慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
今天教大家只需兩種材料就可以製作的超簡單白巧克力慕斯，口感一點也不遜色，濃稠香醇，回味無窮。
製作及配方：cook kafemaru
準備材料
高脂奶油 200g
融化的白巧克力 150g
12cm蛋糕模
裝飾：防潮糖粉
製作步驟
步驟一：將150g的高脂奶油倒入料理碗中，將料理碗置於冰水上；
步驟二：低溫打發奶油至產生紋路，手動打發約5分鐘；
步驟三：取150g融化的白巧克力（熱），倒入打發好的奶油中；
步驟四：攪拌均勻，再倒入50g高脂奶油打發；
步驟五：倒入模具中，用刮刀平整表面；
步驟六：放入冰箱冷藏至凝固為止；
步驟七：脫模；
步驟八：最後撒上防潮糖粉點綴，白巧克力慕斯就完成啦；
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