日本最好吃壽司：第一要提前3個月預訂？第二要是不吃，後悔去吧。歐巴馬訪問日本，安倍帶他去東京銀座一家高級壽司店吃壽司，一向喜愛壽司的歐巴馬稱讚：「吃過很多壽司，但這是我有生以來吃到的最美味的壽司。」本來人氣極旺的「數寄屋橋次郎」，經此一役估計更難吃上了。
1、數寄屋橋次郎：紀錄片《壽司之神》正是八十七歲高齡的小野二郎，也是「數寄屋橋次郎」的店長。紀錄片播出之後，只有十個作為的壽司店就經常被約滿，據說起碼要提前三個月才能順利預約，電話也經常打不通。
店裡沒有常規菜單，只有當日主廚定製菜單。也不賣其他菜品，只有握壽司。價格取決於當日選用食材，一人三萬日元起。如今，在「數寄屋橋次郎」裡，壽司之神只作為監督，不再親手握壽司，我們能吃到的只能是他兒子的手藝了。
2、銀座水谷壽司：水谷壽司是一家位於日本東京銀座的高級壽司店，2004年時由現年六十一歲的水谷八郎先生創立。這家餐廳只有壽司吧前的8個座位，而水谷先生每天就是站在吧檯內為客人做壽司的。不說不知道，這位水谷先生就是壽司之神小野二郎的嫡傳徒弟。
2004年時，製作壽司方面早已具備大師級水平的水谷在東京銀座自立門戶，而水谷壽司也就此成為東京高級壽司店的代表之一。甚至有很多美食評論家會認為，水谷的狀態已經超過了小野二郎。
3、政壽司：到北海道小樽，遊玩之餘的美食一定不能錯過的是來一趟被當地人稱為「小樽壽司屋 通」的壽司店一條街了，在這裡隱藏著一家駐紮了73年之久，三代單傳的老字號壽司店——「政壽司本店」。試過他們家手捏壽司的客人，都會為他們家選材的考究、壽司的美味所驚豔到。可以毫不誇張地說，這家店可算是小樽最美味的壽司了。
每道壽司，匠人們都會選用各式各樣配合這道美味的食器，吃壽司的同時，除了可以滿足你的味覺，還能滿足你的視覺。當然，這些食器裡，必定不能少的是歷史悠久的「小樽硝子」（手工玻璃器皿）。新鮮透紅的鮭魚子壽司盛在晶瑩剔透的「硝子碟子」上，更是給這道原來就已經很美味的壽司加了不少分！