餐飲周報:黃磊孟非火鍋店關閉 西貝起訴「西北小鎮」 字樣餐廳

2020-12-22 聯商網linkshop

聯商網消息：過去一周（12.3-12.9），明星餐飲問題不斷，近日由黃磊和孟非合作開出的「黃粱一孟」火鍋店被曝已經關門；一家餐廳在其外牆標註了「西貝小鎮」，遭到西貝起訴，要求索賠45萬元；老娘舅餐飲涉嫌違法宣傳，已經被相關監管部門調查…

孟非黃磊的火鍋店關門！曾因人均消費300元上熱搜

雖然價格接地氣了，「黃粱一孟」還是以閉店收場。官方說法是，因租賃合同兩年到期，於2018年12月3日起閉店。12月6日，現代快報記者來到位於德基廣場一期6樓的「黃粱一孟」火鍋店，發現店鋪已經被擋板全部圍擋起來，門口通知上公布了會員卡退卡退金額的詳細流程步驟。

隨後，現代快報記者致電通知上的聯繫電話，「黃粱一孟」工作人員表示，關店原因就是因為租賃合同到期。至於後期會不會另擇新址重新開店，正在考慮中，具體詳情暫時不方便對外公布。

一餐廳外牆標註「西貝小鎮」字樣 被西貝莜麵村起訴

因認為巨鹿縣馬啟馳餐廳未經授權擅自在其經營的快餐店大量使用「西貝」註冊商標，並以巨鹿縣馬啟馳餐廳的名義入駐美團網，侵犯了其註冊商標權，西貝莜麵村經營商內蒙古西貝餐飲連鎖有限責任公司將巨鹿縣馬啟馳餐廳、北京三快科技有限公司訴至法院，要求停止侵犯「西貝」商標的行為、賠償損失45萬元。日前，海澱法院受理了此案。

原告內蒙古西貝餐飲訴稱，其迄今已有29年的發展歷程，在全國約有200家門店，市場分布於北京、上海、廣州、天津等全國各大城市。西貝餐飲擁有「西貝」、「西貝莜麵村」等註冊商標。其中，2013年12月27日，國家工商行政管理總局商標局對「西貝」商標作出了馳名商標的認定。

目前，此案正在進一步審理中。

老娘舅餐飲涉違法宣傳，監管部門：調查結果5日內公布

12月6日，現代快報記者關注了南京老娘舅餐廳，在營業門店內發放印有"專供中南海領導人食材"違規宣傳材料一事，並就此向南京市工商管理局方面進行了反映。市工商局廣告處工作人員在初步審閱相關材料後認定，老娘舅這一宣傳行為涉嫌嚴重違法。

12月7日上午，現代快報記者從南京市秦淮區市場監督管理局方面獲悉，針對老娘舅涉嫌違法宣傳一事，已指派五老村分局方面進行調查，執法進展與調查結果最快將在5日內公布。

呷哺呷哺推出茶飲品牌「茶米茶」 還會有呷哺基因嗎？

11月15日，呷哺呷哺推出的新茶飲品牌——茶米茶的北京店與上海店同時開業，分別位於北京中海寰宇薈與上海五角場合生匯商圈，一時轟動茶飲界。

確切說來，茶米茶並非是呷哺呷哺旗下的品牌，在一次採訪中呷哺呷哺創始人賀光啟強調茶米茶是其個人創立的茶飲品牌，而非是呷哺呷哺的子品牌。

這是又一位入局新茶飲行業的餐飲大鱷，新茶飲的魅力由此可見一斑。

海底撈薪酬福利制度大揭秘，這就是員工死心塌地的秘密！

作為一個火鍋企業，海底撈的口味雖然算不上多出色，但可以說它真的把服務做到極致了。不少餐飲朋友都會感慨，如果自己的餐廳能夠學來，顧客滿意度必將大大提升。

服務到底做的好不好，歸根結底還是看員工。那麼到底是什麼在驅動著海底撈員工由內而外的散發服務熱情？為何海底撈的員工都如此拼命，天天跟打了雞血似的呢？

其實秘密就在於他的薪酬體系，和強大的激勵機制！下面我就為大家分享幾個海底撈具體的激勵制度。

餓了麼112家黃埔餐飲店證照公示不全 檢察機關發檢察建議

據林蘭介紹，2018年以來，黃埔區檢察院在辦理行政公益訴訟訴前程序案件過程中，共發出督促履職檢察建議184份，獲相關行政機關100%採納，未出現一起行政機關逾期未履行職責案件。

比如今年下半年，該院發現黃埔區某某軒餐飲有限公司等106家入網餐飲服務提供者和某燒味店等6家網絡商品（食品）經營者，在「餓了麼」網上訂餐平臺相關主頁面上沒有公示食品經營許可證或公開營業執照登載的信息或其營業執照的電子連結標識，違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《網絡交易管理辦法》的相關規定。

黃埔區檢察院於2018年9月19日針對上述106家入網餐飲服務提供者和6家網絡商品（食品）經營者存在的問題，以「一案一建議」的方式分別向區食藥監局和區市場監督管理局共發出行政公益訴訟訴前檢察建議112份，目前涉案企業已全面整改。

上海首家喜茶PINK主題店開業 落址新天地廣場

12月7日，上海地區第一家喜茶PINK店將在新天地廣場B1層開業，這也是喜茶繼廣州、深圳、南京後的全國第4家PINK主題店。

據喜茶方面透露，在喜茶門店消費的顧客，約有70%-80%是年輕女性消費群體。粉色是最具代表性的女性色，通過粉色道具與軟裝的體現，將幸福感強烈的色彩語言運用到空間中，喜茶可以更直接跟女性消費者交流。因此在門店設計上，PINK主題店區別於標準店以灰白色調為主的中性設計，主要使用粉色來作為設計主色調。

又一家精品咖啡入局 GreyBox Coffee北京連開5店

Roseonly集團旗下GreyBoxCoffee在北京國貿商城中區四層、協和醫院、芳草地、東方新天地、798等多地設立新門店，但大部分還處於待開業狀態。

據GreyBox Coffee相關負責人介紹，國貿店將在年底開業，協和醫院店正在調試中，其他門店將於明年5月左右開業。目前，GreyBox Coffee在全國有大概26家店，北京佔4家，計劃年底在北京布局10-12家門店。

太平洋咖啡「殺入」茶飲界 旗下太茶開出國內首店

11月18日，太平洋咖啡旗下的子品牌「太茶」的獨立門店在上海新業坊開業，這也是「太茶」在國內的首家門店。今年7月底，太平洋咖啡在全國門店正式推出名為「太茶」的新系列茶飲，不到半年時間，獨立門店就已經開出。

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（來源：聯商網）

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  • 黃磊孟非火鍋店閉店 明星餐飲別成「黃粱一夢」
    明星餐廳為消費者提供了一種個性化的消費選擇，但倘若徒有聲名，忽視了味道、價格、服務等品控，恐亦難以走遠。　　近日，據媒體報導，由黃磊和孟非合開的「黃粱一孟」火鍋店宣布閉店。這家開業之際以一盤毛肚就要198元引爆話題的明星餐飲，此次再度引發網友對明星餐飲是否靠譜的質疑。
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  • 孟非黃磊火鍋店關門了,他的火鍋店卻一直火爆,網友:公道在人心
    孟非黃磊火鍋店關門了，他的火鍋店卻一直火爆，網友：公道在人心隨著我國經濟的發展啊，美食行業現在是越來越火爆了，現在走在大街上，基本上看到生意最好的，就是每家飯館了，每到吃飯的時候，飯店的生意都不錯，熱熱鬧鬧的，所以開飯店的人也是越來越多，當然明星也不例外，有許多明星，也會開個飯館做副業
  • 黃磊、孟非投資的黃孟餐飲成被執行人，涉及買賣合同糾紛
    由黃磊和孟非投資的「黃粱一孟」火鍋店2017年落戶南京，此後這家頂著明星光環的餐廳陷入倒閉風波。11月10日，新京報記者從天眼查獲悉，該餐廳關聯公司、南京黃孟餐飲管理有限公司近日成為被執行人。近日天眼查App顯示，南京黃孟餐飲管理有限公司新增一條被執行人信息，執行法院為南京市玄武區人民法院，案由是買賣合同糾紛，立案日期是2020年11月9日。
  • 黃磊和孟非的火鍋店宣布閉店
    近日黃磊和孟非一起開的火鍋店「黃粱一孟」宣布閉店了，店家自己的說法是因為租賃合同到期所以閉店了，至於後續會不會重新選址開店，我覺得如果還按照之前的模式，肯定是有點夠嗆了。個人覺得明星投資餐飲業大多無法長久的根本原因在於——他們低估了餐飲業。
  • 海底撈24億建總部、星巴克招氣氛組、陳鵬鵬新開鵬公館、餐飲供應...
    多地區疫情頻發， 餐飲行業不可放鬆警惕；2019年度中國快餐50強發布，多家中式快餐品牌上榜；牛羊肉價格瘋漲，火鍋店老闆如何過冬；海底撈總部園區將落戶成都；西貝關聯公司註冊資本增至8000萬，或為上市做準備...　　後疫情時代，本周餐飲業還有哪些動態呢？請關注本期餐飲O2O周報！
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    黃磊和孟非合開火鍋店的話題今日上了熱搜，原因竟然是因為菜太貴。近日，黃磊和孟非合開的火鍋店，名字叫做黃粱一孟。群眾們迫不及待去試吃黃小廚的館子，發現價格還真是不便宜呢。鍋底最便宜都是80塊起步。屠場鮮毛肚，從黃牛被殺掉摳出毛肚送到餐廳，到拿到後廚收拾處理最後上桌，必須保證在四個小時之內。同樣生鮮的還有生摳鮮鴨腸、屠場鮮鴨血、鮮牛黃喉、鮮豬腦花，這也幾乎成了食客們的必點項。有一種毛肚是金牌中的戰鬥機，那就是重慶水牛毛肚（別稱大臉毛肚）。不僅大，而且鮮這毛肚真的比臉還要大！
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    與上面幾家明星餐廳相比，下面幾家就不太「厚道」了。在《非誠勿擾》上，孟非多次讚美重慶小面好吃到哭，然後他就開了一家重慶小面餐廳。然而，不少粉絲反映，孟非的小面分量不足價格還貴，店裡打著重慶的旗號，味道先不評價，一碗麵幾十塊錢就不是誰都能接受的，吃過一次也就算了。
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    黃磊火鍋店關門，官方原因曝光後，被網友的一份牛肉價格搶眼了！現在娛樂圈的明星有自己的副業已經成了一件司空見慣的事情，尤其是餐飲業備受明星的喜歡，可能因為餐飲的消費者更多，投入的資金也不多的原因，但是卻很少有明星的店鋪做得非常成功。
  • 陳赫火鍋店衛生問題,行業共性,盤點國內哪些明星開的餐飲公司
    但大多數都是轟轟烈烈開場，收場時卻是一地雞毛，畢竟餐飲行業需要的是老年累月的經驗積累。管理是一件非常複雜和事無巨細的事情，供應鏈，員工，門店，後廚任何一個環節出現問題，都有可能影響到用戶體驗。 就在前兩天，就爆出了一家明星店鋪賢合莊火鍋店的衛生問題，賢合莊火鍋是陳赫、朱楨和葉一茜一起開的火鍋店。
  • 吃完瞬間覺得黃磊和孟非的火鍋店好便宜!
    重慶不僅有那些平價的美食好伐說起格調和腔調的話我們重慶也是不遑多讓的好伐就在重慶最大的商圈——解放碑商圈頂上就有這麼一處空中樓閣在58層樓開的這家海鮮自助餐廳可以說是坑吃醬今年吃過的最貴的餐廳了話不多說，咱們直接看一看大重慶這家最貴的自助餐廳~一人隨便吃點，總價要兩千多看這個價格單，在看一下黃磊和孟非合作開的火鍋店瞬間覺得黃粱一夢四個人吃一千多都只是小兒科了正所謂天道好輪迴，蒼天饒過誰~
  • 明星餐館紛紛倒閉,baby奶昔48一杯,孟非一份鍋底228,價格嚇人
    雖然網絡上有網友曬出的明星餐廳算是平價，但在大城市激烈的餐飲競爭市場中，仍是屬於低性價比、高溢價的餐廳。現在不少明星開始了自己開餐廳做生意，但有些明星的餐廳價格可是實在不敢認同，太貴了簡直。黃磊和孟非合開的火鍋店「黃粱一孟」正式營業，網友曬出了店內的點菜單，看的我們平頭老百姓有點肝顫。
  • 10個明星開餐廳,9個「悲催收場」,捧場粉絲:吃頓飯,太心酸
    近些年，有越來越多的娛樂圈明星開始進軍餐飲行業，本身就自帶巨大流量的愛豆們照理來說只憑藉著自己粉絲捧場生意就應該相當火爆了，可現實卻是十個明星開餐廳，能有一個堅持下來的就不錯了，其他多半都是以悲催收場，而這到底是為什麼呢？今天就來和大家挖掘並分享一下這其中的秘密。
  • 國外的錢比國內好賺,郭德綱合夥加盟,孟非麵館開到澳洲了
    近日，孟非和黃磊開的火鍋店上熱搜了，主要的問題是不僅難吃，服務態度也差，吃不飽不說，一份毛肚貴到380。可能不像包貝爾火鍋店裡連鴨血都是假的，他們的毛肚是真的吧。不過，這孟非和黃磊合夥開的店裡毛肚貴，不影響麵館開到澳洲，這不，郭德綱笑臉站臺，孟非麵館開到澳洲了。
  • 一盤毛肚198元,這家火鍋店要比肩海底撈,結果……
    豐富的火鍋食材是冬天裡的暖陽「黃粱一孟」終成黃粱一夢 明星火鍋店倒閉了12月3日，由明星黃磊和主持人孟非合開的「黃粱一孟」火鍋店正式宣布閉店，宣告挑戰海底撈的計劃失敗了。明星火鍋店的價格有多貴呢？黃磊、孟非合開的「黃粱一孟」火鍋店，在2017年剛開業的時候，就曾因為價格問題一度登上微博熱搜榜。一盤毛肚就要198元，一家三口去吃一頓火鍋沒一千塊錢打不住，人均消費高達300元以上，食客們紛紛吐槽吃不起。
  • 別拿粉絲當韭菜 孟非的小面又又又關門了
    雷聲大雨點小孟非的小面又又又關門了近日，知名主持人孟非創建的餐飲品牌「孟非的小面」蘇州門店被曝關店的新聞迅速傳播，相關消息顯示，這已經是「孟非的小面」9家店面中停業的第三家了。上電視你在行 做餐飲靠邊站截止到2017年11月底，孟非的小面官方微博公布的門店達到了9家。但目前，據某點評網查看，除了已經關閉的蘇州店外，孟非的小面南通店和昆明店也顯示關閉，在營門店僅剩6家。
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    有研究機構估算，受疫情影響，餐飲零售業僅在春節7天內的損失就可能高達5000億元。西貝：「撐不過三個月」其實很少有人預料到，先公開表示「撐不住」的是西貝這個在全國60多個城市有著將近400家門店、2萬多名員工的「餐飲大佬」。
  • 內蒙特色餐飲品牌巡禮——西貝、額爾敦傳統涮、格日勒阿媽
    西貝從起初的一個小吃店發展成為全國200多家店面，分布於北京、上海、廣州、深圳等全國各大城市。目前擁有 「西貝西北菜（莜麵村）」 、「騰格里塔拉」、「西貝海鮮匯」、「九十九頂氈房」四個品牌，酒樓、餐廳近百家店面家和一所餐飲職業學校的餐飲連鎖企業，西貝餐飲以健康的莜麵美食等西北民間菜餚和濃鬱的的內蒙古民族風情，來迅速的被全國所熟知。