最下飯的家常菜，有時候蠻難來區分的，因為眾口難調！不過有幾道菜，小編覺得一定很下飯，因為它們味道好，顏色鮮豔，讓人看了口水直流，超級下飯！總之就是很好吃，吃這幾個菜恨不得多吃幾碗，一起看看吧！
南瓜粉蒸排骨
做法：蔥、姜切成末，排骨剁好段，將排骨洗去血水，瀝乾；用料酒、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘左右。在排骨裡面倒入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉；將裹上米粉的排骨放入大碗內，大火蒸30分鐘至排骨8成熟。處理南瓜：用小刀順著蒂挖一個直徑10釐米的洞，可以切成鋸齒狀的，將南瓜蓋子小心的去掉，挖出南瓜子不要。用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，將8成熟的排骨小心的碼放在南瓜裡，並和瓜肉混合；蓋上南瓜蓋，上蒸籠再蒸20分鐘，至南瓜熟透即可，出鍋時撒上些蔥花裝飾一下。
南瓜的優點非常明顯，它產量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱「飯瓜」「米瓜」。《北墅抱甕錄》中說：「南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。」所謂「子瞻煮黃州豬肉之法」，就是蘇東坡製作東坡肉的方法，可見人們已將南瓜視為珍物。
肉末毛豆
做法：紅辣椒切丁，肉末用料酒，澱粉醃製五分鐘。剝好的毛豆用水焯一下，煮至熟透，撈出瀝乾水份。鍋裡放油燒熱，下醃製後的肉末炒散。放入焯過水的毛豆，翻炒均勻。倒入紅辣椒丁，淋一些高湯，根據各自口味適量放入鹽調味後起鍋。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
涼拌香橙苦瓜
做法：苦瓜洗淨，切段，用勺子挖去瓤。橙子用刀削去外皮。切成和苦瓜挖去瓤的內孔一樣大小的長條。把橙子條塞入苦瓜內。用刀快速把塞有橙子條的苦瓜，切成厚薄一致的片。把切好的苦瓜片碼入盤中，把蜂蜜和橙汁擠到苦瓜上即可。
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用。有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等複合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，將會有更多人習慣飲用。苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜醃製而成的醃製品。苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。
素肉絲油菜
做法：準備好所用食材，油菜摘洗乾淨，用清水泡20分鐘。大豆蛋白片用清水泡軟，把洗淨的油菜瀝乾水分。炒鍋注入植物油，爆香蔥碎，下入泡軟的大豆蛋白片煸炒片刻。倒入原味上湯，沒過素肉絲煮至2分鐘，下入油菜大火翻炒均勻。加入1勺雞汁、加入鹽，快速翻炒均勻即可。
注意事項：油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如"蘑菇油菜"、"扒菜心"、"海米油菜"等。食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
家常菜一般都是做法簡單但香味撲鼻且非常下飯的快手菜。想學趕緊行動吧。