上期文章，我們介紹了工業研學的發展背景，並以觀光工廠為主要形式，研討了觀光工廠的特性及工業研學的開發要點。觀光工廠在傳統產品製程參觀的基礎上，強調展現產業知識、產業文化、休閒質感及企業文化。本文，我們通過臺灣「觀光工廠」系列案例，分析觀光工廠的開發要點，為觀光工廠的實踐研發提供可借鑑的意義。
觀光工廠通過企業工廠置換為旅遊資源，是打開研學市場的典型。臺灣觀光工業工廠轉型文創產業，以本質文化內涵為基點和核心，不斷的推出迎合當下潮流的產品，將工業生產主題體驗、親子研學教育、創新業態延伸（主題博物館、主題餐廳、主題樂園等）、特色旅遊購物相結合，創造出新的經濟活力。
一、臺灣巧克力共和國
巧克力主題工廠
位於桃園縣八德市，佔地2500坪，耗資3億，2012年建造成東南亞第一座巧克力博物館，建築外型以現代簡約線條，置入大量源自巧克力的創意概念，並融入綠能與環保概念。巧克力共和國提供巧克力文化、知識、歷史並結合觀光旅遊，期許成為寓教於樂的巧克力殿堂、臺灣最新地標——從巧克力生產，製作，包裝的全流程展示，到親子互動的巧克力DIY項目。巧克力共和國依靠自身成熟的巧克力生產技術，轉化為旅遊資源，並開拓巧克力課程，巧克力製作體驗等項目，吸引了大批親子遊和前來嘗鮮的遊客。
3大功能區
一層為商業區，二層為巧克力知識區，三層則是最受小朋友歡迎的DIY體驗區。
動靜結合，寓教於樂
展場內，展示了巧克力3500年的歷史及可可相關農作的詳細介紹，並將可可果如何變成美味巧克力的過程娓娓道來。宏亞食品巧克力觀光工廠除了自行參觀，也可透過工作人員有趣的導覽，吸收豐富的知識，更可報名參加巧克力DIY課程，透過專業人員帶領，製作獨一無二的巧克力。舊有工廠生產線參觀步道，則將宏亞明星商品——77乳加、大波露、起酥線等生產線公開，讓大家能親眼目睹這些陪伴大家長大的商品生產的過程。走一趟宏亞食品巧克力觀光工廠，猶如讀了一本豐富的巧克力書籍及烘培產業的專業教科書。
特色產品與趣味活動
①動手能力培養：在老師的帶領下製作巧克力棒、巧克力點心（獨特臺灣風味與世界可可結合），巧克力製作之旅：可自行妝點喜愛的圖案，在專業甜點師傅細心有趣的教導下，通過巧手體驗後，完成獨一無二的巧克力
②特色趣味季節活動：2019巧克力抓周迎福氣、一起GO PARTY等。
二、臺灣紙箱王
「紙製品」主題工廠
位於臺中市，臺灣紙箱王的前身，是冠球印刷行業下的製造品牌，經過一輪產業轉型之後，紙箱王品牌正式成立，在臺中大坑，高雄火車站等設立了以「紙製品」為主題的博物館，門市店等。
文創產品，創意體驗
全臺獨一、手法精湛的紙品創作，囊括生活中的各種創意巧思；從堅固耐重的紙箱桌椅、寫實富有創意造型紙燈飾、到可以烹煮的紙火鍋餐碗…等，建構出讓人嘆為觀止的紙的異想世界；高聳林立在園區中的世界地標，打造出讓人嘆為觀止的紙藝世界地景；逼真寫實的紙箱動物展示區，透過紙的特性與獨特的結構設計技法,呈現全臺唯一的紙箱動物園；讓人人都看得懂，無門檻的紙藝創作殿堂。紙箱王獨具創意的產品塑造，也吸引了大批死忠粉，紙箱王也針對目前的市場環境，在銷售創業紙製品的同時，開啟「紙箱小學堂」等教程，滿足顧客的製作欲望。
造勢活動不停歇
①穿學士服即可免費入園!! 打卡拍照周周抽免費入園卷②文創、數位、3D、藝術【臺灣文創藝術博覽會】（7大特別邀展國立故宮博物院、國立臺灣美術館、國立臺灣工藝研究發展中心、臺灣木雕協會、臺灣陶藝學會、臺中市雕塑學會、朝陽設計學院※1000件國內外藝術家創作展出50場以上藝術表演15000坪展覽空間）③2019春遊 新社-大坑 臺中深度文化之旅。
三、果風小鋪Sophisca·臺灣
作為臺灣第一家專門生產糖果的企業，為了迎合本土化發展， 菓風小鋪於2012年精心打造了集售賣與DIY製作為一體的菓風糖果工廠。除了銷售各類高顏值的糖果產品之外，菓風糖果工廠還特別開設了親子遊活動，通過展示糖果的製作過程，家庭參與製作等方式，讓單純的糖果工廠變得有互動性，更加有趣，在滿足「口腹之慾」的同時，也能收穫到樂趣。
菓風小鋪觀光工廠轉型文創產業，通過糖果工藝展示、交互式體驗，讓孩子獲得社交能力提升和生態生活教育。
產品設計
菓風小鋪新竹麥芽糖工房及宜蘭糖果工房出售各類高顏值、有賣點的趣味糖果，其中工廠內部的DIY研學項目是一大賣點。
DIY教學：親子可以同樂的DIY手作教室，提供了巧克力DIY的活動，每個家庭、朋友都能享受自己動手做的成就感。經過指導，每個人都可以做出屬於自己獨一無二的手工巧克力，不僅好吃也好玩。
現場教學：交互式體驗，讓菓風的DIY項目幾乎場場爆滿，為此，公司專門安排了生產人員，在工廠的透明車間裡，向大家展示糖果的製作過程，緩衝等待的時間。製作過程讓一起參與體驗，剛出爐的手工糖就直接給予現場觀賞的民眾試吃，親眼所見且現場吃到的體驗。
生態教育：踏出工房後，最令小朋友感到好奇的，就是前面池塘水溝內的蝌蚪，這也是另一個生態教室，是家長教育小朋友生命教育最好的地方。螢火蟲是夜晚的精靈，不論是帶著伴侶或是全家大小一同欣賞，帶著小朋友做環境生態教育。
巧克力DIY：小朋友透過模具和DIY彩繪筆，可以天馬行空發揮創意，在家長的陪同協助下，完成讓自己開心且好玩又好吃的作品。巧克力可以自由搭配糖果和棉花糖，不僅點綴巧克力本體讓顏色繽紛亮麗，也能讓巧克力更富有多層次的口感。
開發要點
工業研學以觀光工廠的形式展開，後期依靠特色文創產業賦能轉型，通過「五感」體驗和在地化包裝打造具有互動體驗和教育意義的活動場所，文化情感內核、互動體驗包裝缺一不可。
1、產業有基礎
觀光工廠多數都有「某某第一」的名號在，例如：全臺第一座微生物主題博物館、首創全臺第一支三星蔥蛋卷等等，有強大和牢靠的產業基礎，在加以特色點綴，成為觀光工廠的核心所在。
2、產品有特色
從產品的角度來看，按照核心產品+衍生產品+配套服務的邏輯，核心產品即為企業本身的產品，衍生產品則圍繞核心產品展開，諸如花旗參的冰淇淋、羅董豆奶的手工豆花等，在這些觀光工廠中最常見和重要的配套服務就是導覽解說，部分食品工廠還有餐飲服務。
3、文創衍生有創意
臺灣觀光工廠從地方品牌建立與發展的角度切入，運用訴說品牌故事的方式，向更多消費者呈現臺灣當地的美好的人與事物，展現出公司的經營價值以及熱愛本土文化的情懷，提高了消費品的附加價值，用原創故事為消費者創造值得回憶的感受已成為主流。羅董LOTON有機豆奶、三星蔥蛋卷、燈泡珍珠奶茶、人參冰淇淋……這些新奇的組合和新的技術手段是這些觀光工廠的巨大吸引力。
4、互動式體驗激活工業旅遊
觀光工廠不是產品的賣場，而是產業的秀場，是通過塑造多維感官體驗來抓住顧客的注意力，結合「傳統再造」、「體驗經濟」、「藝文展覽」等元素，再加上寓教於樂的活動，改變其消費行為的「表演舞臺」。
在互動體驗方面，DIY手工製作是最普遍的方式，各種DIY、簡單的產品製作學習、趣味的課程開發等寓教於樂，同時也是最好的產品宣傳，最能夠讓遊客浸入產業文化的方式：DIY製酒；DIY商品包裝、制餅；製作蠟藝等等。再輔以遊戲、教學課程、品嘗等形式，共同構成深度體驗體系。
近年來人們越來越渴求對科技的認知，科學技術的發展也讓科技能夠逐漸走入尋常人的生活。科普活動、科技體驗在研學旅遊中更具吸引力。下期文章，我們將著重介紹科技研學，緊隨新的形式、總結開發經驗。
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