇遊日記九》中有這樣一段話：「百家倚峰頭而居，東臨絕壑，下嵌甚深，而其壑東南為大田，禾芃芃焉。其夜倚峰而棲，月色當空，此即高黎貢山之東峰」，向世人描述了石梯寨日可遠眺高黎貢、俯瞰大峽谷，夜可觀星辰、享靜謐的絕美景象。
但隨著社會的變遷，石梯寨因距離鎮區較遠，人員分散，農地碎片，基礎設施落後，經濟發展一直比較緩慢。村民們漸漸都搬遷離村，石梯寨成了空心村，村落被閒置。
「第一次到石梯寨，村子裡只有6個老人。」從保山山頂一號莊園有限公司執行董事王大勇的話裡，可以想見村莊凋敝的景象。然而良好的自然生態環境和古老的村落，卻讓石梯寨有著一種遺世獨立的味道，這讓一直鍾情於潞江壩小粒咖啡的王大勇找到了依託咖啡產業發展高端旅遊業的支點。2005年，還是一名記者的王大勇到潞江壩拍攝中國咖啡的紀錄片，視覺的衝擊和味覺的體驗，讓他對潞江壩一見傾心。
一方面是全球品質最優，另一方面是種質資源退化、產業化水平低、缺乏知名品牌，保山小粒咖啡的境遇讓人唏噓。「恢復潞江壩的榮譽！」歷經兜兜轉轉之後，王大勇帶著對保山小粒咖啡的別樣情愫做出了這樣的決定。
石梯寨交通區位良好，適宜精品咖啡生產，各類資源優越，生態環境多樣，歷史文化豐富。王大勇的目標是要依託石梯寨良好的資源優勢和400年來自然形成的格局與風貌，將莊園打造為中國咖啡的「翡翠莊園」，以樸實、自然、人文為理念構建中國咖啡原產地產學研基地，成為鄉村振興、三產融合的典範項目。興農助農，在生態保護、文化保護與利用、融入和服務高黎貢山國家公園建設上尋找村莊未來的發展模式。
走進石梯寨山頂一號莊園有限公司半山酒店建設現場，幾間別具特色的帳篷酒店映入眼帘，白色的帳篷在雲霧以及周邊樹木以及古村落的映襯下，顯得格外和諧，雖還在建設，但已別有一番景象。
據了解，保山山頂一號莊園有限公司對村內的65處院落進行了統一規劃。對結構品質較為完好的12院進行重點保護。對破損的20院進行按原規制、風貌修繕或重建；剩餘院落或坍塌或僅存宅基地，將根據莊園的需要進行規劃使用。
「山頂一號就是要秉承『天然、友好、純粹』的理念，把石梯寨建設成生態宜居的美麗鄉村，發揮多種功能，提供優質產品，傳承鄉村文化，留住鄉愁記憶。」王大勇的願望是，要讓山頂一號莊園的咖啡散發出獨特的時間味道和人文氣息。在村內的65座院落裡，藝術館、咖啡實驗室、人文地理館、對外餐廳以及少年兒童自然教育空間、精品咖啡晾曬房等，將是品味這杯咖啡最好的方式。目前，莊園已經完成所有管理道路的鋪設、主要種植區的梯田平整以及臨時帳篷區的搭建。預計2020年年底可以部分對外營業。
然而，王大勇想的並不止這些。他認為，僅靠種植咖啡、賣咖啡豆和簡單加工，咖農的利益被邊緣化了。「從種子到杯子是山頂一號莊園最典型的特點。我們要種最優質的咖啡，並且通過建立一個內循環系統，打造一個兼具產業、生活、生態、文化多重功能的人文空間。重塑『保山小粒咖啡』這個金字招牌的戰略價值、品牌價值和經濟意義，從而提升整個潞江鎮咖啡產業的話語權與競爭力。」王大勇說。為此，莊園將建立中國的高海拔良種名品咖啡育苗和研究基地，集結近50個Arabica優質品種，挑戰最具魅力的原始品種Typica和Bourbon的高海拔種植與研究。
據高黎貢山旅遊度假區管委會黨工委委員副主任邵宗克介紹，作為大滇西旅遊環線西北線路上的重要節點，潞江壩將整合優勢資源，爭取有更多的點納入到這個項目的盤子當中，提升度假區旅遊品位，打造一條高端的旅遊精品路線，從而帶動潞江壩旅遊產業的轉業升級。
按照大滇西旅遊環線建設工作領導小組第二次會議要求，我市力爭在「十一」黃金周建成推出符合國際化、高端化、特色化、智慧化「四化」要求、具有示範帶動作用的半山酒店。王大勇介紹，雖然目前項目正在建設當中，但四間已建好的臨時帳篷酒店都住滿了，年底之前能夠達到提供40套客房的住宿條件。
綠樹青山間，雲遮霧繞中，一杯醇香濃鬱的咖啡即將奉出。
文：王曼華
圖：侯開曠
編審：李顯耀
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