家常菜是生活中必不可少的菜餚，食材簡單易得，營養又美味又下飯，且家常好味道，能給你家一般的溫暖。今天小編給大家推薦7道家常菜，色香味俱全，吃下去每一口都很滿足，每天換著花樣做，快收藏吧，有空就試試。
茭白被稱為「水中人參」，是一種營養豐富的食材，且夏天吃茭白還能清熱解毒，美白肌膚的功效。它一般在初夏時上市，可以食用的季節也就一，兩個月，因此要趁著這個時節多吃點。 今天就用它搭配著牛肉絲一起炒， 牛肉絲鮮香細嫩，茭白清香滑爽，兩者是絕配，鮮香味美，是道下飯神菜。
【牛肉炒篙茭白】
原料： 牛肉絲 茭白
製作： 牛肉絲加入鹽、澱粉、料酒和生抽、薑末等調味料拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油，下入牛肉絲翻炒； 炒至變色後加入茭白絲進鍋翻炒； 加入適量的生抽和蠔油翻炒兩下，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
豬心是一種非常有營養的食材，具有養血補心的功效，尤其是在夏季，養生重在養心，失眠，多夢的人不妨多吃點。豬心口感脆嫩有嚼勁，比豬肉還好吃。今天先將豬心滷了， 將它切成片後搭配著青椒和洋蔥做道簡單家常小炒菜，葷素搭配，洋蔥和青椒不僅增強了口感，還幫助去除了豬心的腥味，讓這道菜餚更加美味。
【洋蔥青椒炒滷豬心】
原料： 滷豬心 洋蔥 青椒
製作：熱鍋涼油，下入洋蔥片翻炒出香味，加入滷豬心片進鍋翻炒兩下；加入少許生抽翻炒均勻； 加入青椒進鍋翻炒； 微微變色後加入鹽翻炒均勻即可。
「小暑食它賽人參」，鱔魚是一種非常滋補的食材，高蛋白，低脂肪，具有補中益氣、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡、健腦益智等功效。將鱔魚去骨後切成細絲，搭配著豆芽和青椒一起炒， 鱔魚的鮮香嫩滑， 豆芽清香爽脆，青椒微辣開胃， 將這三樣食材搭配著一起炒，營養又美味， 是一道非常下飯的家常快手菜。
【青椒豆芽炒鱔魚絲】
原料：鱔魚 青椒 豆芽
製作：熱鍋涼油，下入鱔魚絲進鍋爆炒； 炒至變色後加入薑絲進鍋翻炒； 加入料酒和生抽進鍋翻炒，燜上二分鐘後加入蒜絲進鍋翻炒；下入豆芽絲進鍋翻炒兩下，加入青椒絲進鍋翻炒變色，加入鹽調味即可。
蝦仁一直是兒子喜歡的食材，它肉質新嫩，味道鮮美，營養豐富，高蛋白，低脂肪，將它搭配上了西芹和南瓜一起炒，葷素搭配營養美味 ，蝦仁的細嫩與西芹的爽脆，還有南瓜的香糯非常搭，鮮香味美，清淡又少油膩， 尤其適合夏天吃。
【西芹南瓜炒蝦仁】
原料： 蝦仁 西芹 南瓜
製作： 蝦仁加入鹽、澱粉和料酒拌均勻；燒鍋水加入點鹽，將南瓜片和西芹進鍋焯煮一、兩分鐘，撈出備用； 熱鍋涼油，下入蝦仁進鍋翻炒變色； 加入西芹和南瓜片進鍋翻炒兩下； 加入鹽調味，加入水澱粉翻炒均勻即可。
很多人喜歡吃韭菜，而我更喜歡吃韭黃，韭黃味道鮮香，口感更佳， 將它搭配著雞蛋一起炒，是非常經典的搭配，而在菜中， 我還加入了菌菇來提鮮， 讓營養和口感更上一層樓。這菜賣相和口感俱佳，雞蛋鮮嫩，韭黃爽脆，蟹味菇脆韌，鮮香味美又營養，做法還簡單，試試吧。
【韭黃蟹味菇炒雞蛋】
原料： 雞蛋 韭黃 蟹味菇
製作： 雞蛋加入少許鹽打散備用；熱鍋少許油，倒入蛋液翻炒好後先盛出來；鍋中少許油，下入蟹味菇翻炒微微發軟；加入韭黃段大火快炒微微變色，加入鹽翻炒均勻； 加入雞蛋翻炒均勻即可。
菠蘿是我們常吃的水果，香甜爽脆，還具有解膩助消化的功效，平時我們都是直接吃，但是今天將它入菜。 看著超市的蘆筍特別新鮮，蘆筍是「蔬菜之王」營養豐富，且還有高顏值，我特別喜歡吃，就買了一把回來。將這兩樣食材搭配著肉絲一起混在一起，5分鐘快炒就可上桌，清爽不油膩，且色香味俱全，大人孩子都愛吃。
【菠蘿蘆筍炒肉絲】
原料： 肉絲 蘆筍 小菠蘿
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將蘆筍整根焯水，變色後切成段； 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻；熱鍋涼油，下入肉絲翻炒變色，加入蘆筍進鍋翻炒兩下； 加入菠蘿條繼續翻炒兩下，加入鹽調味翻炒均勻即可。
西蘭花是生活中時常見到的一種蔬菜，營養非常豐富，它被稱為」抗癌之王「。 西蘭不僅好營養，還好看又好吃，做法也是多種多樣。今天這道「口蘑西蘭花炒雞蛋」，雞蛋是家家必備品，經濟實惠，營養又滋補。口蘑潔白小巧，異常鮮美，將這三樣食材一起炒，清口脆嫩，是道色香味俱全的家常小炒。
【口蘑西蘭花炒雞蛋】
原料： 雞蛋 口蘑 西蘭花
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將西蘭花放進鍋中焯煮變色； 雞蛋加入鹽打散，熱鍋涼油，倒入雞蛋液進鍋翻炒熟後先盛出； 鍋中留少許油，下入口蘑片煸炒至微微發軟後加入炒好的雞蛋進鍋翻炒； 加入西蘭花進鍋翻炒，再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。