星巴克熱賣蛋糕，製作竟如此簡單，食材便宜口感綿密，誰做誰成功
在高樓之上或者隔著玻璃屏幕牆，一邊吃著西式糕點喝著咖啡，一邊看著午后街頭匆匆的腳步，或者悄然讀作，或者一二好友閒聊，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這或許就是下午茶的意義吧。很多人不敢苟同的認為，為什麼非要吃個下午茶？其實享用它的意義不一定是昂貴的蛋糕或者咖啡，而是一種心情，能夠緩解大城市壓力的一種方式。在現代，最最常見的地方也就是咖啡館了，現在的情況不允許，那麼我們就可以自己在家也製造出一種氛圍，儀式感。那麼今天耳朵就教大家製作星巴克熱賣的這一款香蕉核桃蛋糕。
香甜可口的香蕉核桃蛋糕配上一杯香濃的咖啡，美哉！我們可以選擇稍微不那麼甜的卡布奇諾，或是拿鐵，或者黑咖啡，不太適合甜膩的摩卡，焦糖瑪奇朵等。它的做法非常的簡單，任何一個人，只要嘗試就不太容易失敗，因為它不需要什麼手法，只需要攪一攪，拌一拌就可以成功了。
【香蕉核桃蛋糕】
食材：熟透的香蕉3根，雞蛋2隻，白糖80g，泡打粉5g左右，小蘇打3g，無鹽動物黃油20g，玉米油40g，牛奶60g，低筋麵粉200g，提子乾適量，核桃仁適量。
做法：
1.（tips：我做了2個蛋糕，所以使用的食材是配料表的2倍）我們使用那种放了好多天，已經熟透軟爛的香蕉為佳，如果沒有熟透的香蕉會帶有苦澀感。將香蕉剝皮，用勺子或者叉子輕鬆就可以碾成泥，加入雞蛋拌勻。
2.將糖也加入其中拌勻。可以做無糖的蛋糕，那麼就可以使用木糖醇，用量和白糖一樣。如果使用元貞糖，用量是白糖的1/3。
3.黃油提前用微波爐加熱融化，如果沒有黃油，將黃油部分直接換成玉米油也是可以的，只是口感上稍微差些。加入融化的黃油，玉米油和牛奶拌勻。
4.將鹽，小蘇打，泡打粉和低筋麵粉混合拌勻，篩入盆中。畫Z字拌勻。切記不可以一直攪拌，那樣蛋糕糊容易起筋，導致口感不好。
5.這樣蛋糕糊就做好了，完全不需要打發，是不是誰都可以完成啊。烤箱175度預熱起來。
6.我們用黃油或者玉米油在模具的內部刷一層，然後篩一層麵粉，防止蛋糕黏到模具壁上。也可以不刷油，直接使用油紙鋪在內部一層，再倒蛋糕糊。我使用的是磅蛋糕模具。
7.我們先倒入一部分蛋糕糊，然後碼放上自己喜歡的乾果，再倒入一部分蛋糕糊。
8.第二次倒蛋糕糊倒模具的8分滿即可，表面放一些核桃碎和提子乾。
9.將模具放入烤箱中下層，175度上下火烤45分鐘。我一同烤了2個蛋糕，所以又加了8分鐘左右的時間。
10.烤完之後，取出來，震一下熱氣，脫模即可。吃的時候，我們再來切片。這樣就製作完成啦。好啦，這樣簡簡單單的就可以製作出星巴克熱賣蛋糕，是不是很想試一試啊？那就趕快動手製作一下吧。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！