很多喜歡喝黑茶類（六堡茶）的新茶友，第一印象年份越久茶越好，畢竟是「老古董」喝點少一點，物以稀為貴肯定是越老越值錢。
其實對於六堡茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
當然了六堡茶品質已達到至優了，也最好不要一味的無限期的存放，這會使茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進而失去六堡茶應有的特殊風味，甚至會產生茶葉碳化的情況。
對六堡茶來說，不同的茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉化速度，還要看個人喜歡哪個階段的味道。
正常來說六堡茶有四個品飲期，一起了解下吧。
①：三個月
壓制好三個月以後，這個時候的茶的堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之後的水味還在，但還是有六堡茶茶獨特的醇香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合後期存儲。
②;三至五年
1-3年的六堡茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特徵。
正常發酵工藝的六堡，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。
3年內的六堡茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要不是每天把濃茶當水喝是不會出現上火的情況的。
3年之後，六堡茶堆味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，甘甜醇滑逐漸顯現。
此時的六堡茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒體質適宜常飲，有著暖胃的功效。
③：五至十年
5年之後是六堡茶是比較適合品飲的，茶的轉化速度開始下降，當然這個還要看茶葉原料與儲存工藝，轉化速度不一致，會有一定出入。對於六堡茶，比較強調幹倉存儲、湯感純淨無雜味，收藏價值更高！
5-10年的六堡茶茶茶性溫和，滋味甘甜醇滑，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
④：十至二十年
10年之後是六堡茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味甘甜醇滑，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
所以，我們在存放六堡茶的時候，應視情況而定，一般發酵較輕的新茶存放2-3年左右，便可以得到較為滿意的品質。存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10-20年為佳。陳年六堡茶外形條索緊結、色澤黑褐，有光澤，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，顯檳榔香味,葉底紅褐或黑褐色,簡而言之具有"紅、濃、醇、陳"等特點。
想品到口感好的六堡茶，同時也要注意正確的儲存方式。那六堡茶正確儲存呢？
陰涼忌暴曬
六堡茶要保存在陰涼的環境中，避免太陽的直接照射。不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產生一些令人不愉悅的化學成分，茶就不能喝了。
乾燥及溼度
存放六堡茶一定要保持好室內的溫度和乾燥度， 過於潮溼的儲存環境容易使茶葉受潮、變質甚至長黴，縮短茶葉的保質期。
通風忌密閉
通風有助於茶品的自然氧化(發酵)，同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高，否則容易黴變)加速茶體的溼熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑膠袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進行包裝儲存。但也要避免潮溼的環境避免黴變，南方溼熱地區尤其需要注意。
開闊忌異味
因為茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起，不然會吸附雜味進去。
其實，喝茶的人，茶的每個轉化階段都應該去嘗試，感受其中的變化。自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，並及時做出調整。