楊浦烹調師，學校積極與上海及全國的知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致好評。
中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式麵點師、營養配餐員、廚政管理師、調味品品評師等。管理、營養餐設計、菜餚推廣與開發及技術服務的應用型技術人員。
中式烹調師、中式麵點師、西式麵點師、私人定製vip課程、日韓料理全科班、大專/本科，學校擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的專業教師隊伍，一對一、手把手教學，切實保證每位學生都能學到真正的本領。學校課程以市場為導向辦學，充分考察市場，結合市場需求制定課程，採用「理論+實踐」的教學模式，多媒體教室、情景化酒店、實際操作間等一應俱全，保障學生在學好烹飪知識的基礎之上，再通過實訓加強自身烹飪技能，真正做到學有所用。
楊浦烹調師， 西餐廳管理人員、西餐烹調師、西式麵點師。西式烹調師（中、高級）、西式麵點師（中級）、調酒師資格證（中級選考）。西餐廳管理人員、西廚部熱廚、西廚部冷廚、西餅麵點師、酒水部調酒師、日式料理師。西式烹調師國家職業資格證（中、高級）、西式麵點師國家職業資格證（中級，選考）。2018年7月入選廣東省「雙精準」示範專業。西點製作、風味菜製作等。主要培養高星級酒店廚房骨幹廚師及專業管理人員，就業去向好。培養具有紮實的西餐製作和調酒技術，能在大中型酒店和西式餐飲業從事西餐製作、菜餚推廣與開發及技術服務的應用型技術人才。面向大中型酒店、西餐廳、咖啡廳和西餐原輔料企業，從事西餐製作、調酒等專門技術工作。
講授烹飪專業所必需的專業基礎知識，使學生在掌握專業基礎理論知識的基礎上進行技能操作；培養運用烹調基礎知識，解決烹調過程中實際問題的能力，為學員繼續深造和適應崗位職業轉換奠定堅實的知識和能力基礎。最終通過考核推薦，雙向選擇，幫助學員穩定就業。、課程教學目標使學員達到餐飲行業高素質勞動者所需的基礎知識和基本技能。為他們進一步學習相關專業知識和應用新技術打下基礎。通過本課程的教學使學生達到中級級中式烹調師的理論知識及技能水平。
楊浦烹調師， 中式烹調師中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，製作中式菜餚的人員。分別為：個等級：初級（級）、中級（級）、高級（級）、技師（級）、高級技師級）。在本職業連續見習工作2年以上。本職業學徒期滿。取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。高級（級）具備以下條件之一者取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
培養 負責廚房生產管理的最高管理人員----行政總廚，直至培養湘菜產業領袖。92萬平方米的實訓大樓，具有成體系、居全國前列的系列實訓室，包括面積為1600平方米的烹飪熱炒實訓室以及面點製作、雕刻、冷拼、西餐製作、調酒、茶藝、營養分析、實習餐廳等數22個實訓室，實訓設施設備先進，設備價值達1000多萬元。
實際操作：根據成都市西式烹調師級教學計劃和教學大綱要求，主要傳授：廚房基礎英文、基本湯汁製作、沙拉製作、明治和漢堡製作、開胃湯品種製作、沙司製作、西式早餐菜品製作、海鮮及肉禽菜品的製作方法。