蒜薹和它一起炒,鮮香四溢,營養又美味,家常菜必備

2020-12-22 文淇小廚房

蒜薹和它一起炒，鮮香四溢，營養又美味，家常菜必備

蒜薹這種食材我相信大家一定是無人不知無人不曉，簡單地一炒口感就會非常棒。我們家經常做蒜薹吃，口感脆嫩鮮香，炒上一盤全家人都搶著吃，很下飯。這段時間不能出門我們家也準備了非常多的食材，其中就包括蒜薹。這段關鍵時期多吃一些蔬菜是非常有利的。而且蒜薹的營養價值非常高，其中含有大量的營養物質，可以起到殺菌消毒、預防流感的作用，對心血管還有一定的功效，所以說常吃蒜薹百利而無一害。

因為過年所以家中還準備了很多臘腸沒有吃完，這幾天嘗試了用臘腸和蒜薹一起炒，味道竟然出奇的好。臘腸鹹香可口，蒜薹清新脆嫩，搭配在一起令人食慾大增。光是聞著味道就讓人流口水了，這道美食作為一道家常菜再合適不過了，搭配米飯絕對非常下飯。你們家有沒有嘗試過這種搭配呢？沒有的話一定要嘗試一下。那麼接下來我就給大家分享一下我做這道菜的步驟，大家可以參考一下自己在家做著吃，味道非常棒。

蒜薹和它一起炒，鮮香四溢，營養又美味，家常菜必備。

【蒜薹炒臘腸】

所需食材：蒜薹、臘腸、蔥姜蒜、紅辣椒、花椒、生抽、食用油

操作步驟

步驟一

首先將蒜薹切成小段，然後清洗乾淨瀝乾水分備用。臘腸切成薄片備用。蔥和紅辣椒切成小段，姜蒜切成片備用。

步驟二

鍋內倒入食用油，燒熱之後放入幾粒花椒，然後將蔥姜蒜辣椒放入鍋中翻炒。炒香之後把臘腸倒進鍋內開始煸炒，炒到臘腸表面的顏色改變並且微微捲曲之後往鍋中倒上適量的生抽繼續翻炒。

步驟三

將臘腸翻炒均勻之後把蒜薹倒進去，炒至蒜薹微微發軟表面變色之後加上少許鹽調味，炒勻之後就可以關火出鍋了。

通過這個小小的步驟一道美味的蒜薹炒臘腸就製作完成了，看起來顏色鮮豔濃鬱，讓人食慾大增，這道美食端上飯桌家人會非常喜歡的，小孩子也喜歡吃。這麼簡單的做法你看明白了嗎？如果家裡有食材的話不妨嘗試一下，健康營養還下飯。食材簡單、經濟實惠的家常小炒誰不喜歡呢？

小貼士：

1、選購蒜薹的時候儘量選擇嫩一點的，這樣炒出來的蒜薹吃起來口感更好。

2、臘腸本身是有鹹味的，所以在放鹽的時候一定要控制好用量。

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